{"id":2526,"date":"2013-07-20T20:17:37","date_gmt":"2013-07-21T00:17:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=2526"},"modified":"2015-02-02T15:52:17","modified_gmt":"2015-02-02T19:52:17","slug":"los-edulcorantes-artificiales-sin-calorias-despistan-al-organismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/los-edulcorantes-artificiales-sin-calorias-despistan-al-organismo\/","title":{"rendered":"Los edulcorantes artificiales sin calor\u00edas \u2018despistan\u2019 al organismo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><i><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2527\" alt=\"stevia\" src=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/stevia.jpg\" width=\"194\" height=\"260\" \/><!--more--><strong>Preparado para el dulzor de la glucosa, el metabolismo se descontrola con las otras sustancias Este desajuste puede ser la causa de problemas cardiacos, hipertensi\u00f3n o sobrepeso.<\/strong><\/i><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los edulcorantes artificiales, sobre todo en las bebidas, son el remedio buscado \u2013y vendido- para perder peso. Pero un n\u00famero creciente de estudios, sobre todo estadounidenses, apuntan a que tampoco son tan saludables. Cierto que no aportan calor\u00edas como la glucosa, pero su consumo excesivo puede llevar a problemas de metabolismo, cardiacos, de hipertensi\u00f3n o incluso a un efecto rebote de ganancia de peso, apunta Susan Swithers, profesora de Comportamiento Humano y H\u00e1bitos Alimenticios de la Universidad de Purdue. Pero Swithers va m\u00e1s all\u00e1, y en un art\u00edculo publicado en una revista del grupo Cell Press da una explicaci\u00f3n: el organismo se despista con el sabor y el metabolismo se desajusta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El trabajo, hecho en animales, apunta a una curiosa explicaci\u00f3n: la ingesta de edulcorantes \u2013algo artificial- desata en el organismo la respuesta que ser\u00eda adecuada cuando se toma az\u00facar \u2013lo natural-. Ello implica la producci\u00f3n de insulina y todos otros procesos metab\u00f3licos. Lo que ocurre es que esas hormonas se encuentran con que no tienen sobre qu\u00e9 actuar, lo que supone un desajuste metab\u00f3lico. Adem\u00e1s, cuando llega una ingesta de az\u00facar de verdad, el organismo, maleducado por las experiencias anteriores, no se la cree, y no reacciona.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aunque se trata de un trabajo previo, el primer objetivo de Swithers est\u00e1 cumplido. Parte de los efectos adversos del consumo (siempre en grandes cantidades) de edulcorantes se atribu\u00edan al propio individuo. \u201cComo no tomo az\u00facar, puedo comerme esta hamburguesa\u201d, ejemplifica Swithers. Pero, l\u00f3gicamente, en los animales esto no sucede as\u00ed.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cLa preocupaci\u00f3n para la salud de estos edulcorantes no cal\u00f3ricos es algo que mucha gente no quiere admitir\u201d, dice Swithers en la web de la universidad. \u201cEspecialmente porque cada vez se toman m\u00e1s estos productos\u201d. \u201cHay una gran presi\u00f3n por parte del sector p\u00fablico para encontrar soluciones que contrarresten el aumento de la obesidad y las enfermedades cr\u00f3nicas, y hay mucho dinero y negocio en juego para la industria alimentaria que desarrolla y promueve estos productos\u201d, a\u00f1ade. \u201cLas bebidas se est\u00e1n convirtiendo en un asunto clave en la pol\u00edtica sanitaria, y m\u00e1s a medida que los Gobiernos implantan impuestos para evitar el consumo de bebidas azucaradas, pero la mayor\u00eda de estas medidas excluyen las bebidas con otros edulcorantes porque se consideran sanas. A la hora de tomar decisiones pol\u00edticas, es m\u00e1s importante que nunca que se tenga en cuenta lo que dice la ciencia\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> Diario El Pa\u00eds<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2527,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[],"class_list":["post-2526","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","category-noticias-archivo"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/stevia.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2526","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2526"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2526\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2843,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2526\/revisions\/2843"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2527"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}