{"id":20510,"date":"2023-12-05T17:21:47","date_gmt":"2023-12-05T21:21:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=20510"},"modified":"2023-12-05T17:21:47","modified_gmt":"2023-12-05T21:21:47","slug":"la-dieta-vegana-mejora-la-salud-cardiovascular-en-un-estudio-de-gemelos-identicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/la-dieta-vegana-mejora-la-salud-cardiovascular-en-un-estudio-de-gemelos-identicos\/","title":{"rendered":"La dieta vegana mejora la salud cardiovascular en un estudio de gemelos id\u00e9nticos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Los gemelos asignados a una dieta vegana tuvieron disminuciones significativas en el LDL que se observaron ya a las 4 semanas. Seg\u00fan los investigadores, la dieta vegana era generalizable y accesible a cualquiera. Entre 22 pares de gemelos, aquellos que fueron asignados aleatoriamente a una dieta vegana tuvieron mejor\u00edas en varias medidas cardiovasculares en comparaci\u00f3n con su gemelo que fue asignado a una dieta omn\u00edvora saludable, seg\u00fan los hallazgos publicados en JAMA Network Open.<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abCon base en estos resultados y pensando en la longevidad, la mayor\u00eda de nosotros nos beneficiar\u00edamos si adopt\u00e1ramos una dieta m\u00e1s basada en plantas\u00bb, dijo en un comunicado de prensa Christopher Gardner, PhD, profesor Rehnborg Farquhar y profesor de medicina en la Universidad de Stanford. Gardner y sus colegas observaron que la mayor\u00eda de los estudios previos sobre dietas veganas son ex\u00e1menes epidemiol\u00f3gicos, que est\u00e1n sujetos al \u00absesgo de los veganos autodecididos que pueden diferir de los no veganos en factores que pueden influir en la dieta y la salud\u00bb. \u00abAdem\u00e1s, una dieta vegana mal formulada puede incluir alimentos vegetales de baja calidad, como carbohidratos refinados y az\u00facares a\u00f1adidos\u00bb, escribieron.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los investigadores se propusieron superar estas barreras realizando un estudio con 22 pares de gemelos id\u00e9nticos (edad media, 39 a\u00f1os; 77,3% mujeres) donde un gemelo de cada par fue asignado aleatoriamente a una dieta vegana saludable y el otro a una dieta omn\u00edvora saludable. dieta durante 8 semanas, con ambos grupos expuestos a legumbres, verduras, frutas, nueces, cereales integrales y semillas. Se pes\u00f3 a los participantes y se les realiz\u00f3 un an\u00e1lisis de sangre al inicio del estudio, a las 4 y 8 semanas. Los gemelos que fueron asignados a una dieta vegana, en comparaci\u00f3n con sus hom\u00f3logos, experimentaron disminuciones medias (DE) significativas a las 8 semanas en:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Concentraci\u00f3n de colesterol LDL (LDL-C) (DE = 13,9 mg\/dL; IC del 95%, 25,3 a 2,4);<\/li>\n<li>Nivel de insulina en ayunas (DE = 2,9 UI\/ml; IC del 95%, 5,3 a 0,4); y<\/li>\n<li>Peso corporal (DE = 1,9 kg; IC del 95%, 3,3 a 0,6).<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">En particular, \u00abya a las 4 semanas, observamos una disminuci\u00f3n significativa en el nivel medio de LDL-C entre los veganos en comparaci\u00f3n con los omn\u00edvoros\u00bb, escribieron los investigadores. Sin embargo, los consumidores de dieta vegana tuvieron una menor satisfacci\u00f3n diet\u00e9tica, ingesta de prote\u00ednas y de colesterol en la dieta, pero mayores ingestas de porciones de vegetales y hierro en la dieta. Gardner a\u00f1adi\u00f3 que el estudio utiliz\u00f3 una dieta generalizable \u201cque es accesible a cualquiera, porque 21 de los 22 veganos siguieron la dieta\u201d. \u00abEsto sugiere que cualquiera que elija una dieta vegana puede mejorar su salud a largo plazo en 2 meses, y que la mayor cantidad de cambios se observa en el primer mes\u00bb, dijo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los investigadores reconocieron m\u00faltiples limitaciones del estudio. Por ejemplo, la cohorte era en general sana y, por tanto, potencialmente no generalizable a otras poblaciones, mientras que la duraci\u00f3n del ensayo se consider\u00f3 corta. Aun as\u00ed, Gardner se\u00f1al\u00f3 que \u00abuna dieta vegana puede conferir beneficios adicionales, como un aumento de las bacterias intestinales y la reducci\u00f3n de la p\u00e9rdida de tel\u00f3meros, lo que retarda el envejecimiento del cuerpo\u00bb. \u00abLo que es m\u00e1s importante que volverse estrictamente vegano es incluir m\u00e1s alimentos de origen vegetal en su dieta\u00bb, dijo. \u00abAfortunadamente, divertirse con comidas veganas multiculturales como el masala indio, los salteados asi\u00e1ticos y los platos africanos a base de lentejas puede ser un excelente primer paso\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/www.healio.com<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> Landry MJ, Ward CP, Cunanan KM, et al. <a href=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Cardiometabolic-Effects-of-Omnivorous-vs-Vegan-Diets-in-Identical-Twins.pdf\">Cardiometabolic effects of omnivorous vs vegan diets in identical twins: a randomized clinical trial.<\/a> JAMA Netw Open. 2023 Nov 1;6(11):e2344457.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los gemelos asignados a una dieta vegana tuvieron disminuciones significativas en el LDL que se observaron ya a las 4 semanas. 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