{"id":23645,"date":"2025-03-21T07:56:57","date_gmt":"2025-03-21T11:56:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=23645"},"modified":"2025-03-21T07:56:57","modified_gmt":"2025-03-21T11:56:57","slug":"la-fda-anuncia-una-base-de-datos-en-linea-para-rastrear-contaminantes-alimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/la-fda-anuncia-una-base-de-datos-en-linea-para-rastrear-contaminantes-alimentarios\/","title":{"rendered":"La FDA anuncia una base de datos en l\u00ednea para rastrear contaminantes alimentarios"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos lanz\u00f3 el jueves una base de datos de b\u00fasqueda en l\u00ednea que enumera los niveles de contaminantes en alimentos humanos, lo que refleja los continuos esfuerzos del Secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., para reducir los qu\u00edmicos en los alimentos desde que asumi\u00f3 el cargo.<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La FDA indic\u00f3 que si un producto alimenticio contiene contaminantes que exceden los niveles establecidos, la agencia podr\u00eda determinar que el alimento no es seguro. Sin embargo, a\u00f1adi\u00f3 que estos niveles no representan \u00abniveles permisibles de contaminaci\u00f3n\u00bb. El Secretario de Salud ha enfatizado frecuentemente la importancia de reducir los qu\u00edmicos en los alimentos y, la semana anterior, orden\u00f3 a la FDA revisar las reglas de seguridad para ayudar a eliminar una disposici\u00f3n que permite a las empresas autoafirmar la seguridad de los ingredientes alimentarios. RFK Jr. tambi\u00e9n\u00a0dijo\u00a0a las empresas de alimentos en una reuni\u00f3n a principios de este mes que la administraci\u00f3n Trump quer\u00eda que los colorantes artificiales se eliminaran del suministro de alimentos antes de que Kennedy deje el cargo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La FDA dijo que est\u00e1 estableciendo una base de datos en l\u00ednea llamada \u00abHerramienta de Transparencia de Contaminantes Qu\u00edmicos\u00bb para proporcionar una lista de niveles de contaminantes llamados \u00abtolerancias, niveles de acci\u00f3n y niveles de orientaci\u00f3n\u00bb para evaluar los posibles riesgos para la salud de estos contaminantes en los alimentos humanos. \u00abLo ideal ser\u00eda que no hubiera contaminantes en nuestro suministro de alimentos, pero los contaminantes qu\u00edmicos pueden estar presentes en los alimentos cuando est\u00e1n presentes en los entornos de cultivo, almacenamiento o procesamiento\u00bb, dijo la comisionada interina de la FDA, Sara Brenner. La base de datos en l\u00ednea tambi\u00e9n proporciona informaci\u00f3n como el nombre del contaminante, el producto b\u00e1sico y el tipo de nivel de contaminante. La FDA continuar\u00e1 monitoreando el suministro de alimentos mediante pruebas a trav\u00e9s de varios programas diferentes, dijo la agencia el jueves.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/www.reuters.com<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.hfpappexternal.fda.gov\/scripts\/fdcc\/index.cfm?set=contaminant-levels\">Chemical Contaminants Transparency Tool\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos lanz\u00f3 el jueves una base de datos de b\u00fasqueda en l\u00ednea que enumera los niveles de contaminantes en alimentos humanos, lo que refleja los continuos esfuerzos del Secretario de Salud, Robert F. 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