{"id":22835,"date":"2024-11-17T17:05:54","date_gmt":"2024-11-17T21:05:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=22835"},"modified":"2024-11-17T17:05:54","modified_gmt":"2024-11-17T21:05:54","slug":"podria-un-defecto-genetico-ser-la-clave-para-que-las-personas-dejen-de-desear-dulces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/podria-un-defecto-genetico-ser-la-clave-para-que-las-personas-dejen-de-desear-dulces\/","title":{"rendered":"\u00bfPodr\u00eda un defecto gen\u00e9tico ser la clave para que las personas dejen de desear dulces?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Una nueva investigaci\u00f3n ha descubierto que las personas con un defecto gen\u00e9tico en su capacidad para digerir la sacarosa comen menos pasteles, dulces y chocolate, lo que podr\u00eda ser la clave para ayudar a la poblaci\u00f3n en general a comer menos az\u00facar. El estudio internacional, publicado en Gastroenterology, muestra que las variaciones gen\u00e9ticas en el gen de la sacarasa-isomaltasa (SI) est\u00e1n asociadas con la ingesta y preferencia de alimentos ricos en sacarosa.<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los cient\u00edficos descubrieron que los ratones que carecen del gen SI tienen una ingesta y preferencia m\u00e1s bajas por la sacarosa diet\u00e9tica, que se desarrolla r\u00e1pidamente y est\u00e1 asociada con cambios en la regulaci\u00f3n de las hormonas del apetito. Esto se confirm\u00f3 en grandes cohortes de poblaci\u00f3n que muestran que las personas con defectos gen\u00e9ticos en la digesti\u00f3n de la sacarosa comen menos pasteles, boller\u00eda, dulces y chocolate y les gustan menos los alimentos a medida que aumenta su contenido de sacarosa. El trabajo proporciona nuevos conocimientos gen\u00e9ticos sobre las preferencias alimentarias y abre la posibilidad de orientar la SI para reducir selectivamente la ingesta de sacarosa a nivel poblacional.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El estudio fue dirigido por el Dr. Peter Aldiss, actualmente l\u00edder de grupo en la Facultad de Medicina de la Universidad de Nottingham, junto con la profesora adjunta Mette K Andersen, del Centro de Investigaci\u00f3n Metab\u00f3lica B\u00e1sica de la Fundaci\u00f3n Novo Nordisk en Copenhague y el profesor Mauro D&#8217;Amato de CIC bioGUNE en Espa\u00f1a y la Universidad LUM en Italia. Tambi\u00e9n participan cient\u00edficos internacionales de Copenhague, Groenlandia, Italia y Espa\u00f1a como parte del &#8216;grupo de trabajo sobre sacarasa-isomaltasa&#8217;. El Dr. Aldiss afirm\u00f3: \u201cEl exceso de calor\u00edas provenientes del az\u00facar es un factor que contribuye a la obesidad y la diabetes tipo 2. En el Reino Unido, consumimos entre el 9 y el 12% de nuestra ingesta alimentaria a partir de az\u00facares libres, como la sacarosa, y el 79% de la poblaci\u00f3n consume hasta tres tentempi\u00e9s azucarados al d\u00eda. Al mismo tiempo, los defectos gen\u00e9ticos en la digesti\u00f3n de la sacarosa se han asociado con el s\u00edndrome del intestino irritable, un trastorno funcional com\u00fan que afecta hasta al 10% de la poblaci\u00f3n. \u201cAhora, nuestro estudio sugiere que la variaci\u00f3n gen\u00e9tica en nuestra capacidad para digerir la sacarosa de la dieta puede afectar no solo la cantidad de sacarosa que consumimos, sino tambi\u00e9n el grado en que nos gustan los alimentos azucarados\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El equipo de expertos comenz\u00f3 investigando los h\u00e1bitos alimentarios de ratones que carec\u00edan del gen SI. En este estudio, los ratones desarrollaron una r\u00e1pida reducci\u00f3n de la ingesta de sacarosa y de su preferencia. Esto se confirm\u00f3 en dos grandes cohortes poblacionales que inclu\u00edan a 6.000 individuos en Groenlandia y 134.766 en el Biobanco del Reino Unido. El equipo adopt\u00f3 un enfoque nutrigen\u00e9tico para comprender c\u00f3mo la variaci\u00f3n gen\u00e9tica en el gen SI afecta la ingesta y la preferencia de sacarosa en los seres humanos. Sorprendentemente, las personas con una incapacidad total para digerir la sacarosa diet\u00e9tica en Groenlandia consum\u00edan significativamente menos alimentos ricos en sacarosa, mientras que las personas con un gen SI defectuoso y parcialmente funcional en el Reino Unido, prefer\u00edan menos los alimentos ricos en sacarosa. \u201cEstos hallazgos sugieren que la variaci\u00f3n gen\u00e9tica en nuestra capacidad para digerir la sacarosa de la dieta puede influir en nuestra ingesta y preferencia por alimentos ricos en sacarosa, al tiempo que abre la posibilidad de dirigir la SI para reducir selectivamente la ingesta de sacarosa a nivel de poblaci\u00f3n. En el futuro, comprender c\u00f3mo act\u00faan los defectos en el gen SI para reducir la ingesta y la preferencia de sacarosa en la dieta facilitar\u00e1 el desarrollo de nuevas terapias para ayudar a frenar la ingesta de sacarosa en toda la poblaci\u00f3n y mejorar la salud digestiva y metab\u00f3lica\u201d, se\u00f1al\u00f3 el Dr. Peter Aldiss.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente<\/strong>: https:\/\/www.nottingham.ac.uk<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> Aldiss P, Torices L, Ramne S, et al. <a href=\"https:\/\/www.gastrojournal.org\/action\/showPdf?pii=S0016-5085%2824%2905691-9\">Sucrase isomaltase dysfunction reduces sucrose intake in mice and humans.<\/a> Gastroenterology. Available online 13 November 2024.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una nueva investigaci\u00f3n ha descubierto que las personas con un defecto gen\u00e9tico en su capacidad para digerir la sacarosa comen menos pasteles, dulces y chocolate, lo que podr\u00eda ser la clave para ayudar a la poblaci\u00f3n en general a comer menos az\u00facar. 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