{"id":22147,"date":"2024-08-07T08:32:39","date_gmt":"2024-08-07T12:32:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=22147"},"modified":"2024-08-07T08:32:39","modified_gmt":"2024-08-07T12:32:39","slug":"la-dieta-cetogenica-ayuda-a-perder-peso-pero-tambien-aumenta-los-niveles-de-colesterol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/la-dieta-cetogenica-ayuda-a-perder-peso-pero-tambien-aumenta-los-niveles-de-colesterol\/","title":{"rendered":"La dieta cetog\u00e9nica ayuda a perder peso pero tambi\u00e9n aumenta los niveles de colesterol"},"content":{"rendered":"

Una dieta cetog\u00e9nica baja en carbohidratos est\u00e1 relacionada con una mayor p\u00e9rdida de grasa que una dieta baja en az\u00facar, pero tambi\u00e9n con niveles m\u00e1s altos de colesterol. Seguir una dieta cetog\u00e9nica, que implica consumir la mayor\u00eda de las calor\u00edas provenientes de grasas y muy pocas de carbohidratos, conduce a la p\u00e9rdida de grasa, pero tambi\u00e9n puede obstruir las arterias y afectar negativamente el microbioma intestinal.<\/em><\/strong><\/p>\n

Tambi\u00e9n conocida como dieta cetog\u00e9nica, esta forma de alimentaci\u00f3n obliga al cuerpo a utilizar un tipo diferente de combustible. En lugar de depender de la glucosa de los carbohidratos, comienza a depender de los cuerpos cet\u00f3nicos, un tipo de combustible que el h\u00edgado produce a partir de la grasa almacenada, lo que conduce a la p\u00e9rdida de peso. Estudios anteriores han analizado los resultados de salud en personas que siguen una dieta cetog\u00e9nica en comparaci\u00f3n con aquellas que no lo hacen, lo que sugiere que tienen tanto da\u00f1os como beneficios. Ahora, Javier Gonz\u00e1lez, de la Universidad de Bath (Reino Unido), y sus colegas han llevado a cabo un ensayo controlado aleatorio, la mejor evidencia m\u00e9dica. Los investigadores reclutaron a 53 personas con una edad media de 34 a\u00f1os, ninguna de las cuales ten\u00eda obesidad. Asignaron aleatoriamente a aproximadamente un tercio de ellas a seguir una dieta cetog\u00e9nica, en la que todos los tipos de carbohidratos representaban menos del 8% de su ingesta energ\u00e9tica y la grasa constitu\u00eda m\u00e1s del 70%.<\/p>\n

A otro tercio de los participantes se les dijo que consumieran una dieta baja en az\u00facar, donde los az\u00facares \u201clibres\u201d \u2013un tipo de carbohidrato que se encuentra en alimentos como jarabes, pasteles y galletas\u2013 constitu\u00edan el 5% de su ingesta energ\u00e9tica, mientras que su ingesta de carbohidratos y grasas no libres era del 45% y 35%, respectivamente. El tercio restante consum\u00eda una dieta con niveles moderados de az\u00facares libres, que representaban poco menos del 20% de su ingesta energ\u00e9tica, mientras que su ingesta de carbohidratos y grasas no libres era de alrededor del 30 y el 35%, respectivamente. Estos participantes actuaron como grupo de control. El consumo de prote\u00ednas se situ\u00f3 entre el 15 y el 18% en todas las dietas. Un mes despu\u00e9s, las radiograf\u00edas revelaron que los participantes que segu\u00edan la dieta cetog\u00e9nica hab\u00edan perdido 1,6 kilogramos de grasa, en promedio. El equipo confirm\u00f3 que los participantes hab\u00edan seguido la dieta cetog\u00e9nica midiendo los niveles de cuerpos cet\u00f3nicos en sangre, orina y aliento. Los diarios de alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n midieron la adherencia a la dieta.<\/p>\n

