{"id":20920,"date":"2024-01-18T16:47:23","date_gmt":"2024-01-18T20:47:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=20920"},"modified":"2024-01-18T16:47:23","modified_gmt":"2024-01-18T20:47:23","slug":"se-encuentran-nuevos-circuitos-intestino-cerebro-para-los-antojos-de-azucar-y-grasas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/se-encuentran-nuevos-circuitos-intestino-cerebro-para-los-antojos-de-azucar-y-grasas\/","title":{"rendered":"Se encuentran nuevos circuitos intestino-cerebro para los antojos de az\u00facar y grasas"},"content":{"rendered":"

Comprender por qu\u00e9 comemos en exceso alimentos poco saludables ha sido un misterio de larga data. Si bien sabemos que el fuerte poder de los alimentos influye en nuestras elecciones, los circuitos precisos de nuestro cerebro detr\u00e1s de esto no est\u00e1n claros. El nervio vago env\u00eda informaci\u00f3n sensorial interna desde el intestino al cerebro sobre el valor nutricional de los alimentos. Pero la base molecular de la recompensa en el cerebro asociada con lo que comemos no se ha entendido completamente.<\/em><\/strong><\/p>\n

Un estudio publicado en Cell Metabolism<\/em>, por un equipo del Monell Chemical Senses Cente<\/em>r, desentra\u00f1a el cableado neuronal interno, revelando v\u00edas separadas para el ansia de grasa y az\u00facar, as\u00ed como un resultado preocupante: la combinaci\u00f3n excesiva de estas v\u00edas desencadena nuestro deseo de comer m\u00e1s de lo habitual. \u00a0\u00abLa comida es el refuerzo definitivo de la naturaleza\u00bb, afirm\u00f3 el cient\u00edfico de Monell Guillaume de Lartigue, Ph.D., autor principal del estudio. \u00abPero ha sido un enigma por qu\u00e9 las grasas y los az\u00facares son particularmente atractivos. Ahora hemos identificado que las c\u00e9lulas nerviosas en el intestino, en lugar de las c\u00e9lulas gustativas en la boca, son un factor clave. Descubrimos que las grasas y los az\u00facares reclutan v\u00edas distintas entre el intestino y el cerebro, explicando por qu\u00e9 ese donut puede ser tan irresistible.\u00bb<\/p>\n

En \u00faltima instancia, esta investigaci\u00f3n proporciona informaci\u00f3n sobre qu\u00e9 controla la conducta alimentaria \u00abmotivada\u00bb, lo que sugiere que un deseo interno subconsciente de consumir una dieta rica en grasas y az\u00facar tiene el potencial de contrarrestar los esfuerzos por hacer dieta. El equipo utiliz\u00f3 tecnolog\u00eda de vanguardia para manipular directamente las neuronas de grasa o az\u00facar en el sistema nervioso vago y demostr\u00f3 que ambos tipos de neuronas provocan una liberaci\u00f3n de dopamina en el centro de recompensa del cerebro en ratones.<\/p>\n

Descubrieron dos v\u00edas del nervio vago dedicadas: una para las grasas y otra para los az\u00facares. Estos circuitos, que se originan en el intestino, transmiten informaci\u00f3n sobre lo que hemos comido al cerebro, preparando el terreno para los antojos. Para determinar c\u00f3mo las grasas y los az\u00facares afectan al cerebro, el equipo estimul\u00f3 los nervios vagos intestinales con luz. Esto, a su vez, indujo a los ratones a buscar activamente est\u00edmulos, en este caso comida, que activaran estos circuitos. Los resultados indicaron que el az\u00facar y la grasa son detectados por neuronas discretas del nervio vago y activan circuitos de recompensa paralelos pero distintos para controlar el refuerzo de nutrientes espec\u00edficos.<\/p>\n

Pero la historia no termina ah\u00ed. El equipo tambi\u00e9n descubri\u00f3 que la activaci\u00f3n simult\u00e1nea de los circuitos de grasas y az\u00facares crea una poderosa sinergia. \u00abEs como un doble golpe al sistema de recompensa del cerebro\u00bb, dijo de Lartigue. \u00abIncluso si el total de calor\u00edas consumidas en az\u00facar y grasas sigue siendo el mismo, la combinaci\u00f3n de grasas y az\u00facares conduce a una liberaci\u00f3n significativamente mayor de dopamina y, en \u00faltima instancia, a comer en exceso en los ratones\u00bb. Este hallazgo arroja luz sobre por qu\u00e9 hacer dieta puede ser tan desafiante. Los cerebros humanos pueden estar sutilmente programados para buscar combinaciones ricas en grasas y az\u00facares, independientemente de los esfuerzos conscientes por resistirse. \u00abLa comunicaci\u00f3n entre nuestro intestino y nuestro cerebro ocurre por debajo del nivel de conciencia\u00bb, dijo de Lartigue. \u00abEs posible que tengamos antojos de este tipo de alimentos sin siquiera darnos cuenta\u00bb.<\/p>\n

El equipo predice que esta l\u00ednea de investigaci\u00f3n ofrece esperanzas para el desarrollo futuro de estrategias y tratamientos contra la obesidad. Dirigirse y regular los circuitos de recompensa intestino-cerebro podr\u00eda ofrecer un enfoque novedoso para frenar los h\u00e1bitos alimentarios poco saludables. \u00abComprender el diagrama de nuestra motivaci\u00f3n innata para consumir grasas y az\u00facares es el primer paso para reconfigurarlo\u00bb, dijo de Lartigue. \u00abEsta investigaci\u00f3n abre posibilidades interesantes para intervenciones personalizadas que podr\u00edan ayudar a las personas a tomar decisiones m\u00e1s saludables, incluso cuando se enfrentan a golosinas tentadoras\u00bb.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/medicalxpress.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong> McDougle M, <\/em>Araujo A, <\/em>Singh A, et al. <\/em>Separate gut-brain circuits for fat and sugar reinforcement combine to promote overeating. <\/em><\/a>Cell Metabolism Published:January 18, 2024.<\/p>\n

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