![\"bebe\"](\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/bebe.png\")
<\/a>Seg\u00fan un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition<\/i>, hay una relaci\u00f3n clara entre este componente de los preparados para beb\u00e9s y el futuro peso de los ni\u00f1os: a m\u00e1s prote\u00ednas, m\u00e1s sobrepeso y obesidad. En concreto, a los seis a\u00f1os, la tasa de obesidad es \u201cm\u00e1s del doble; de m\u00e1s del 8% frente al 4%\u201d, dice Joaqu\u00edn Escribano, profesor de Pediatr\u00eda de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona.<\/p>\nEl estudio se ha llevado a cabo siguiendo a un grupo de 1.678 ni\u00f1os nacidos entre octubre de 2002 y julio de 2004 en cinco pa\u00edses europeos, entre ellos Espa\u00f1a. A los beb\u00e9s se los reparti\u00f3 en tres grupos: 1.090 que recib\u00edan leches de f\u00f3rmula, y 588 que fueron amamantados. A los primeros se los dividi\u00f3 a su vez en dos grupos, uno que recib\u00eda leche con bajo contenido en prote\u00ednas y otro con contenidos mayores \u2014ambos casos en los l\u00edmites legales\u2014. A los seis a\u00f1os se midi\u00f3 su \u00edndice de masa corporal.<\/p>\n
\u201cA partir de estudios epidemiol\u00f3gicos sab\u00edamos que hab\u00eda una relaci\u00f3n entre los que tomaban los beb\u00e9s y su obesidad futura, pero no sab\u00edamos si se trataba de una relaci\u00f3n causal o casual\u201d, dice Escribano. \u201cYa conoc\u00edamos otros factores, como que los ni\u00f1os que engordan m\u00e1s r\u00e1pido luego son m\u00e1s obesos, y, de adultos, eso quiere decir que tienen m\u00e1s diabetes o m\u00e1s s\u00edndrome metab\u00f3lico\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n
En el caso de los adultos ya se hab\u00eda relacionado una mayor ingesta de prote\u00ednas con mayor propensi\u00f3n al sobrepeso, dice Gerardo Varela, catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n de la Universidad CEU San Pablo, pero eso ten\u00eda \u201cuna explicaci\u00f3n relacionada con los h\u00e1bitos: el que tiende a comer mucha prote\u00edna, en general se alimenta mal\u201d. \u201cEstamos tomando el doble de las prote\u00ednas recomendadas\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n
Pero esta explicaci\u00f3n no se puede aplicar a los beb\u00e9s, ya que pr\u00e1cticamente todos toman un mismo alimento: leche, aunque sea de distintas fuentes. Por eso los estudios se centraron en buscar qu\u00e9 componente era diferente y condicionaba los resultados futuros. Ah\u00ed es donde aparecieron las sospechas sobre las prote\u00ednas de los preparados l\u00e1cteos.<\/p>\n
\u201cLa EFSA [Agencia Europea de Seguridad Alimentaria] permite que estas tengan en su composici\u00f3n desde 1,8 gramos por cada 100 kilocalor\u00edas de prote\u00edna a casi el doble, 3,5\u201d, explica Javier Daroca, responsable cient\u00edfico de Nutrici\u00f3n Infantil de Nestl\u00e9. Este tipo de estudios ha llevado a los fabricantes a intentar ajustar sus contenidos al m\u00ednimo, para cumplir las necesidades nutricionales de los beb\u00e9s evit\u00e1ndoles las complicaciones futuras. \u201cLa leche artificial suele tener hasta el doble de prote\u00ednas que la materna, aunque esta diferencia va a la baja\u201d, indica Escribano.<\/p>\n
Estos contenidos y sus consecuencias son muy importantes, porque \u201cun estudio publicado en el New England Journal of Medicine<\/i> demostraba que el 90% de los ni\u00f1os obesos lo son de adolescentes, y la mayor\u00eda lo es tambi\u00e9n de adultos\u201d, indica Escribano.<\/p>\n
Esta relaci\u00f3n es la que intriga a los investigadores. \u201cDe momento, los estudios son epidemiol\u00f3gicos, estad\u00edsticos\u201d, insiste Varela. Es decir, no hay un mecanismo cient\u00edfico descrito que explique lo que sucede. En los adultos, normalmente, los malos h\u00e1bitos van todos juntos: el que come peor no suele hacer ejercicio, por ejemplo. No solo toma m\u00e1s prote\u00ednas, tambi\u00e9n toma m\u00e1s grasas y m\u00e1s az\u00facares. Pero en los beb\u00e9s esos factores del comportamiento y su efecto son m\u00e1s dif\u00edciles de deslindar.<\/p>\n
Escribano apunta a que puede haber un componente en \u201cla cualidad de las esas prote\u00ednas\u201d. \u201cLos preparados infantiles se elaboran a partir de leche de vaca, que tiene muchas m\u00e1s prote\u00ednas y de distinta clase que la leche materna\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n
Daroca indica que en Nestl\u00e9, por ejemplo, se le a\u00f1aden amino\u00e1cidos esenciales a los preparados, como el tript\u00f3fano. Se llaman amino\u00e1cidos a los elementos \u2014los 21 tipos de eslabones\u2014 que forman las prote\u00ednas. De ellos, hay nueve que se consideran esenciales porque el organismo humano no es capaz de producirlos. El cuerpo los necesita, pero debe adquirirlos mediante la ingesta de alimentos que s\u00ed los contengan. Otros cuatro no son esenciales, y se fabrican con facilidad en el cuerpo. Los ocho restantes se consideran condicionados: en general, no son esenciales, pero hay momentos de especial demanda en el organismo en que deben suministrarse porque este no puede fabricarlos a la velocidad requerida.<\/p>\n
Pese a ello, no hay una respuesta. Parece que el cuerpo desarrolla una especie de memoria, de habituaci\u00f3n a un tipo de dieta y que luego arrastra los efectos. C\u00f3mo lo hace es algo que habr\u00e1 que demostrar, para ver si se puede revertir.<\/p>\n
Fuente:<\/b>www.elpais.com<\/p>\n
Referencia:<\/b> Weber M, Grote V, Closa-Monasterolo R, et al. Lower protein content in infant formula reduces BMI and obesity risk at school age: follow-up of a randomized trial. Am J Clin Nutr 2014 May;99(5):1041-51<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un 20,7% de los ni\u00f1os de entre tres y cinco a\u00f1os participantes en el Programa Thao contra la obesidad infantil durante el curso 2012-2013 presentan sobrepeso u obesidad, seg\u00fan los \u00faltimos datos recopilados tras analizar una muestra de 28.819 menores de entre tres y 12 a\u00f1os. A las causas de este aumento (sedentarismo, mala alimentaci\u00f3n) […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2736,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[],"class_list":["post-2735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","category-noticias-archivo"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/bebe.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2735"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2737,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2735\/revisions\/2737"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}