{"id":2510,"date":"2013-07-19T10:53:03","date_gmt":"2013-07-19T14:53:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=2510"},"modified":"2015-02-02T15:51:53","modified_gmt":"2015-02-02T19:51:53","slug":"unos-escaneres-cerebrales-sugieren-que-la-adiccion-a-la-comida-podria-ser-real","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/unos-escaneres-cerebrales-sugieren-que-la-adiccion-a-la-comida-podria-ser-real\/","title":{"rendered":"Unos esc\u00e1neres cerebrales sugieren que la &#8216;adicci\u00f3n a la comida&#8217; podr\u00eda ser real"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><i><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2511\" alt=\"postres\" src=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/postres.jpg\" width=\"300\" height=\"276\" \/><!--more-->Ciertos carbohidratos parecen activar centros neurol\u00f3gicos que se ocupan de la recompensa, seg\u00fan un estudio. <b>Una nueva investigaci\u00f3n con esc\u00e1neres cerebrales mantiene que algunas personas tienen \u00abadicci\u00f3n\u00bb a la comida, y que alimentos como el pan blanco o las papas contribuyen a aumentar sus ansias de comer.<\/b><\/i><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los investigadores usaron IRM funcionales (\u00aba tiempo real) a fin de observar la actividad cerebral de 12 hombres con sobrepeso u obesidad durante las cuatro horas cruciales despu\u00e9s de haber comido, un periodo que, seg\u00fan los expertos, influye en la manera en que se comer\u00e1 durante la siguiente comida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al mismo tiempo, tambi\u00e9n se midieron los niveles de glicemia y de ganas de comer de los participantes. Las \u00abcomidas\u00bb de los hombres fueron dos batidos que ten\u00edan las mismas calor\u00edas, sabor y dulzura. La \u00fanica diferencia fue que un batido conten\u00eda carbohidratos con un alto \u00edndice glic\u00e9mico y el otro ten\u00eda un \u00edndice bajo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los carbohidratos con un \u00edndice alto glic\u00e9mico (que se transforman con rapidez en az\u00facar en la sangre) se hallan en los alimentos muy procesados, como el pan blanco y el arroz blanco. Los carbohidratos con un \u00edndice glic\u00e9mico bajo se encuentran en productos como los granos integrales y los boniatos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los investigadores descubrieron que consumir carbohidratos como los que se encuentran en los alimentos procesados puede provocar un exceso de hambre y estimular \u00e1reas cerebrales que participan en la recompensa y las ansias, regiones que tambi\u00e9n juegan un papel en la adicci\u00f3n, seg\u00fan el estudio publicado el 26 de junio en la revista <i>American Journal of Clinical Nutrition<\/i>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El estudio podr\u00eda tener implicaciones para el control del peso, seg\u00fan los investigadores. \u00abLimitar el consumo de carbohidratos con un \u00edndice glic\u00e9mico alto, como el pan blanco y las papas, podr\u00eda ayudar a los individuos con obesidad a reducir las ansias de comer y controlar la tendencia a comer demasiado\u00bb, afirm\u00f3 el autor del estudio, el Dr. David Ludwig, director del Hospital Infantil de Boston, en un comunicado de prensa del hospital.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Fuente:<\/b> <em>HealthDay<\/em><i><\/i><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Referencia: <\/b><i>Lennerz BS, Alsop DC, Holsen LM, et al. Effects of dietary glycemic index on brain regions related to reward and craving in men. Am J Clin Nutr. 2013 Jun 26.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2511,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[],"class_list":["post-2510","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","category-noticias-archivo"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/postres.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2510"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2840,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2510\/revisions\/2840"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}