{"id":23297,"date":"2025-01-16T18:21:10","date_gmt":"2025-01-16T22:21:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=23297"},"modified":"2025-01-16T18:21:10","modified_gmt":"2025-01-16T22:21:10","slug":"los-sistemas-de-memoria-en-el-cerebro-impulsan-los-antojos-de-alimentos-que-podrian-influir-en-el-peso-corporal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/los-sistemas-de-memoria-en-el-cerebro-impulsan-los-antojos-de-alimentos-que-podrian-influir-en-el-peso-corporal\/","title":{"rendered":"Los sistemas de memoria en el cerebro impulsan los antojos de alimentos que podr\u00edan influir en el peso corporal"},"content":{"rendered":"

Una nueva investigaci\u00f3n descubre neuronas en el hipocampo que codifican recuerdos de az\u00facar y grasa, lo que determina el comportamiento alimentario y la salud metab\u00f3lica. Un equipo de investigadores identific\u00f3 el sistema de memoria espec\u00edfico de los alimentos del cerebro y su papel directo en la sobrealimentaci\u00f3n y la obesidad inducida por la dieta. Encontraron una poblaci\u00f3n espec\u00edfica de neuronas en el cerebro de ratones que codifican recuerdos de az\u00facar y grasa, lo que afecta profundamente la ingesta de alimentos y el peso corporal<\/em><\/strong>.<\/p>\n

\u00bfPuede la memoria influir en lo que comemos y en la cantidad que comemos? Un estudio pionero del Monell Chemical Senses Cent<\/em>er, que relaciona la memoria alimentaria con la ingesta excesiva de alimentos, respondi\u00f3 a esa pregunta con un rotundo \u00abs\u00ed\u00bb. Dirigido por el miembro asociado de Monell Guillaume de Lartigue, PhD, el equipo de investigaci\u00f3n identific\u00f3, por primera vez, el sistema de memoria espec\u00edfico de los alimentos del cerebro y su papel directo en la ingesta excesiva de alimentos y la obesidad inducida por la dieta.<\/p>\n

Publicado en Nature Metabolism<\/em>, describen una poblaci\u00f3n espec\u00edfica de neuronas en el cerebro del rat\u00f3n que codifican recuerdos de az\u00facar y grasa, lo que afecta profundamente la ingesta de alimentos y el peso corporal. \u00abEn el mundo de hoy, estamos constantemente bombardeados con anuncios y desencadenantes ambientales dise\u00f1ados para recordarnos experiencias gastron\u00f3micas placenteras\u00bb, dijo el Dr. de Lartigue. \u00abLo sorprendente es que hemos identificado una poblaci\u00f3n espec\u00edfica de neuronas en el hipocampo que no solo forma estos recuerdos relacionados con los alimentos, sino que tambi\u00e9n impulsa nuestra conducta alimentaria. Esta conexi\u00f3n podr\u00eda tener implicaciones significativas para el peso corporal y la salud metab\u00f3lica\u00bb.<\/p>\n

Estas neuronas codifican los recuerdos de la ubicaci\u00f3n espacial de los alimentos ricos en nutrientes, actuando como un \u00abrastro de memoria\u00bb, en particular para el az\u00facar y la grasa. Silenciar estas neuronas afecta la capacidad de un animal para recordar recuerdos relacionados con el az\u00facar, reduce el consumo de az\u00facar y evita el aumento de peso, incluso cuando los animales est\u00e1n expuestos a dietas que contribuyen a un aumento excesivo de peso. Por el contrario, reactivar estas neuronas mejora la memoria de los alimentos, lo que aumenta el consumo y demuestra c\u00f3mo los recuerdos de los alimentos influyen en el comportamiento alimentario.<\/p>\n

Estos hallazgos introducen dos nuevos conceptos: primero, evidencia de que neuronas espec\u00edficas en el cerebro almacenan recuerdos relacionados con la comida, y segundo, que estos recuerdos impactan directamente en la ingesta de alimentos. \u00abSi bien no es sorprendente que recordemos experiencias placenteras con la comida, durante mucho tiempo se asumi\u00f3 que estos recuerdos ten\u00edan poco o ning\u00fan impacto en la conducta alimentaria\u00bb, dijo el Dr. de Lartigue. \u00abLo m\u00e1s sorprendente es que la inhibici\u00f3n de estas neuronas previene el aumento de peso, incluso en respuesta a dietas ricas en grasas y az\u00facar\u00bb.<\/p>\n

