{"id":19695,"date":"2023-09-17T03:32:42","date_gmt":"2023-09-17T07:32:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=19695"},"modified":"2023-09-17T03:32:42","modified_gmt":"2023-09-17T07:32:42","slug":"los-origenes-de-la-epidemia-de-obesidad-pueden-estar-mas-atras-de-lo-que-pensabamos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/los-origenes-de-la-epidemia-de-obesidad-pueden-estar-mas-atras-de-lo-que-pensabamos\/","title":{"rendered":"Los or\u00edgenes de la epidemia de obesidad pueden estar m\u00e1s atr\u00e1s de lo que pens\u00e1bamos"},"content":{"rendered":"

Los datos daneses muestran que los miembros m\u00e1s obesos de la sociedad estaban engordando durante d\u00e9cadas antes de que se reconociera el problema de la obesidad, pero la raz\u00f3n sigue siendo un misterio. En los \u00faltimos 50 a\u00f1os, las tasas de obesidad en todo el mundo se han triplicado, creando una crisis de salud p\u00fablica tan generalizada y da\u00f1ina que a veces se la denomina epidemia. La mayor\u00eda de los relatos sit\u00faan firmemente las ra\u00edces del problema en la era moderna. \u00bfPero podr\u00eda haberse estado gestando desde antes de la Segunda Guerra Mundial?<\/strong><\/em><\/p>\n

\u00c9sa es una provocativa conclusi\u00f3n de un estudio publicado en Science Advances<\/em> que pretende retrasar el origen de la epidemia de obesidad hasta la d\u00e9cada de 1930. Las mediciones hist\u00f3ricas de cientos de miles de j\u00f3venes daneses muestran que en las d\u00e9cadas anteriores a que el problema fuera reconocido oficialmente, los miembros m\u00e1s pesados \u200b\u200bde la sociedad ya estaban creciendo constantemente. Los hallazgos plantean dudas sobre la narrativa aceptada de la epidemia de obesidad, dice Lindsey Haynes-Maslow, experta en obesidad de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, que no particip\u00f3 en el estudio. \u00abEste documento es una oportunidad para decir que tal vez hemos estado viendo esto mal, tal vez deber\u00edamos volver al principio, o \u00bfcu\u00e1ndo fue el comienzo?\u00bb ella dice.<\/p>\n

La mayor\u00eda de los epidemi\u00f3logos remontan esto a la d\u00e9cada de 1970, cuando los funcionarios de salud observaron por primera vez un aumento en la prevalencia de la obesidad (definida como un \u00edndice de masa corporal (IMC) superior a 30) en muchas naciones occidentales. Generalmente se atribuye la crisis a la mayor disponibilidad de posguerra de alimentos baratos, altamente procesados \u200b\u200by ricos en calor\u00edas, as\u00ed como a estilos de vida cada vez m\u00e1s sedentarios y tama\u00f1os de porciones cada vez mayores. Pero el epidemi\u00f3logo de la Universidad de Copenhague, Thorkild S\u00f8rensen, se mostr\u00f3 esc\u00e9ptico ante esa historia. A\u00f1os de tama\u00f1o corporal que aumentan lentamente suelen preceder a la obesidad y podr\u00edan aparecer en datos hist\u00f3ricos, el sospechaba. Y S\u00f8rensen no estaba convencido de que la llamada dieta y el estilo de vida obes\u00f3genos fueran los \u00fanicos factores en juego. Esperaba que los datos hist\u00f3ricos pudieran revelar si otros factores a\u00fan desconocidos hab\u00edan contribuido a la crisis.<\/p>\n

La escasez de datos sobre el IMC anteriores a la d\u00e9cada de 1970 suele dificultar los estudios hist\u00f3ricos sobre la obesidad. Pero S\u00f8rensen y su equipo conoc\u00edan dos conjuntos de datos del gobierno dan\u00e9s que podr\u00edan resultar \u00fatiles. El primero consisti\u00f3 en registros meticulosos del peso y la altura de pr\u00e1cticamente todos los escolares de primaria en Copenhague entre los a\u00f1os 1930 y 1980. El segundo conten\u00eda medidas similares de hombres, de entre 18 y 26 a\u00f1os, que fueron reclutados por el ej\u00e9rcito dan\u00e9s entre 1957 y 1984. Los registros eran prometedoramente ricos, pero todos estaban en papel, lo que hac\u00eda imposible buscar patrones sistem\u00e1ticamente en ellos. El proceso de digitalizar los m\u00e1s de 2 millones de mediciones de los 526.115 sujetos llev\u00f3 a\u00f1os de trabajo, afirma S\u00f8rensen. Un an\u00e1lisis inicial de todos los datos digitalizados revel\u00f3 que los j\u00f3venes daneses nacidos m\u00e1s tarde tend\u00edan a tener tasas de obesidad ligeramente m\u00e1s altas. Por ejemplo, el 0,18% de los ni\u00f1os nacidos en 1930 fueron clasificados como obesos a los 10 a\u00f1os, frente al 1,13% de los nacidos en 1970.<\/p>\n

