{"id":21126,"date":"2024-02-20T07:30:09","date_gmt":"2024-02-20T11:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=21126"},"modified":"2024-02-20T07:30:09","modified_gmt":"2024-02-20T11:30:09","slug":"el-desayuno-rico-en-proteinas-aumenta-la-saciedad-y-la-concentracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/el-desayuno-rico-en-proteinas-aumenta-la-saciedad-y-la-concentracion\/","title":{"rendered":"El desayuno rico en prote\u00ednas aumenta la saciedad y la concentraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Un estudio explora el v\u00ednculo entre la dieta y la funci\u00f3n cognitiva, y los resultados revelan que un desayuno rico en prote\u00ednas puede aumentar la saciedad y mejorar la concentraci\u00f3n. Un nuevo estudio dan\u00e9s ha explorado el v\u00ednculo entre la dieta y la funci\u00f3n cognitiva, y los resultados revelan que un desayuno rico en prote\u00ednas puede aumentar la saciedad y mejorar la concentraci\u00f3n. Se trata de un conocimiento importante en una sociedad con crecientes tasas de obesidad y enfermedades relacionadas con el estilo de vida, afirma el investigador.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00abEl desayuno es la comida m\u00e1s importante del d\u00eda.\u00bb Se trata de un t\u00f3pico muy trillado que nunca ha tenido mucha base en evidencia cient\u00edfica. Pero un nuevo estudio dan\u00e9s ha explorado c\u00f3mo los diferentes tipos de desayuno afectan la saciedad y la concentraci\u00f3n y ha a\u00f1adido nuevo combustible al viejo clich\u00e9. El estudio sigui\u00f3 a 30 mujeres obesas de entre 18 y 30 a\u00f1os durante tres d\u00edas, durante los cuales consumieron un desayuno rico en prote\u00ednas, un desayuno rico en carbohidratos o ning\u00fan desayuno. A la hora del almuerzo se midieron la sensaci\u00f3n de saciedad, los niveles hormonales y la ingesta de energ\u00eda de las mujeres. Tambi\u00e9n se midi\u00f3 su ingesta total de energ\u00eda diaria. Los participantes tambi\u00e9n tuvieron que completar una prueba de concentraci\u00f3n cognitiva durante el estudio.<\/p>\n

\u00abDescubrimos que un desayuno rico en prote\u00ednas con skyr (un producto l\u00e1cteo agrio) y avena aumentaba la saciedad y la concentraci\u00f3n en los participantes, pero no reduc\u00eda la ingesta total de energ\u00eda en comparaci\u00f3n con saltarse el desayuno o tomar un desayuno rico en carbohidratos\u00bb. dice Mette Hansen, profesora asociada y doctorada en el Departamento de Salud P\u00fablica y una de las autoras del estudio.<\/p>\n

\u00bfPosible estrategia para combatir la obesidad?<\/strong><\/p>\n

El n\u00famero de personas con sobrepeso est\u00e1 aumentando tanto en Dinamarca como en todo el mundo. La obesidad suele ir acompa\u00f1ada de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la diabetes tipo 2. Estudios anteriores han demostrado que las personas que desayunan tienen un IMC m\u00e1s bajo que las personas que no desayunan, y en general se ha demostrado que los alimentos ricos en prote\u00ednas tienen un mayor efecto de saciedad en comparaci\u00f3n con los alimentos ricos en carbohidratos y altos en grasas con el mismo contenido cal\u00f3rico. Por tanto, la idea era comprobar si un desayuno rico en prote\u00ednas podr\u00eda ser una buena estrategia para conseguir una mayor saciedad durante el d\u00eda y as\u00ed reducir la ingesta diaria de calor\u00edas.<\/p>\n

Sin embargo, la soluci\u00f3n no es tan sencilla, afirma Mette Hansen: \u00abLos resultados confirman que las comidas ricas en prote\u00ednas aumentan la sensaci\u00f3n de saciedad, lo cual es positivo para prevenir el aumento de peso. Sin embargo, los resultados tambi\u00e9n sugieren que para que esta estrategia nutricional sea efectiva, no basta con comer una comida rica en prote\u00ednas. desayuno.\u00bb<\/p>\n

Diferencia intrigante<\/strong><\/p>\n

El potencial de sustituir una dieta rica en carbohidratos por una dieta rica en prote\u00ednas se puede ver claramente en los efectos saciantes medidos en el estudio. Varios de los sujetos tuvieron dificultades para consumir todo el desayuno rico en prote\u00ednas, compuesto por skyr y avena. \u00abEs intrigante que pueda haber una diferencia tan grande en el efecto de saciedad de dos comidas diferentes con el mismo contenido cal\u00f3rico. Si a las mujeres del proyecto se les hubiera permitido elegir ellas mismas el tama\u00f1o de la comida, es probable que hubieran consumido m\u00e1s comida y por lo tanto m\u00e1s calor\u00edas el d\u00eda que les sirvieron pan y mermelada que el d\u00eda que les dieron skyr y avena\u00bb, explica Mette Hansen.<\/p>\n

Se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan el investigador, aunque el estudio ha aportado importantes conocimientos, tambi\u00e9n tiene sus limitaciones porque en el estudio s\u00f3lo participaron mujeres j\u00f3venes con sobrepeso. El estudio tambi\u00e9n se basa en observaciones a relativamente corto plazo, lo que deja abierta la cuesti\u00f3n de c\u00f3mo los cambios diet\u00e9ticos a largo plazo pueden afectar la salud y el peso. Por lo tanto, Mette Hansen se\u00f1ala que el estudio subraya la necesidad de realizar m\u00e1s investigaciones para comprender c\u00f3mo los diferentes tipos de alimentos afectan la salud a lo largo del tiempo. \u00abYa tenemos nuevos datos procedentes de un ensayo en el que los participantes recibieron un desayuno rico en prote\u00ednas o un desayuno bajo en prote\u00ednas. El objetivo era estudiar c\u00f3mo los diferentes tipos de desayuno afectan la composici\u00f3n corporal y otros par\u00e1metros como la microbiota y los niveles de colesterol. \u00bb dice Mette Hansen. Seg\u00fan Mette Hansen, los resultados de estos estudios pueden conducir al desarrollo de recomendaciones nutricionales m\u00e1s espec\u00edficas en el futuro.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.eurekalert.org<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Dalgaard LB, Kruse DZ, Norup K, et al. A dairy-based protein-rich breakfast enhances satiety and cognitive concentration before lunch in young females with overweight to obesity: A randomized controlled cross-over study.<\/a> J Dairy Sci. 2023 Dec 20:S0022-0302(23)02014-3.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un estudio explora el v\u00ednculo entre la dieta y la funci\u00f3n cognitiva, y los resultados revelan que un desayuno rico en prote\u00ednas puede aumentar la saciedad y mejorar la concentraci\u00f3n. Un nuevo estudio dan\u00e9s ha explorado el v\u00ednculo entre la dieta y la funci\u00f3n cognitiva, y los resultados revelan que un desayuno rico en prote\u00ednas […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-21126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-actuales"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Pro-e1708428594437.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21126"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21129,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21126\/revisions\/21129"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}