{"id":27182,"date":"2026-05-17T20:10:39","date_gmt":"2026-05-18T00:10:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=27182"},"modified":"2026-05-17T20:10:39","modified_gmt":"2026-05-18T00:10:39","slug":"la-obesidad-se-desacelera-en-paises-ricos-y-se-acelera-en-naciones-pobres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/la-obesidad-se-desacelera-en-paises-ricos-y-se-acelera-en-naciones-pobres\/","title":{"rendered":"La obesidad se desacelera en pa\u00edses ricos y se acelera en naciones pobres"},"content":{"rendered":"

La obesidad se ha transformado en una de las pandemias m\u00e1s importantes del siglo XXI. Aunque pr\u00e1cticamente todos los pa\u00edses han experimentado un aumento sostenido de esta enfermedad durante las \u00faltimas d\u00e9cadas, las trayectorias no han sido iguales en todo el mundo. Mientras varias naciones desarrolladas comienzan a mostrar se\u00f1ales de estabilizaci\u00f3n, muchos pa\u00edses de ingresos bajos y medios presentan un crecimiento acelerado de la obesidad, especialmente en ni\u00f1os y adolescentes.<\/em><\/strong><\/p>\n

Un amplio estudio publicado en la revista Nature<\/em> por la NCD Risk Factor Collaboration<\/em> analiz\u00f3 datos de 232 millones de personas provenientes de m\u00e1s de 4.000 estudios poblacionales realizados entre 1980 y 2024 en 200 pa\u00edses y territorios.<\/p>\n

Una pandemia global, pero desigual<\/strong><\/p>\n

La principal conclusi\u00f3n del estudio es contundente: la obesidad ha aumentado en casi todos los pa\u00edses durante los \u00faltimos 45 a\u00f1os. Esto sugiere la existencia de una poderosa \u201cfuerza obesog\u00e9nica\u201d global que contin\u00faa impulsando el aumento del peso corporal a nivel poblacional, pese a las campa\u00f1as de salud p\u00fablica y al creciente conocimiento sobre sus consecuencias. Sin embargo, la velocidad de crecimiento difiere marcadamente entre regiones.<\/p>\n

En pa\u00edses de altos ingresos \u2014como Europa Occidental, Am\u00e9rica del Norte y Australasia\u2014 las tasas de obesidad comenzaron a aumentar antes, pero actualmente muchas de sus curvas muestran signos de desaceleraci\u00f3n o estancamiento. En algunos casos, incluso se observan leves descensos, especialmente en ni\u00f1os y adolescentes. Por el contrario, en numerosos pa\u00edses de ingresos bajos y medios, la epidemia apareci\u00f3 m\u00e1s tarde, pero actualmente avanza con mayor rapidez. Esta aceleraci\u00f3n es especialmente evidente en regiones de Asia, \u00c1frica, Am\u00e9rica Latina, el Caribe y las islas del Pac\u00edfico.<\/p>\n

La obesidad: mucho m\u00e1s que exceso de peso<\/strong><\/p>\n

Hoy, m\u00e1s de mil millones de personas viven con obesidad, equivalente a cerca de una de cada ocho personas en el mundo. La obesidad no solo implica acumulaci\u00f3n de grasa corporal. Se asocia con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, enfermedad renal, da\u00f1o hep\u00e1tico, trastornos respiratorios y problemas musculoesquel\u00e9ticos. Adem\u00e1s, durante la pandemia de COVID-19 qued\u00f3 demostrado que las personas con obesidad ten\u00edan mayor riesgo de hospitalizaci\u00f3n, complicaciones graves y mortalidad. Parad\u00f3jicamente, la obesidad tambi\u00e9n es considerada una forma de malnutrici\u00f3n, ya que representa un desequilibrio en la calidad y cantidad de nutrientes consumidos.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 impulsa esta epidemia?<\/strong><\/p>\n