El papel subestimado de la memoria<\/strong><\/p>\n

A menudo se pasa por alto la memoria como un factor clave de la ingesta de alimentos, pero este estudio demuestra un v\u00ednculo directo entre la memoria y el metabolismo. Lo que distingue a este descubrimiento de otros estudios relacionados con la memoria son sus implicaciones para comprender la salud metab\u00f3lica. La eliminaci\u00f3n de las neuronas sensibles al az\u00facar en el hipocampo de los animales no solo altera la memoria, sino que tambi\u00e9n reduce la ingesta de az\u00facar y protege contra el aumento de peso, incluso cuando los animales est\u00e1n expuestos a dietas ricas en az\u00facar. Esto pone de relieve un v\u00ednculo directo entre ciertos circuitos cerebrales involucrados en la memoria y la salud metab\u00f3lica, que se ha pasado por alto en gran medida en el campo de la investigaci\u00f3n sobre la obesidad.<\/p>\n

\u00abLos sistemas de memoria del hipocampo evolucionaron para ayudar a los animales a localizar y recordar fuentes de alimentos esenciales para la supervivencia\u00bb, dijo el primer autor Mingxin Yang, estudiante de doctorado de la Universidad de Pensilvania en el laboratorio de Lartigue. \u00abEn los entornos modernos, donde la comida es abundante y las se\u00f1ales est\u00e1n por todas partes, estos circuitos de memoria pueden impulsar la sobrealimentaci\u00f3n, lo que contribuye a la obesidad\u00bb.<\/p>\n

Circuitos espec\u00edficos pero independientes<\/strong><\/p>\n

Otro descubrimiento clave es que los recuerdos relacionados con la comida son muy espec\u00edficos. Las neuronas sensibles al az\u00facar codifican e influyen \u00fanicamente en los recuerdos y la ingesta relacionados con el az\u00facar, mientras que las neuronas sensibles a la grasa influyen \u00fanicamente en la ingesta de grasa. Estas neuronas no afectan a otros tipos de memoria, como la memoria espacial para tareas no relacionadas con la comida. \u00abLa especificidad de estos circuitos es fascinante\u00bb, dijo de Lartigue. \u00abSubraya lo bien ajustado que est\u00e1 el cerebro para vincular los alimentos con el comportamiento, lo que garantiza que los animales puedan diferenciar entre varias fuentes de nutrientes en su entorno\u00bb. Tenemos diferentes tipos de neuronas que codifican la memoria para los alimentos ricos en grasas y la memoria para los alimentos ricos en az\u00facar. Estos sistemas separados presumiblemente evolucionaron porque los alimentos en la naturaleza rara vez contienen tanto grasa como az\u00facar, suponen los autores.<\/p>\n

Implicaciones para el tratamiento de la obesidad<\/strong><\/p>\n

Los hallazgos del estudio abren nuevas posibilidades para abordar la sobrealimentaci\u00f3n y la obesidad. Al actuar sobre los circuitos de memoria del hipocampo, es posible alterar los desencadenantes de la memoria que impulsan el consumo de alimentos poco saludables y ricos en calor\u00edas. \u00abEstas neuronas son fundamentales para vincular las se\u00f1ales sensoriales con la ingesta de alimentos\u00bb, afirm\u00f3 el Dr. de Lartigue. \u00abSu capacidad para influir tanto en la memoria como en el metabolismo las convierte en objetivos prometedores para el tratamiento de la obesidad en el mundo actual, rico en alimentos\u00bb. Este estudio colaborativo se realiz\u00f3 con colegas de la Universidad de Pensilvania y la Universidad del Sur de California y cont\u00f3 con el apoyo de los Institutos Nacionales de Salud y la Asociaci\u00f3n Estadounidense del Coraz\u00f3n.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/monell.org<\/p>\n

Referencia<\/strong>: Mingxin Yang, Arashdeep Singh, Alan de Araujo, et al. Separate orexigenic hippocampal ensembles shape dietary choice by enhancing contextual memory and motivation.<\/a> Nature Metabolism, 2025.<\/p>\n

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