{"id":19082,"date":"2023-07-03T08:48:30","date_gmt":"2023-07-03T12:48:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=19082"},"modified":"2023-07-03T08:55:34","modified_gmt":"2023-07-03T12:55:34","slug":"la-oms-declarara-al-edulcorante-artificial-aspartame-como-posible-cancerigeno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/la-oms-declarara-al-edulcorante-artificial-aspartame-como-posible-cancerigeno\/","title":{"rendered":"La OMS declarar\u00e1 al edulcorante artificial aspartame como posible cancer\u00edgeno"},"content":{"rendered":"

La Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer (IARC), que es el brazo de c\u00e1ncer de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), indic\u00f3 recientemente que el aspartame probablemente ser\u00e1 declarado un \u00abposible carcin\u00f3geno para los humanos\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el aspartame?<\/strong><\/p>\n

Despu\u00e9s de varias d\u00e9cadas de investigaci\u00f3n sobre los edulcorantes artificiales (ASW) para reducir las tasas de obesidad y diabetes, el aspartame se descubri\u00f3 en 1965 y finalmente se lanz\u00f3 al mercado en 1981. El aspartame es entre 150 y 200 veces m\u00e1s dulce que el az\u00facar y, como resultado, no aumenta el valor cal\u00f3rico de los alimentos y bebidas. Seg\u00fan la Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), la ingesta diaria aceptable (IDA) de aspartame es de 50 mg\/kg, mientras que los organismos reguladores europeos recomiendan una IDA de 40 mg\/kg de aspartame tanto para adultos como para ni\u00f1os. En todo el mundo, el aspartame se puede encontrar en m\u00e1s de 6.000 productos, incluidos alimentos y bebidas, pastillas para la tos y algunas pastas de dientes, lo que indica la naturaleza omnipresente de este qu\u00edmico en muchos art\u00edculos cotidianos. Aunque la mayor\u00eda de los alimentos y bebidas con aspartame se anuncian como alternativas \u00absaludables\u00bb o \u00abdiet\u00e9ticas\u00bb a los productos endulzados con az\u00facar, nunca se ha confirmado la capacidad de estos productos para reducir el riesgo de diabetes u obesidad. En cambio, alguna evidencia sugiere que el sabor de las bebidas azucaradas y endulzadas artificialmente aumenta la sensaci\u00f3n de hambre y, como resultado, provoca el aumento de peso.<\/p>\n

\u00bfEl aspartame causa c\u00e1ncer?<\/strong><\/p>\n

Despu\u00e9s de consumir aspartame, esta sustancia qu\u00edmica se hidroliza y se absorbe en el tracto gastrointestinal (GI). Este proceso conduce a la liberaci\u00f3n de metanol, \u00e1cido asp\u00e1rtico y fenilalanina. El metabolismo del metanol comienza en el h\u00edgado, donde primero se oxida a formaldeh\u00eddo y luego nuevamente a \u00e1cido f\u00f3rmico. Adem\u00e1s del da\u00f1o directo que causa el metanol en el h\u00edgado, el formaldeh\u00eddo tambi\u00e9n es directamente t\u00f3xico para las c\u00e9lulas hep\u00e1ticas y est\u00e1 asociado con propiedades cancer\u00edgenas. Varios estudios han investigado el potencial cancer\u00edgeno del aspartame. Por ejemplo, un estudio en ratas encontr\u00f3 que la exposici\u00f3n al aspartame en una etapa temprana de la vida aument\u00f3 el riesgo de que las cr\u00edas de rata desarrollaran c\u00e1ncer posteriormente.<\/p>\n

La gran cantidad de estudios in vivo e in vitro que indican un papel potencial del aspartame en el desarrollo del c\u00e1ncer ha llevado a muchas agencias reguladoras, como la IARC, a reconsiderar la seguridad del aspartame para el consumo humano. Asimismo, los resultados de estos estudios tambi\u00e9n han respaldado los estudios en humanos, que son en gran medida escasos.<\/p>\n

En un reciente estudio basado en la poblaci\u00f3n francesa, los investigadores informaron un mayor riesgo de c\u00e1ncer asociado con el consumo de aspartame. Se encontr\u00f3 que estas personas ten\u00edan un riesgo particularmente alto de c\u00e1ncer de mama y c\u00e1nceres relacionados con la obesidad, incluidos los c\u00e1nceres colorrectal, de est\u00f3mago, de h\u00edgado, de boca, de faringe, de laringe, de es\u00f3fago, de ovario, de endometrio y de pr\u00f3stata.<\/p>\n

Estos hallazgos respaldan la influencia \u00fanica del aspartame en los riesgos espec\u00edficos de c\u00e1ncer. Mientras que el aspartame no parece influir en el riesgo de desarrollar c\u00e1ncer de p\u00e1ncreas, los hombres que consumen aspartame parecen tener un mayor riesgo de desarrollar linfoma no Hodgkin y mieloma m\u00faltiple.<\/p>\n

Otros efectos sobre la salud del aspartame<\/strong><\/p>\n

El fallo anticipado de la IARC probablemente generar\u00e1 preocupaciones entre los consumidores sobre la ingesta de productos con aspartame. Por lo tanto, adem\u00e1s de mitigar el riesgo de desarrollar c\u00e1ncer al reducir o eliminar el consumo de productos con aspartame, los consumidores tambi\u00e9n estar\u00e1n protegidos contra los otros efectos potenciales del aspartame en la salud.<\/p>\n

Teratogenicidad<\/strong><\/p>\n

Durante el embarazo, es crucial que las madres consuman una dieta saludable para garantizar el correcto desarrollo del feto, as\u00ed como la salud general de la madre. Estudios previos han demostrado que el consumo de ASW durante el embarazo puede aumentar el riesgo de parto prematuro y enfermedades al\u00e9rgicas en el feto. Muchos estudios in vivo tambi\u00e9n han informado una amplia gama de efectos teratog\u00e9nicos asociados con el consumo de aspartame durante el embarazo, algunos de los cuales incluyen tolerancia adversa a la glucosa e insulina, composici\u00f3n alterada de la microbiota intestinal, mayor aumento de peso, as\u00ed como un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, enfermedad del h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico y c\u00e1nceres relacionados con las hormonas en los beb\u00e9s.\u00a0<\/p>\n

Trastornos del comportamiento<\/strong><\/p>\n

Se han atribuido varios efectos neurol\u00f3gicos a la exposici\u00f3n al aspartame, algunos de los cuales incluyen trastornos neurol\u00f3gicos y del comportamiento, as\u00ed como ciertas reacciones neuropsiqui\u00e1tricas, como dolor de cabeza, convulsiones y depresi\u00f3n. Estos efectos se atribuyen en gran medida al metabolismo del aspartame, que conduce a la producci\u00f3n de fenilalanina, \u00e1cido asp\u00e1rtico y metanol, todos los cuales pueden cruzar la barrera hematoencef\u00e1lica (BBB) \u200b\u200be interactuar directamente con los neurotransmisores. Adem\u00e1s de los efectos directos del aspartame en el sistema nervioso central (SNC), sus interacciones con la microbiota intestinal tambi\u00e9n pueden contribuir a cambios de comportamiento a largo plazo. Estas alteraciones del microbioma tambi\u00e9n aumentan la liberaci\u00f3n de corticosterona y hormona adrenocorticotr\u00f3pica (ACTH).<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.news-medical.net (29-06-23)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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