{"id":22679,"date":"2024-10-22T17:06:52","date_gmt":"2024-10-22T21:06:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=22679"},"modified":"2024-10-22T17:06:52","modified_gmt":"2024-10-22T21:06:52","slug":"perder-peso-a-cualquier-precio-una-mirada-critica-a-las-dietas-milagro-a-lo-largo-de-la-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/perder-peso-a-cualquier-precio-una-mirada-critica-a-las-dietas-milagro-a-lo-largo-de-la-historia\/","title":{"rendered":"Perder peso a cualquier precio: una mirada cr\u00edtica a las \u201cdietas milagro\u201d a lo largo de la historia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>La p\u00e9rdida de peso es un tema de creciente preocupaci\u00f3n en la sociedad contempor\u00e1nea. M\u00e1s all\u00e1 de las consideraciones est\u00e9ticas, la obesidad ha emergido como una aut\u00e9ntica pandemia del siglo XXI, planteando serias implicaciones para la salud y la econom\u00eda global.<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con el fin de abordar este desaf\u00edo, es fundamental adoptar un enfoque equilibrado que combine una alimentaci\u00f3n adecuada y suficiente con la pr\u00e1ctica regular de actividad f\u00edsica. Sin embargo, en la era digital nos enfrentamos a un bombardeo constante de tratamientos y dietas que prometen resultados r\u00e1pidos y sin esfuerzo. El problema radica en que muchas de estas propuestas carecen de respaldo cient\u00edfico y pueden representar riesgos para la salud, especialmente cuando son promovidas por figuras influyentes carentes de formaci\u00f3n en salud o nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfC\u00f3mo identificar una \u201cdieta milagro\u201d?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nuestro grupo de investigaci\u00f3n ha examinado 179 enfoques diet\u00e9ticos para adelgazar que han surgido a lo largo de la historia, clasific\u00e1ndolos como \u201cpeligrosos\u201d cuando cumplen con ciertos criterios, como los siguientes: una p\u00e9rdida de peso r\u00e1pida (m\u00e1s de un kilo a la semana), la afirmaci\u00f3n de que no exige esfuerzo, restricciones energ\u00e9ticas excesivas y la exclusi\u00f3n de grupos de alimentos necesarios. Por regla general, estos reg\u00edmenes suelen ignorar las peculiaridades de cada individuo y contradecir conocimientos cient\u00edficos establecidos. En nuestro trabajo hemos identificado un buen n\u00famero de ejemplos, desde la dieta del dermat\u00f3logo vien\u00e9s Heinz Humplik, que propone un consumo extremadamente alto de calor\u00edas (6 000 kcal\/d\u00eda, distribuidas en 10 porciones), hasta la ya veterana del pomelo. Esta \u00faltima, nacida en Hollywood hace cien a\u00f1os, se caracteriza por su desequilibrio nutricional y un acusado d\u00e9ficit de calor\u00edas. La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n permiti\u00f3 identificar que los adultos sanos deben evitar los patrones nutricionales basados en un solo alimento, es decir, las monodietas. Otras opciones ilustran hasta d\u00f3nde pueden llegar algunas personas en su af\u00e1n por perder kilos. Es el caso de la famosa dieta del vinagre: la p\u00e9rdida de apetito generada por el consumo masivo y prolongado de este condimento ayud\u00f3 sin duda a adelgazar a Lord Byron, pero tambi\u00e9n pudo contribuir que sufriera un trastorno alimentario caracterizado por per\u00edodos de atracones y purgas. M\u00e1s temeraria a\u00fan es la llamada dieta de la tenia. Consiste en ingerir ese par\u00e1sito y est\u00e1 asociada a la legendaria soprano Maria Callas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfA qu\u00e9 se dedican quienes las promueven?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La geolocalizaci\u00f3n de estas f\u00f3rmulas \u201cinfalibles\u201d revel\u00f3 que la mayor\u00eda de ellas tiene su origen en Estados Unidos, seguido por el Reino Unido, Italia, Francia y China. Adem\u00e1s, muchos de sus creadores carecen de formaci\u00f3n universitaria en salud, lo que plantea preocupaciones adicionales sobre la seguridad y eficacia de los tratamientos. Categorizamos a estos promotores en tres grupos seg\u00fan su formaci\u00f3n. Entre aquellos sin educaci\u00f3n universitaria, sorprende encontrar ocupaciones tan disparatadas como un luchador griego, el regente del Quinto Dal\u00e1i Lama y fundador de la Escuela de Medicina y Astrolog\u00eda de Chokpori, un \u201cide\u00f3logo\u201d de la salud, un carpintero especializado en tallas de madera, varios \u201cprofetas\u201d, un culturista y una cantante y actriz. En cuanto a los autores con formaci\u00f3n universitaria pero sin afiliaci\u00f3n con las ciencias de la salud, una figura particularmente significativa es el reverendo y ministro de la Iglesia de la Ciencia Divina Emmet Fox (1886-1951). Ingeniero el\u00e9ctrico de formaci\u00f3n, Fox concibi\u00f3 la \u201cdieta mental de 7 d\u00edas\u201d, un concepto destinado a fomentar el bienestar psicol\u00f3gico y la p\u00e9rdida de peso a trav\u00e9s del mero pensamiento. En la n\u00f3mina de difusores de \u201cdietas milagro\u201d tambi\u00e9n encontramos numerosos periodistas y editores de revistas especializados en contenidos de salud y ejercicio, escritores, empresarios, etc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En conclusi\u00f3n, confiar en personas sin la formaci\u00f3n adecuada puede poner en serio peligro nuestra salud. Las dietas para perder peso deben ser planificadas y gestionadas por dietistas-nutricionistas para garantizar su eficacia y seguridad, y que permitan, adem\u00e1s, mejorar el estado de salud y de calidad de vida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/theconversation.com<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> Zarzo I, San Onofre N, Soriano JM. \u00a0<a href=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Guess-Who-in-the-Creation-of-Hazardous-and-Non-Hazardous-Diets-through-History.pdf\">\u201cGuess who?\u201d in the creation of hazardous and non-hazardous diets through history.<\/a> Recent Progress in Nutrition 2024, Volume 4, Issue 2.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La p\u00e9rdida de peso es un tema de creciente preocupaci\u00f3n en la sociedad contempor\u00e1nea. 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