{"id":21892,"date":"2024-06-21T09:06:48","date_gmt":"2024-06-21T13:06:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=21892"},"modified":"2024-06-21T09:17:47","modified_gmt":"2024-06-21T13:17:47","slug":"un-estudio-encuentra-que-un-sustituto-del-azucar-esta-relacionado-con-un-mayor-riesgo-de-ataque-cardiaco-y-accidente-cerebrovascular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/un-estudio-encuentra-que-un-sustituto-del-azucar-esta-relacionado-con-un-mayor-riesgo-de-ataque-cardiaco-y-accidente-cerebrovascular\/","title":{"rendered":"Un estudio encuentra que un sustituto del az\u00facar est\u00e1 relacionado con un mayor riesgo de ataque card\u00edaco y accidente cerebrovascular"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>El xilitol es un edulcorante com\u00fan sin calor\u00edas que se encuentra en los dulces y la pasta de dientes sin az\u00facar. Los investigadores encontraron que cantidades m\u00e1s altas de xilitol, alcohol de az\u00facar, se asocian con un mayor riesgo de eventos cardiovasculares como ataques card\u00edacos y accidentes cerebrovasculares. El equipo confirm\u00f3 la asociaci\u00f3n en un an\u00e1lisis de pacientes a gran escala, modelos de investigaci\u00f3n precl\u00ednica y un estudio de intervenci\u00f3n cl\u00ednica.<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los investigadores de la Cl\u00ednica Cleveland descubrieron que cantidades m\u00e1s altas de xilitol, alcohol de az\u00facar, se asocian con un mayor riesgo de eventos cardiovasculares como ataques card\u00edacos y accidentes cerebrovasculares. El equipo, dirigido por Stanley Hazen, MD, Ph.D., confirm\u00f3 la asociaci\u00f3n en un an\u00e1lisis de pacientes a gran escala, modelos de investigaci\u00f3n precl\u00ednicos y un estudio de intervenci\u00f3n cl\u00ednica. Los hallazgos se publicaron en el <em>European Heart Journal<\/em>. El xilitol es un sustituto com\u00fan del az\u00facar que se utiliza en dulces, chicles, productos horneados y productos orales sin az\u00facar como la pasta de dientes. Durante la \u00faltima d\u00e9cada, el uso de sustitutos del az\u00facar, incluidos alcoholes de az\u00facar y edulcorantes artificiales, ha aumentado significativamente en los alimentos procesados \u200b\u200bque se promocionan como alternativas saludables. El mismo equipo de investigaci\u00f3n encontr\u00f3 el a\u00f1o pasado un v\u00ednculo similar entre el eritritol y el riesgo cardiovascular. El xilitol no es tan frecuente como el eritritol en productos alimenticios cetog\u00e9nicos o sin az\u00facar en los EEUU, pero es com\u00fan en otros pa\u00edses.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abEste estudio muestra nuevamente la necesidad inmediata de investigar los alcoholes de az\u00facar y los edulcorantes artificiales, especialmente porque se siguen recomendando para combatir afecciones como la obesidad o la diabetes\u00bb, afirm\u00f3 el Dr. Hazen, presidente de Ciencias Cardiovasculares y Metab\u00f3licas del Instituto de Investigaci\u00f3n Lerner de la Cl\u00ednica Cleveland y Jefe Cosecci\u00f3n de Cardiolog\u00eda Preventiva del Instituto del Coraz\u00f3n, Vascular y Tor\u00e1cico. \u00abNo significa tirar la pasta de dientes si contiene xilitol, pero debemos ser conscientes de que el consumo de un producto que contenga niveles altos podr\u00eda aumentar el riesgo de eventos relacionados con co\u00e1gulos sangu\u00edneos\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este nuevo estudio, los investigadores identificaron que los niveles altos de xilitol circulante se asociaron con un riesgo elevado de eventos cardiovasculares a tres a\u00f1os en un an\u00e1lisis de m\u00e1s de 3.000 pacientes en los EEUU y Europa. Un tercio de los pacientes con la mayor cantidad de xilitol en plasma ten\u00edan m\u00e1s probabilidades de experimentar un evento cardiovascular. Para confirmar los hallazgos, el equipo de investigaci\u00f3n realiz\u00f3 pruebas precl\u00ednicas y descubri\u00f3 que el xilitol provocaba la coagulaci\u00f3n de las plaquetas y aumentaba el riesgo de trombosis. Los investigadores tambi\u00e9n rastrearon la actividad plaquetaria de personas que ingirieron una bebida endulzada con xilitol versus una bebida endulzada con glucosa y encontraron que cada medida de la capacidad de coagulaci\u00f3n aument\u00f3 significativamente inmediatamente despu\u00e9s de la ingesti\u00f3n de xilitol, pero no de glucosa. Los autores se\u00f1alan que se justifican m\u00e1s estudios que eval\u00faen la seguridad cardiovascular a largo plazo del xilitol. La investigaci\u00f3n tuvo varias limitaciones, incluido el hecho de que los estudios de observaci\u00f3n cl\u00ednica demuestran asociaci\u00f3n y no causalidad. Recomiendan hablar con su m\u00e9dico o un dietista certificado para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre las opciones de alimentos saludables y recomendaciones personalizadas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La investigaci\u00f3n es parte de la investigaci\u00f3n en curso del Dr. Hazen sobre los factores que contribuyen al riesgo cardiovascular residual. Su equipo sigue a los pacientes a lo largo del tiempo y encuentra firmas qu\u00edmicas en la sangre que pueden predecir el desarrollo futuro de enfermedades card\u00edacas y metab\u00f3licas. Ha realizado descubrimientos pioneros en la investigaci\u00f3n de la aterosclerosis y las enfermedades inflamatorias, incluido el descubrimiento fundamental que vincula las v\u00edas microbianas intestinales con las enfermedades cardiovasculares y metab\u00f3licas. El Dr. Hazen tambi\u00e9n dirige el Centro de Microbioma y Salud Humana de la Cl\u00ednica Cleveland y ocupa la C\u00e1tedra Jan Bleeksma en Biolog\u00eda de C\u00e9lulas Vasculares y Aterosclerosis. El estudio fue financiado en parte por los Institutos Nacionales de Salud y la Oficina de Suplementos Diet\u00e9ticos. Divulgaciones: El Dr. Hazen es nombrado co-inventor de patentes pendientes y emitidas en poder de Cl\u00ednica Cleveland en relaci\u00f3n con el diagn\u00f3stico y la terap\u00e9utica cardiovascular.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/www.sciencedaily.com<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencias:<\/strong> Witkowski M, Nemet I, Li XS, et al. Xylitol is prothrombotic and associated with cardiovascular risk. Eur Heart J. 2024 Jun 6:ehae244.<\/p>\n<p>Beer JH, Allemann M. <a href=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Xylitol-bitter-cardiovascular-data-for-a-successful-sweetener.pdf\">Xylitol: bitter cardiovascular data for a successful sweetener<\/a>. Eur Heart J. 2024 Jun 6:ehae252.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El xilitol es un edulcorante com\u00fan sin calor\u00edas que se encuentra en los dulces y la pasta de dientes sin az\u00facar. Los investigadores encontraron que cantidades m\u00e1s altas de xilitol, alcohol de az\u00facar, se asocian con un mayor riesgo de eventos cardiovasculares como ataques card\u00edacos y accidentes cerebrovasculares. 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