Para determinar si esta tendencia fue el resultado del aumento del IMC en toda la poblaci\u00f3n o solo entre unos pocos seleccionados, los investigadores observaron las distribuciones de las puntuaciones del IMC por a\u00f1o de nacimiento. Descubrieron que el IMC de aquellos en el 75% inferior de las puntuaciones se manten\u00eda m\u00e1s o menos constante: por ejemplo, un recluta del ej\u00e9rcito con un IMC de 20 se ubicar\u00eda cerca del percentil 25 ya sea que naciera en 1939 o 1959. Pero los IMC m\u00e1s altos aumentaron a\u00f1o tras a\u00f1o, especialmente en los percentiles m\u00e1s extremos. El 1% m\u00e1s grande de los reclutas del ej\u00e9rcito nacidos en 1940, por ejemplo, ten\u00eda un IMC cercano a 28; mientras tanto, los nacidos en 1950 obtuvieron puntuaciones superiores a 30. Estos cambios provocaron que la incidencia de la obesidad aumentara lentamente desde principios hasta mediados del siglo XX, dice el equipo, incluso cuando los IMC en el extremo inferior del espectro se mantuvieron constantes.<\/p>\n

Al retrasar la llegada de la epidemia, los hallazgos socavan algunas suposiciones existentes sobre sus or\u00edgenes, como el papel influyente de los alimentos procesados \u200b\u200bo la inactividad, dice S\u00f8rensen. Esos cambios en el estilo de vida y la producci\u00f3n de alimentos no se concretaron hasta finales del siglo XX. Pero a\u00fan no est\u00e1n claras las causas alternativas que podr\u00edan explicar el aumento de la obesidad a partir de los a\u00f1os 30. Haynes-Maslow especula que podr\u00edan estar relacionados con factores gen\u00e9ticos o con la creciente disponibilidad de carbohidratos. Tambi\u00e9n se\u00f1ala que el cambio de actitud hacia la comida durante la Segunda Guerra Mundial podr\u00eda haber contribuido al cambio. S\u00f8rensen espera que las colaboraciones con historiadores puedan ayudar a reducir las posibles causas.<\/p>\n

No todo el mundo est\u00e1 convencido de las conclusiones del estudio. Los aumentos lentos y constantes del IMC no necesariamente indican un inicio m\u00e1s temprano de la epidemia, dice el bioestad\u00edstico Majid Ezzati del Imperial College<\/em> de Londres; en cambio, pueden simplemente reflejar un aumento de peso a tasas subepid\u00e9micas. Es m\u00e1s, el estudio carece de datos sobre adultos de mediana edad, en quienes se cree que se origin\u00f3 la epidemia. A\u00fan as\u00ed, la investigaci\u00f3n plantea una valiosa pregunta sobre el origen de la epidemia, dice Haynes-Maslow. \u00abComo investigador, creo que es importante estar abierto a otras narrativas\u00bb.<\/p>\n

Fuente<\/strong>: https:\/\/www.science.org<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Pedersen MM, Ekstr\u00f8m CT, S\u00f8rensen TIA. Emergence of the obesity epidemic preceding the presumed obesogenic transformation of the society.<\/a> Sci Adv. 2023 Sep 15;9(37):eadg6237.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los datos daneses muestran que los miembros m\u00e1s obesos de la sociedad estaban engordando durante d\u00e9cadas antes de que se reconociera el problema de la obesidad, pero la raz\u00f3n sigue siendo un misterio. En los \u00faltimos 50 a\u00f1os, las tasas de obesidad en todo el mundo se han triplicado, creando una crisis de salud p\u00fablica […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19697,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-19695","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-actuales"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Gordos-e1694935931254.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19695"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19695\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19698,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19695\/revisions\/19698"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}