{"id":21285,"date":"2024-03-08T06:47:12","date_gmt":"2024-03-08T10:47:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=21285"},"modified":"2024-03-08T06:48:11","modified_gmt":"2024-03-08T10:48:11","slug":"adaptaciones-moleculares-humanas-al-ayuno-conocimientos-del-analisis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/adaptaciones-moleculares-humanas-al-ayuno-conocimientos-del-analisis\/","title":{"rendered":"Adaptaciones moleculares humanas al ayuno: conocimientos del an\u00e1lisis"},"content":{"rendered":"

En un estudio reciente publicado en Nature Metabolism, los investigadores analizan las adaptaciones sist\u00e9micas del proteoma a una semana de ayuno en humanos.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00bfEs saludable el ayuno? Miles de millones de personas en todo el mundo practican el ayuno con fines religiosos, para sanar dolencias como la epilepsia y como ayuda para perder peso. A pesar de esta pr\u00e1ctica generalizada, las respuestas sist\u00e9micas de los humanos a la restricci\u00f3n hipercal\u00f3rica siguen sin estar claras. Los planes de ayuno intermitente pueden prevenir y tratar la obesidad, las enfermedades cardiometab\u00f3licas y las enfermedades neurodegenerativas. Comprender las adaptaciones sist\u00e9micas al ayuno prolongado en humanos puede conducir a la identificaci\u00f3n de nuevos reguladores metab\u00f3licos y las ventajas de dietas similares al ayuno, como las dietas cetog\u00e9nicas, como complemento de las terapias tradicionales para determinadas enfermedades.<\/p>\n

Sobre el estudio<\/strong><\/p>\n

El estudio actual incluy\u00f3 a 12 no fumadores sanos, siete de los cuales eran hombres y cinco mujeres, antes, durante y despu\u00e9s de un ayuno de una semana con restricci\u00f3n absoluta de calor\u00edas e ingesta de agua ad libitum. Se excluyeron del estudio las personas con comorbilidades y porcentajes de grasa corporal inferiores al 12% para los hombres y del 15% para las mujeres. Los participantes del estudio proporcionaron muestras de sangre y orina en ayunas dos d\u00edas antes, todos los d\u00edas durante y tres d\u00edas despu\u00e9s de la intervenci\u00f3n. Se utilizaron ensayos de extensi\u00f3n de proximidad y secuenciaci\u00f3n de pr\u00f3xima generaci\u00f3n para cuantificar los niveles en sangre de 2.923 prote\u00ednas dianas en 117 muestras. Tambi\u00e9n se midieron los niveles de insulina en sangre, \u00e1cidos grasos libres, glucosa, l\u00edpidos, enzimas hep\u00e1ticas, hormonas tiroideas y nitr\u00f3geno en orina. Se utiliz\u00f3 absorciometr\u00eda de rayos X de energ\u00eda dual (DXA) para evaluar la composici\u00f3n corporal antes, despu\u00e9s y tres d\u00edas despu\u00e9s de un per\u00edodo de ayuno, siendo la media de las dos medidas de DXA tomadas antes del per\u00edodo de ayuno como composici\u00f3n corporal de referencia. Se utilizaron las bases de datos\u00a0y Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes<\/em> (KEGG) para el an\u00e1lisis de enriquecimiento de v\u00edas. Se utilizaron regresiones lineales de efectos mixtos y datos de asociaci\u00f3n de todo el genoma para los niveles de prote\u00edna en sangre para realizar un mapeo bayesiano en regiones que codifican prote\u00ednas.<\/p>\n

Hallazgos del estudio<\/strong><\/p>\n

Una semana de ayuno de s\u00f3lo agua provoc\u00f3 una reducci\u00f3n de peso promedio de 5,7 kilogramos entre 12 participantes, con una reacci\u00f3n multiorg\u00e1nica a la restricci\u00f3n cal\u00f3rica total que exhibi\u00f3 diversos impactos de la duraci\u00f3n de la inanici\u00f3n en la p\u00e9rdida de peso. La respuesta multiorg\u00e1nica entre los individuos afect\u00f3 a un tercio del proteoma plasm\u00e1tico, sin que se observaran alteraciones sist\u00e9micas graves hasta tres d\u00edas despu\u00e9s del ayuno. El enriquecimiento de la prote\u00edna de la matriz extracelular (ECM) en m\u00faltiples regiones caracteriz\u00f3 los cambios en ayunas, lo que indica adaptaciones profundamente arraigadas y no metab\u00f3licas, incluidas alteraciones significativas en la tenascina-R, una prote\u00edna de la ECM espec\u00edfica del cerebro. Utilizando t\u00e9cnicas proteogen\u00f3micas, los investigadores evaluaron los efectos sobre la salud de 212 mol\u00e9culas de prote\u00ednas que cambian debido al ayuno. Este an\u00e1lisis revel\u00f3 los beneficios potenciales de la prote\u00edna 70 asociada al interruptor (SWAP70) contra la artritis reumatoide y el gen 1 regulado por hipoxia (HYOU1) contra las enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