Aunque existen m\u00faltiples factores involucrados \u2014biol\u00f3gicos, conductuales, econ\u00f3micos, sociales y culturales\u2014 todav\u00eda no existe una teor\u00eda \u00fanica que explique completamente por qu\u00e9 la obesidad contin\u00faa expandi\u00e9ndose a nivel mundial. Uno de los factores que ha ganado mayor relevancia es el aumento del consumo de alimentos ultraprocesados. La serie de art\u00edculos publicada por The Lancet<\/em> destac\u00f3 que estos productos, generalmente densos en calor\u00edas, altamente palatables y de r\u00e1pida ingesta, favorecen el \u201csobreconsumo pasivo\u201d de energ\u00eda y contribuyen significativamente a la pandemia de obesidad. La urbanizaci\u00f3n, el reemplazo del trabajo f\u00edsico por actividades sedentarias y los cambios en los sistemas alimentarios tambi\u00e9n han modificado profundamente los estilos de vida en pa\u00edses en desarrollo.<\/p>\n

La \u201ctransici\u00f3n de la obesidad\u201d<\/strong><\/p>\n

Los investigadores plantean que los distintos patrones observados podr\u00edan explicarse mediante la llamada \u201ctransici\u00f3n de la obesidad\u201d. Seg\u00fan esta teor\u00eda, la epidemia evoluciona en etapas: En una primera fase, la obesidad aparece principalmente en mujeres urbanas y de mayores ingresos. Posteriormente, el aumento se extiende a hombres y ni\u00f1os. M\u00e1s adelante, la obesidad pasa a concentrarse en grupos socioecon\u00f3micos m\u00e1s vulnerables. Finalmente, algunos pa\u00edses podr\u00edan entrar en una etapa de estabilizaci\u00f3n o incluso descenso de las tasas.<\/p>\n

Los resultados sugieren que ciertos pa\u00edses europeos, como Francia, Portugal e Italia podr\u00edan estar comenzando esta fase de descenso, posiblemente gracias a tradiciones alimentarias m\u00e1s saludables y menor dependencia de alimentos ultraprocesados en comparaci\u00f3n con otras naciones occidentales.<\/p>\n

El papel de la riqueza y la cultura<\/strong><\/p>\n

El aumento del producto interno bruto (PIB) se asocia de forma importante con el incremento de la obesidad, especialmente en pa\u00edses que atraviesan etapas iniciales de desarrollo econ\u00f3mico. A medida que las sociedades se enriquecen, aumentan el acceso a alimentos industrializados, el transporte motorizado y los estilos de vida sedentarios. Sin embargo, factores culturales y sociales pueden modificar esta trayectoria. La mayor cobertura medi\u00e1tica sobre obesidad desde comienzos de los a\u00f1os 2000 probablemente aument\u00f3 la conciencia p\u00fablica y favoreci\u00f3 cambios individuales e institucionales en algunos pa\u00edses ricos.<\/p>\n

Una crisis que requiere estrategias diferentes<\/strong><\/p>\n

Los autores concluyen que ya no es posible considerar la obesidad como una \u00fanica epidemia global homog\u00e9nea. Cada pa\u00eds presenta trayectorias distintas, influenciadas por factores econ\u00f3micos, culturales, alimentarios y pol\u00edticos. Por ello, combatir la obesidad requerir\u00e1 estrategias adaptadas a cada realidad local, incluyendo: pol\u00edticas alimentarias m\u00e1s estrictas, reducci\u00f3n del consumo de ultraprocesados, educaci\u00f3n nutricional, promoci\u00f3n de actividad f\u00edsica, y fortalecimiento de los sistemas de salud p\u00fablica. La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n deja una pregunta abierta: comprender qu\u00e9 factores logran desacelerar la obesidad en algunos pa\u00edses podr\u00eda ser clave para frenar esta pandemia en el resto del mundo.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> SOCHOB<\/p>\n

Referencia:<\/strong> NCD Risk Factor Collaboration (NCD-RisC). Obesity rise plateaus in developed nations and accelerates in developing nations.<\/a> Nature 2026;653:510-518.<\/p>\n

Swinburn B. Obesity has risen in all countries – but at a faster pace in poorer ones. Nature 2026;653:353-354.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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