{"id":23239,"date":"2025-01-10T17:07:55","date_gmt":"2025-01-10T21:07:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=23239"},"modified":"2025-01-10T18:22:19","modified_gmt":"2025-01-10T22:22:19","slug":"dieta-microbios-y-grasas-una-nueva-via-para-controlar-los-niveles-de-grasa-corporal-y-colesterol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/dieta-microbios-y-grasas-una-nueva-via-para-controlar-los-niveles-de-grasa-corporal-y-colesterol\/","title":{"rendered":"Dieta, microbios y grasas: una nueva v\u00eda para controlar los niveles de grasa corporal y colesterol"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Los microbios intestinales beneficiosos y el cuerpo trabajan juntos para ajustar el metabolismo de las grasas y los niveles de colesterol, seg\u00fan un nuevo estudio precl\u00ednico realizado por investigadores de Weill Cornell Medicine y el Instituto Boyce Thompson en el campus de Ithaca de la Universidad de Cornell.<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El cuerpo humano ha evolucionado en conjunto con los microbios beneficiosos que viven en el intestino (denominada microbiota), lo que ha dado lugar a relaciones mutuamente favorables que ayudan a la digesti\u00f3n de los alimentos y a la absorci\u00f3n de los nutrientes esenciales necesarios para la supervivencia del hu\u00e9sped y de los microbios intestinales. Un aspecto central de estas relaciones es la producci\u00f3n de mol\u00e9culas bioactivas que promueven la descomposici\u00f3n de los alimentos, lo que permite la absorci\u00f3n de nutrientes por parte del hu\u00e9sped. Uno de los grupos m\u00e1s importantes de estas mol\u00e9culas son los denominados \u00e1cidos biliares (tambi\u00e9n conocidos como \u00abbilis\u00bb), que se producen a partir del colesterol en el h\u00edgado y luego se transportan al intestino, donde promueven la digesti\u00f3n de las grasas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los cient\u00edficos saben desde hace tiempo que las bacterias intestinales modifican los \u00e1cidos biliares en una forma que estimula un receptor llamado FXR, que reduce la producci\u00f3n de bilis. El nuevo estudio, publicado el 8 de enero en <em>Nature<\/em>, revela que una enzima producida por las c\u00e9lulas intestinales convierte los \u00e1cidos biliares en una forma diferente que tiene el efecto opuesto. Esta forma alterada, llamada \u00e1cido biliar-metilcisteamina (BA-MCY), inhibe el FXR para promover la producci\u00f3n de bilis y ayudar a impulsar el metabolismo de las grasas. \u00abNuestro estudio revela que existe un di\u00e1logo entre los microbios intestinales y el cuerpo que es vital para regular la producci\u00f3n de \u00e1cidos biliares\u00bb, dijo el coautor correspondiente, el Dr. David Artis, Director del Instituto Jill Roberts para la Investigaci\u00f3n de la Enfermedad Inflamatoria Intestinal y el Centro Friedman para la Nutrici\u00f3n y la Inflamaci\u00f3n y profesor Michael Kors en Inmunolog\u00eda en Weill Cornell Medicine. Los \u00e1cidos biliares ayudan al sistema digestivo a descomponer las grasas en formas que el cuerpo puede absorber y utilizar. \u201cPero ahora ha quedado claro que los \u00e1cidos biliares son m\u00e1s que simples ayudas digestivas; act\u00faan como mol\u00e9culas de se\u00f1alizaci\u00f3n, regulando los niveles de colesterol, el metabolismo de las grasas y m\u00e1s\u201d, dijo el coautor correspondiente, el Dr. Frank Schroeder, profesor del Instituto Boyce Thompson y profesor del Departamento de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda Qu\u00edmica de la Facultad de Artes y Ciencias de la Universidad de Cornell. \u201cLo hacen todo esto al unirse a FXR, que act\u00faa como un sem\u00e1foro, controlando el metabolismo del colesterol y la producci\u00f3n de \u00e1cidos biliares para evitar una acumulaci\u00f3n excesiva\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ahora, la colaboraci\u00f3n entre los laboratorios del Dr. Schroeder y el Dr. Artis ha revelado el papel del organismo hu\u00e9sped en este proceso biol\u00f3gico fundamental. El estudio fue codirigido por el Dr. Tae Hyung Won, ex asociado postdoctoral en el laboratorio del Dr. Schroeder y ahora profesor adjunto en la Universidad Cha en Corea; el Dr. Christopher