{"id":25197,"date":"2025-10-06T10:02:21","date_gmt":"2025-10-06T14:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=25197"},"modified":"2025-10-06T10:02:21","modified_gmt":"2025-10-06T14:02:21","slug":"dieta-dash-en-2025-fundamental-pero-subutilizada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/dieta-dash-en-2025-fundamental-pero-subutilizada\/","title":{"rendered":"Dieta DASH en 2025: Fundamental pero Subutilizada"},"content":{"rendered":"

La Dieta DASH (Enfoques Diet\u00e9ticos para Detener la Hipertensi\u00f3n), introducida en 1997, sigue siendo, incluso en 2025, el patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n m\u00e1s eficaz y fundamental para combatir la hipertensi\u00f3n, una epidemia global que contin\u00faa afectando la salud cardiovascular.<\/em><\/strong><\/p>\n

Esta dieta, respaldada por d\u00e9cadas de s\u00f3lida evidencia cient\u00edfica, se caracteriza por ser predominantemente vegetal, priorizando frutas, verduras, l\u00e1cteos bajos en grasa, cereales integrales y prote\u00ednas magras. Su poder reside en que es rica en minerales reductores de la presi\u00f3n arterial (como potasio, magnesio y calcio) y fibra, mientras que restringe estrictamente los culpables diet\u00e9ticos: grasas no saludables, exceso de sodio y az\u00facares a\u00f1adidos. Estudios cl\u00ednicos y metaan\u00e1lisis han demostrado que la DASH reduce la presi\u00f3n arterial sist\u00f3lica y diast\u00f3lica de forma m\u00e1s marcada que otras dietas cardiosaludables. Adem\u00e1s de su impacto en la presi\u00f3n arterial, contribuye favorablemente a la p\u00e9rdida de peso y a la reducci\u00f3n del colesterol.<\/p>\n

En sinton\u00eda con su probada eficacia, la Gu\u00eda multisociedad 2025 para la presi\u00f3n arterial alta de la AHA\/ACC ha reforzado su recomendaci\u00f3n. La dieta DASH ya no solo se prescribe a pacientes con hipertensi\u00f3n, sino que se recomienda a todos los adultos como la medida no farmacol\u00f3gica m\u00e1s potente para la prevenci\u00f3n y el tratamiento. De hecho, se sugiere como tratamiento de primera l\u00ednea para ciertos casos de hipertensi\u00f3n en estadio 1. A pesar de ser tan fundamental y de contar con el apoyo inequ\u00edvoco de las directrices, existe una profunda brecha entre la evidencia cient\u00edfica y la implementaci\u00f3n en la vida real. La dieta DASH est\u00e1 notablemente subutilizada. Las barreras para su adopci\u00f3n son complejas y a menudo sist\u00e9micas, afectando desproporcionadamente a poblaciones vulnerables. Entre ellas se encuentran las restricciones socioecon\u00f3micas, la baja disponibilidad de alimentos saludables a precios asequibles, la falta de educaci\u00f3n nutricional y las diferencias culturales en los h\u00e1bitos alimentarios.<\/p>\n

Para cerrar esta brecha, los expertos abogan por ir m\u00e1s all\u00e1 de la mera recomendaci\u00f3n. Se requieren estrategias concretas que aborden estas barreras socioecon\u00f3micas y culturales. Esto implica un enfoque multidisciplinario en la atenci\u00f3n cl\u00ednica, con colaboraci\u00f3n entre m\u00e9dicos y dietistas, y la implementaci\u00f3n de planes diet\u00e9ticos personalizados y adaptados culturalmente. Solo traduciendo el conocimiento cient\u00edfico en acciones pr\u00e1cticas y accesibles se podr\u00e1 aprovechar plenamente el potencial de la Dieta DASH para mejorar la salud p\u00fablica y controlar la epidemia de hipertensi\u00f3n.<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Filippou C. The DASH Diet in 2025: Still Foundational, Still Underused. J Am Coll Cardiol. 2025 Aug 15:S0735-1097(25)07395-4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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