Mientras tanto, los que siguieron la dieta baja en az\u00facar perdieron 1 kg de grasa, en promedio, mientras que los que siguieron la dieta moderada no perdieron grasa. Al hacer que los participantes usaran monitores de movimiento de forma intermitente y al estimar su ingesta de energ\u00eda, el equipo descubri\u00f3 que la p\u00e9rdida de grasa se deb\u00eda a consumir menos calor\u00edas, en lugar de hacer m\u00e1s ejercicio, algo que hasta ahora no estaba claro, dice Gonz\u00e1lez. Pero, si bien hubo una mayor p\u00e9rdida de grasa en el grupo cetog\u00e9nico, estos individuos ten\u00edan niveles un 16% m\u00e1s altos de lipoprote\u00edna de baja densidad (LDL), el colesterol \u201cmalo\u201d que los del grupo de control. Tambi\u00e9n ten\u00edan niveles un 26% m\u00e1s altos de una prote\u00edna llamada apolipoprote\u00edna B, que obstruye las arterias, aumentando el riesgo de eventos relacionados con el coraz\u00f3n. En cambio, aquellos que siguieron una dieta baja en az\u00facar ten\u00edan niveles un 10% m\u00e1s bajos de colesterol LDL y no se observaron cambios en sus niveles de apolipoprote\u00edna B, en comparaci\u00f3n con los del grupo de control.<\/p>\n

Los investigadores tambi\u00e9n descubrieron que, en comparaci\u00f3n con la dieta moderada en az\u00facar, quienes siguieron la dieta cetog\u00e9nica ten\u00edan niveles reducidos de un tipo de bacteria intestinal llamada Bifidobacterium<\/em>, que ayuda a producir vitaminas B y se ha relacionado con un sistema inmunol\u00f3gico m\u00e1s fuerte. Lo que no sucedi\u00f3 con quienes siguieron la dieta baja en az\u00facar. Esto probablemente se debe a que quienes siguieron la dieta cetog\u00e9nica comieron menos fibra, lo que aumenta los niveles de Bifidobacterium<\/em>, dice Gonz\u00e1lez. Pero no est\u00e1 claro si una dieta cetog\u00e9nica realmente afecta negativamente al microbioma intestinal, porque nadie est\u00e1 completamente seguro de qu\u00e9 constituye una dieta \u00f3ptima o cu\u00e1les son los efectos completos de Bifidobacterium<\/em>, dice Natasha Schoeler del Great Ormond Street Hospital<\/em> en Londres.<\/p>\n

Adem\u00e1s, aunque los niveles elevados de apolipoprote\u00edna B son preocupantes, los mayores niveles de colesterol observados en el estudio no son necesariamente da\u00f1inos si no alcanzan umbrales peligrosos, dice Schoeler. Tambi\u00e9n se requieren investigaciones a largo plazo para determinar si los beneficios de la dieta cetog\u00e9nica en la p\u00e9rdida de peso superan las posibles preocupaciones sobre el colesterol y la salud intestinal entre las personas obesas, dice Schoeler. En definitiva, el principal reto para perder peso entre las personas obesas o con sobrepeso es seguir una dieta, afirma Schoeler. \u201cTanto si se trata de una dieta con un contenido normal de carbohidratos pero baja en calor\u00edas, como de la misma cantidad de calor\u00edas con menos carbohidratos, si se sigue la dieta, por lo general se adelgaza\u201d.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.newscientist.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Hengist A, Davies RG, Walhin JP, et al. Ketogenic diet but not free-sugar restriction alters glucose tolerance, lipid metabolism, peripheral tissue phenotype, and gut microbiome: RCT.<\/a> Cell Rep Med. 2024 Aug 1:101667.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una dieta cetog\u00e9nica baja en carbohidratos est\u00e1 relacionada con una mayor p\u00e9rdida de grasa que una dieta baja en az\u00facar, pero tambi\u00e9n con niveles m\u00e1s altos de colesterol. Seguir una dieta cetog\u00e9nica, que implica consumir la mayor\u00eda de las calor\u00edas provenientes de grasas y muy pocas de carbohidratos, conduce a la p\u00e9rdida de grasa, pero […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22149,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-22147","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-actuales"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/DC3-e1723033918542.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22147"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22147\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22150,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22147\/revisions\/22150"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}