{"id":27335,"date":"2026-05-29T20:04:05","date_gmt":"2026-05-30T00:04:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=27335"},"modified":"2026-05-29T20:04:05","modified_gmt":"2026-05-30T00:04:05","slug":"etiquetado-nutricional-funciona-en-poblaciones-vulnerables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/etiquetado-nutricional-funciona-en-poblaciones-vulnerables\/","title":{"rendered":"Etiquetado nutricional: \u00bfFunciona en poblaciones vulnerables?"},"content":{"rendered":"

Los investigadores piden medidas m\u00e1s en\u00e9rgicas para reducir el consumo de az\u00facar despu\u00e9s de que un nuevo estudio encontrara pruebas limitadas de que el etiquetado frontal de los alimentos ayude a reducir la ingesta entre los grupos desfavorecidos.<\/em><\/strong><\/p>\n

El estudio, publicado en\u00a0Obesity Reviews<\/em>\u00a0, concluy\u00f3 que, si bien\u00a0el etiquetado frontal de los envases\u00a0(FOPL, por sus siglas en ingl\u00e9s) puede reducir el consumo de az\u00facar a nivel de poblaci\u00f3n general, existen pocas pruebas de que estas etiquetas sean eficaces para reducir la ingesta de az\u00facar entre los consumidores de bajos ingresos o en situaci\u00f3n de desventaja socioecon\u00f3mica, o para abordar las desigualdades en materia de salud. Los hallazgos, liderados por investigadores del Centro Charles Perkins de la Universidad de S\u00eddney, ponen de relieve las limitaciones de basarse \u00fanicamente en el etiquetado de los alimentos para combatir las enfermedades relacionadas con el alto consumo de az\u00facar.<\/p>\n

\u00abEsto implica que, si bien las etiquetas frontales de los envases pueden fomentar opciones m\u00e1s saludables a nivel social, es poco probable que reduzcan sustancialmente las desigualdades en la dieta y la salud sin intervenciones estructurales m\u00e1s amplias\u00bb, afirm\u00f3 el autor principal, el profesor asociado Ankur Singh, director del programa de Salud Bucal a lo Largo de la Vida en el Centro Charles Perkins. La revisi\u00f3n hall\u00f3 evidencia de que\u00a0las etiquetas nutricionales simplificadas\u00a0pueden influir en el comportamiento del consumidor en general, pero mucha menos evidencia de que sean efectivas para las poblaciones de bajos ingresos o desfavorecidas, que a menudo enfrentan barreras adicionales para una alimentaci\u00f3n saludable, como el costo, el acceso y la falta de conocimientos sobre alimentos.<\/p>\n

\u00abEstas etiquetas por s\u00ed solas podr\u00edan ser insuficientes para reducir las desigualdades socioecon\u00f3micas en el consumo de az\u00facar si no se abordan barreras estructurales m\u00e1s amplias, como la limitada asequibilidad de los alimentos, el acceso desigual a los mismos y la exposici\u00f3n desproporcionada al marketing de alimentos poco saludables\u00bb, dijo el profesor asociado Singh. Estos hallazgos se producen en medio de nuevos llamamientos de la\u00a0Asociaci\u00f3n M\u00e9dica Australiana\u00a0para que se introduzca un\u00a0impuesto a las bebidas azucaradas con el fin de combatir la creciente crisis de obesidad en Australia, se\u00f1alando tambi\u00e9n que el alto consumo de bebidas azucaradas es un factor importante de enfermedades prevenibles y de la creciente presi\u00f3n sobre el sistema sanitario. Los datos de la Oficina Australiana de Estad\u00edstica (ABS) tambi\u00e9n\u00a0muestran que\u00a0una mayor proporci\u00f3n de personas que viven en zonas m\u00e1s desfavorecidas (27,1%) consumieron estas bebidas en comparaci\u00f3n con las zonas menos desfavorecidas (20,3%).<\/p>\n

C\u00f3mo funcion\u00f3 el estudio<\/strong><\/p>\n

Los investigadores llevaron a cabo una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica de 10 estudios de varios pa\u00edses de altos ingresos que examinaban la eficacia del etiquetado frontal de los envases en el consumo de az\u00facar y el comportamiento de compra. Aunque el estudio no revis\u00f3 los an\u00e1lisis publicados sobre las etiquetas frontales de los envases en Australia, sino que analiz\u00f3 estudios de Estados Unidos, Suecia, Chile y Ecuador, el profesor asociado Singh afirma que los hallazgos siguen siendo relevantes para Australia. \u00abSi bien los sistemas de etiquetado de alimentos difieren entre pa\u00edses, los hallazgos siguen siendo muy relevantes aqu\u00ed, donde las afecciones vinculadas a un alto consumo de az\u00facar, como la caries dental y los trastornos metab\u00f3licos, presentan fuertes patrones sociales.\u00bb La principal conclusi\u00f3n aqu\u00ed radica en el impacto en la equidad, m\u00e1s que en c\u00f3mo funcionan las etiquetas de los alimentos en cada pa\u00eds. El estudio destaca una importante laguna en la evidencia que respalda el uso de etiquetas frontales como estrategia para reducir el consumo de az\u00facar entre los grupos desfavorecidos. \u00abEl etiquetado frontal de los envases puede ser m\u00e1s eficaz cuando se implementa junto con estrategias complementarias como los impuestos al az\u00facar, la reformulaci\u00f3n de productos, los subsidios a los alimentos saludables y la educaci\u00f3n nutricional espec\u00edfica.\u00bb<\/p>\n

Fuente:<\/strong> University of Sydney<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Ge Z, Marck CH, Gupta A, et al. The impact of front-of-pack labeling on social inequality in sugar consumption and purchase: a systematic review.<\/a> Obes Rev. 2026 May 19:e70150.<\/p>\n

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