Parkhurst, instructor de medicina en <em>Weill Cornell Medicine<\/em>, que trabaja en el laboratorio del Dr. Artis; y el Dr. Mohammad Arifuzzaman, profesor adjunto de inmunolog\u00eda en medicina en <em>Weill Cornell Medicine<\/em>. La colaboraci\u00f3n multidisciplinaria entre los doctores Artis y Schroeder ha fusionado con \u00e9xito las disciplinas biom\u00e9dicas de la inmunolog\u00eda, la biolog\u00eda qu\u00edmica y las interacciones entre el hu\u00e9sped y la microbiota. En este estudio, utilizaron una t\u00e9cnica llamada metabol\u00f3mica no dirigida para identificar todas las mol\u00e9culas producidas por ratones con y sin microbios intestinales. Al comparar ambas, pudieron distinguir qu\u00e9 mol\u00e9culas eran producidas por los microbios intestinales y cu\u00e1les eran producidas por el cuerpo. Las BA-MCY se destacaron como mol\u00e9culas producidas por los ratones pero que, sin embargo, depend\u00edan de la presencia de microbios intestinales. \u201cLos BA-MCY demuestran un nuevo paradigma: mol\u00e9culas que no son producidas por los microbios intestinales pero que a\u00fan dependen de su presencia\u201d, dijo el coautor principal Dr. Won. A trav\u00e9s de una serie de experimentos, los investigadores demostraron c\u00f3mo el cuerpo produce los BA-MCY y c\u00f3mo estas mol\u00e9culas proporcionan una manera para que el cuerpo contrarreste las se\u00f1ales de los microbios para producir menos \u00e1cido biliar, evitando la desaceleraci\u00f3n del metabolismo del colesterol.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cEste equilibrio es crucial\u201d, afirm\u00f3 el Dr. Schroeder. \u201cCuando las bacterias intestinales producen una gran cantidad de \u00e1cidos biliares que activan fuertemente el FXR, el cuerpo contraataca produciendo BA-MCY, lo que garantiza que el sistema de \u00e1cidos biliares se mantenga equilibrado\u201d. Los investigadores tambi\u00e9n demostraron en su modelo precl\u00ednico que aumentar los niveles de BA-MCY ayud\u00f3 a reducir la acumulaci\u00f3n de grasa en el h\u00edgado y que aumentar la ingesta de fibra diet\u00e9tica tambi\u00e9n mejor\u00f3 la producci\u00f3n de BA-MCY. \u201cEs importante destacar que tambi\u00e9n se detectaron BA-MCY en muestras de sangre humana, lo que indica que puede ocurrir un mecanismo similar en las personas\u201d, agreg\u00f3 el Dr. Arifuzzaman.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los resultados pueden sugerir posibles dianas terap\u00e9uticas para trastornos metab\u00f3licos, como la enfermedad del h\u00edgado graso, el colesterol alto y los trastornos relacionados con la obesidad. Tambi\u00e9n sugieren que los enfoques diet\u00e9ticos, como aumentar ciertas formas de ingesta de fibra, pueden ayudar a reforzar el sistema de control y equilibrio del cuerpo. Los pr\u00f3ximos pasos de los colaboradores son aprender m\u00e1s sobre c\u00f3mo se regulan estos procesos y estudiar este tipo de comunicaci\u00f3n entre microbios e intestino en diferentes estados patol\u00f3gicos. Los investigadores sugirieron que su enfoque de estudio tambi\u00e9n puede ayudar a los investigadores a estudiar el papel de la microbiota intestinal en una amplia gama de enfermedades, desde infecciones e inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica hasta obesidad y c\u00e1ncer. \u201cNuestro art\u00edculo es una hoja de ruta para utilizar la metabol\u00f3mica y la qu\u00edmica no dirigidas a comprender mejor c\u00f3mo el di\u00e1logo entre la microbiota intestinal y el cuerpo afecta una variedad de enfermedades\u201d, dijo el Dr. Artis.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/news.weill.cornell.edu<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> Won TH, Arifuzzaman M, Parkhurst CN, et al. Host metabolism balances microbial regulation of bile acid signalling. Nature. 2025 Jan 8.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los microbios intestinales beneficiosos y el cuerpo trabajan juntos para ajustar el metabolismo de las grasas y los niveles de colesterol, seg\u00fan un nuevo estudio precl\u00ednico realizado por investigadores de Weill Cornell Medicine y el Instituto Boyce Thompson en el campus de Ithaca de la Universidad de Cornell. 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