{"id":23538,"date":"2025-03-03T17:45:54","date_gmt":"2025-03-03T21:45:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=23538"},"modified":"2025-03-03T17:45:54","modified_gmt":"2025-03-03T21:45:54","slug":"un-estudio-demuestra-que-el-cerebro-desempena-un-papel-central-en-el-desarrollo-de-la-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/un-estudio-demuestra-que-el-cerebro-desempena-un-papel-central-en-el-desarrollo-de-la-obesidad\/","title":{"rendered":"Un estudio demuestra que el cerebro desempe\u00f1a un papel central en el desarrollo de la obesidad"},"content":{"rendered":"

La proporci\u00f3n de personas con obesidad ha aumentado r\u00e1pidamente en las \u00faltimas d\u00e9cadas y presenta enormes desaf\u00edos para los afectados, los sistemas de salud y quienes los tratan. La hormona insulina juega un papel importante en el desarrollo de la obesidad. Hasta ahora, existe mucha evidencia que sugiere que la insulina conduce a enfermedades metab\u00f3licas y neurodegenerativas, particularmente en el cerebro. <\/em><\/strong><\/p>\n

Aunque desde hace tiempo se sabe que la obesidad es un desencadenante de numerosas enfermedades como la diabetes, infartos o incluso c\u00e1ncer, en Alemania solo est\u00e1 reconocida oficialmente como enfermedad independiente desde 2020. La obesidad, que afecta solo a Alemania a unos 16 millones de personas y a todo el mundo a m\u00e1s de mil millones, ya ha sido calificada de epidemia por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud. La obesidad se define como un \u00edndice de masa corporal superior a 30. La falta de ejercicio y una dieta poco saludable suelen considerarse la causa de esta enfermedad cr\u00f3nica. Sin embargo, los mecanismos del organismo que conducen a la obesidad y se manifiestan en la enfermedad son m\u00e1s complejos.<\/p>\n

La obesidad y el papel de la insulina en el cerebro <\/strong><\/p>\n

La sensibilidad a la insulina en el cerebro est\u00e1 asociada con un aumento de peso a largo plazo y una distribuci\u00f3n no saludable de la grasa corporal. \u00bfQu\u00e9 procesos exactamente tienen lugar en el cerebro y qu\u00e9 efectos tiene la acci\u00f3n de la insulina en el cerebro en personas de peso normal? Profesora Dra. Stephanie Kullmann, de la Cl\u00ednica Universitaria de Diabetolog\u00eda, Endocrinolog\u00eda y Nefrolog\u00eda de Tubinga, y su equipo llegaron al fondo de este asunto en su estudio.<\/p>\n

\u00abNuestros resultados muestran por primera vez que el consumo a corto plazo de alimentos altamente procesados \u200b\u200by poco saludables (por ejemplo, barras de chocolate y patatas fritas) provoca graves cambios en el cerebro de personas sanas y que esto puede considerarse el punto de partida de la obesidad y la diabetes tipo 2\u00bb, explica el l\u00edder del estudio, el profesor Kullmann. En un estado saludable, la insulina tiene un efecto supresor del apetito en el cerebro. Sin embargo, especialmente en personas con obesidad, la insulina ya no regula adecuadamente el comportamiento alimentario y se desarrolla resistencia a la insulina.<\/p>\n

\u201cCuriosamente, los cerebros de los participantes sanos de nuestro estudio muestran una disminuci\u00f3n similar en la sensibilidad a la insulina despu\u00e9s de un corto per\u00edodo de ingesta alta de calor\u00edas que en las personas con obesidad\u201d, dice la Sra. Kullmann. \u201cEste efecto se puede observar incluso una semana despu\u00e9s de volver a una dieta equilibrada\u201d, a\u00f1ade. Tambi\u00e9n es jefa adjunta del Departamento de Neuroimagen Metab\u00f3lica en el Instituto para la Investigaci\u00f3n de la Diabetes y Enfermedades Metab\u00f3licas (IDM), socio del DZD, de Helmholtz Munich en la Universidad de T\u00fcbingen.<\/p>\n

Centrarse en el cerebro<\/strong><\/p>\n

\u201cSuponemos que la respuesta de insulina del cerebro se adapta a los cambios a corto plazo en la dieta antes de que se produzca cualquier aumento de peso, promoviendo as\u00ed el desarrollo de la obesidad y otras enfermedades secundarias\u201d, concluye el Prof. Dr. Andreas Birkenfeld, Director M\u00e9dico de Medicina Interna IV, Director del IDM y Miembro de la Junta de DZD y \u00faltimo autor del estudio. Bas\u00e1ndose en los nuevos hallazgos, pide que se intensifique la investigaci\u00f3n sobre la contribuci\u00f3n del cerebro al desarrollo de la obesidad y otras enfermedades metab\u00f3licas.<\/p>\n

Un per\u00edodo corto de tiempo con efectos de largo alcance<\/strong><\/p>\n

En el estudio participaron 29 voluntarios hombres de peso normal que fueron divididos en dos grupos. El primer grupo tuvo que consumir 1.500 kcal adicionales en forma de snacks altamente procesados \u200b\u200by cal\u00f3ricos adem\u00e1s de su dieta normal durante cinco d\u00edas consecutivos. El grupo de control no consumi\u00f3 las calor\u00edas adicionales. Despu\u00e9s de un examen inicial, ambos grupos fueron examinados en dos momentos diferentes. Se realiz\u00f3 un estudio inmediatamente despu\u00e9s del per\u00edodo de cinco d\u00edas y se realiz\u00f3 un segundo estudio despu\u00e9s de que el primer grupo regres\u00f3 a su dieta normal durante siete d\u00edas.<\/p>\n

Utilizando terapia de resonancia magn\u00e9tica (MRI), los investigadores examinaron la sensibilidad a la insulina en el cerebro y el contenido de grasa del h\u00edgado. No s\u00f3lo el contenido de grasa del h\u00edgado del primer grupo aument\u00f3 significativamente despu\u00e9s de cinco d\u00edas de mayor ingesta cal\u00f3rica. Sorprendentemente, la sensibilidad a la insulina significativamente menor en el cerebro en comparaci\u00f3n con el grupo de control tambi\u00e9n persisti\u00f3 una semana despu\u00e9s de volver a una dieta normal. Este efecto hasta ahora s\u00f3lo se ha observado en personas con obesidad.<\/p>\n

Fuente:<\/strong>https:\/\/www.medizin.unituebingen.de<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Kullmann S, Wagner L, Hauffe R, et al. A short-term, high-caloric diet has prolonged effects on brain insulin action in men<\/a>. Nat Metab. 2025 Feb 21.<\/p>\n

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