Al inicio del estudio, los participantes ten\u00edan un \u00edndice de masa corporal (IMC) promedio de 25 kg\/m2<\/sup>. Durante el ayuno de siete d\u00edas, se inform\u00f3 una p\u00e9rdida de peso promedio de 5,7 kg, lo que es comparable a 1,9 unidades de IMC. En los dos o tres d\u00edas iniciales, se observ\u00f3 el cambio previsto hacia los l\u00edpidos a partir del consumo de glucosa, con una disminuci\u00f3n de las concentraciones s\u00e9ricas de glucosa, mientras que los niveles de \u00e1cidos grasos aumentaron y se estabilizaron. Un aumento sostenido en los niveles s\u00e9ricos de 3-hidroxibutirato durante el ayuno indic\u00f3 una cetog\u00e9nesis mejorada para satisfacer las necesidades energ\u00e9ticas.<\/p>\n

Durante las entrevistas diarias, los participantes no informaron efectos adversos significativos. El nitr\u00f3geno urinario disminuy\u00f3 al final del per\u00edodo de prueba de ayuno, lo que probablemente se debe a una mayor reabsorci\u00f3n renal de urea para conservar las reservas de prote\u00ednas. El hambre alter\u00f3 significativamente el 36% de los objetivos de prote\u00ednas, con 144 objetivos aumentando o disminuyendo durante el per\u00edodo de prueba. Se observ\u00f3 una respuesta generalizada del proteoma s\u00e9rico despu\u00e9s de tres d\u00edas de inanici\u00f3n, con pocas prote\u00ednas alteradas despu\u00e9s de 24 o 48 horas. Se descubri\u00f3 que el ayuno altera la se\u00f1alizaci\u00f3n del factor de crecimiento similar a la insulina (IGF), la se\u00f1alizaci\u00f3n de citocinas, el metabolismo de las lipoprote\u00ednas y el metabolismo de las prote\u00ednas. Los perfiles de proteoma plasm\u00e1tico de los cambios de peso durante el ayuno se asociaron ligeramente con cambios en los niveles plasm\u00e1ticos de 3-hidroxibutirato, lo que indica que el ayuno prolongado tuvo consecuencias diferentes a las de la p\u00e9rdida de peso a corto plazo. Sin embargo, se producen efectos dram\u00e1ticos despu\u00e9s de tres o m\u00e1s d\u00edas de ayuno, que es m\u00e1s largo que cualquier estrategia de ayuno utilizada regularmente.<\/p>\n

Las prote\u00ednas m\u00e1s conectadas con las trayectorias de peso durante el ayuno incluyen la prote\u00edna D asociada al surfactante pulmonar (SFTPD) y el receptor de interleucina-7 (IL7R). Ambas prote\u00ednas tienen funciones esenciales en la inmunidad y est\u00e1n asociadas con enfermedades graves debido a la enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19).<\/p>\n

Conclusiones<\/strong><\/p>\n

El ayuno prolongado se asocia con ciertos beneficios para la salud, incluidos aquellos para la artritis reumatoide y las enfermedades cardiovasculares, lo que demuestra que la reacci\u00f3n sist\u00e9mica al ayuno puede guiar enfoques de tratamiento espec\u00edficos. El estudio actual inform\u00f3 diferentes patrones en el proteoma plasm\u00e1tico, incluida una mayor p\u00e9rdida del ret\u00edculo endoplasm\u00e1tico, lo que podr\u00eda explicar la p\u00e9rdida de masa magra. Tambi\u00e9n se identificaron posibles mediadores causales de los beneficios para la salud del ayuno, entre los que se incluyen SWAP70 para la artritis reumatoide y HYOU1 para las enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.news-medical.net<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Pietzner M, Uluvar B, Kolnes KJ,. Systemic proteome adaptions to 7-day complete caloric restriction in humans. Nat Metab. 2024 Mar 1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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