{"id":18526,"date":"2023-05-15T16:54:55","date_gmt":"2023-05-15T20:54:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=18526"},"modified":"2023-05-15T16:54:55","modified_gmt":"2023-05-15T20:54:55","slug":"la-organizacion-mundial-de-la-salud-advierte-contra-el-uso-de-edulcorantes-artificiales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/la-organizacion-mundial-de-la-salud-advierte-contra-el-uso-de-edulcorantes-artificiales\/","title":{"rendered":"La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud advierte contra el uso de edulcorantes artificiales"},"content":{"rendered":"

El consumo continuo no reduce el peso y podr\u00eda aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos, dijo el lunes la OMS. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud advirti\u00f3 el lunes contra el uso de edulcorantes artificiales para controlar el peso corporal o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles, diciendo que el uso a largo plazo no es efectivo y podr\u00eda presentar riesgos para la salud.<\/strong><\/em><\/p>\n

Estas alternativas al az\u00facar, cuando se consumen a largo plazo, no sirven para reducir la grasa corporal ni en adultos ni en ni\u00f1os, dijo la OMS en una recomendaci\u00f3n, y agreg\u00f3 que el consumo continuado podr\u00eda aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos. \u201cLa recomendaci\u00f3n se aplica a todas las personas, excepto a las personas con diabetes preexistente, e incluye todos los edulcorantes no nutritivos sint\u00e9ticos y naturales o modificados que no est\u00e1n clasificados como az\u00facares que se encuentran en alimentos y bebidas fabricados, o que se venden solos para agregarlos a alimentos y bebidas. por los consumidores\u201d, dijo la OMS.<\/p>\n

La recomendaci\u00f3n de la OMS se basa en una revisi\u00f3n de la evidencia disponible, dijo la agencia, y es parte de un conjunto de pautas para la implementaci\u00f3n de dietas saludables. Algunos ejemplos de edulcorantes incluyen aspartamo, sacarina, sucralosa y stevia. El anuncio de la OMS contradice estudios previos que han dicho que estos edulcorantes no ofrecen ning\u00fan beneficio para la salud pero tampoco causan da\u00f1o. La investigaci\u00f3n sobre nutrici\u00f3n est\u00e1 en constante evoluci\u00f3n y los hallazgos se actualizan con datos m\u00e1s s\u00f3lidos, dijo Stephanie McBurnett, dietista registrada y educadora en nutrici\u00f3n del Comit\u00e9 de M\u00e9dicos para una Medicina Responsable. Examinar los efectos de las grasas saturadas y otras partes de la dieta de las personas puede proporcionar m\u00e1s informaci\u00f3n sobre las razones generales detr\u00e1s de algunos problemas de salud que se atribuyen al az\u00facar.<\/p>\n

\u201cNo me sorprende que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud no haya encontrado realmente ninguna diferencia en los beneficios para la salud entre un refresco normal y un refresco de dieta\u201d, dijo la Sra. Burnett, quien tambi\u00e9n es dietista y nutricionista licenciada. \u201cAmbos son alimentos procesados\u201d. A\u00f1adi\u00f3: \u00abSi observas lo que est\u00e1 impulsando estas enfermedades cr\u00f3nicas, como las enfermedades card\u00edacas, la diabetes, la obesidad, el az\u00facar no siempre es el \u00fanico factor\u00bb. La recomendaci\u00f3n de la OMS no afecta directamente la pol\u00edtica de ning\u00fan pa\u00eds en particular. La Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos de EE. UU., por ejemplo, podr\u00eda tener en cuenta esta gu\u00eda e instituir sus propias preocupaciones o modificar el etiquetado, dijo la Sra. McBurnett. Pero tampoco tiene ninguna obligaci\u00f3n de hacerlo.<\/p>\n

La FDA no respondi\u00f3 de inmediato a una solicitud de comentarios.<\/p>\n

La Asociaci\u00f3n Internacional de Edulcorantes, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro que representa a la industria, calific\u00f3 la recomendaci\u00f3n de la OMS como un perjuicio para los consumidores. \u201cLos edulcorantes bajos en calor\u00edas o sin calor\u00edas son uno de los ingredientes m\u00e1s investigados en el mundo y contin\u00faan siendo una herramienta \u00fatil para controlar la obesidad, la diabetes y las enfermedades dentales\u201d, dijo la asociaci\u00f3n en un comunicado. \u201cOfrecen a los consumidores una alternativa para reducir la ingesta de az\u00facar y calor\u00edas con el sabor dulce que conocen y esperan\u201d. La recomendaci\u00f3n de la OMS actualmente se considera condicional, dijo la organizaci\u00f3n. \u201cEsto indica que las decisiones pol\u00edticas basadas en esta recomendaci\u00f3n pueden requerir una discusi\u00f3n sustantiva en contextos de pa\u00edses espec\u00edficos, vinculados, por ejemplo, al alcance del consumo en diferentes grupos de edad\u201d, dijo el comunicado. La recomendaci\u00f3n no se extiende a los productos de higiene y cuidado personal que incluyen az\u00facares artificiales como pasta de dientes, cremas para la piel y medicamentos, dijo la OMS. tampoco incluye az\u00facares bajos en calor\u00edas y alcoholes de az\u00facar, que provienen del propio az\u00facar.<\/p>\n

\u201cLas personas deben considerar otras formas de reducir la ingesta de az\u00facares libres, como consumir alimentos con az\u00facares naturales, como frutas o alimentos y bebidas sin az\u00facar\u201d, dijo Francesco Branca, director de nutrici\u00f3n y seguridad alimentaria de la OMS. Dijo que los edulcorantes sin az\u00facar \u201cno son factores diet\u00e9ticos esenciales y no tienen valor nutricional. Las personas deber\u00edan reducir la dulzura de la dieta por completo, comenzando temprano en la vida, para mejorar su salud\u201d.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.nytimes.com (15-05-23)<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Use of non-sugar sweeteners: WHO guideline<\/a><\/p>\n

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