{"id":2744,"date":"2014-09-22T17:30:21","date_gmt":"2014-09-22T21:30:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=2744"},"modified":"2015-02-02T16:00:16","modified_gmt":"2015-02-02T20:00:16","slug":"estudio-revela-que-exceso-de-sal-causa-165-millones-de-muertes-al-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/estudio-revela-que-exceso-de-sal-causa-165-millones-de-muertes-al-ano\/","title":{"rendered":"ESTUDIO REVELA QUE EXCESO DE SAL CAUSA 1,65 MILLONES DE MUERTES AL A\u00d1O"},"content":{"rendered":"

El consumo excesivo de sal causa 1,65 millones de muertes al a\u00f1o en el mundo, revel\u00f3 un estudio publicado el mi\u00e9rcoles, seg\u00fan el cual la ingesta diaria duplica la cantidad recomendada por la OMS.<\/i><\/b><\/p>\n

\"salero\"<\/a>El exceso de sal puede causar alta presi\u00f3n sangu\u00ednea, que es un factor vinculante a enfermedades card\u00edacas y aploplej\u00edas, de acuerdo a un estudio publicado en el New England Journal of Medicine<\/i>.<\/p>\n

Estas muertes \u201crepresentan casi una de cada diez muertes por motivos cardiovasculares en todo el mundo\u201c, dijo el responsable de la investigaci\u00f3n, Darius Mozaffarian, decano de la Escuela Friedman de Ciencias y Normas de la Nutrici\u00f3n, de la Universidad de Tufts (Massachussets, noreste).<\/p>\n

Cient\u00edficos de esta universidad y de la de Harvard investigaron la ingesta de sodio de 205 participantes de 66 pa\u00edses y concluyeron que la media diaria de consumo en 2010 fue de 3,95 gramos, mientras la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) recomienda no ingerir m\u00e1s de dos gramos por d\u00eda.<\/p>\n

\u201cEstas nuevas conclusiones delatan la necesidad de pol\u00edticas fuertes para reducir el sodio de las dietas de Estados Unidos y en todo el mundo\u201d, a\u00f1adi\u00f3 Mozaffarian.<\/p>\n

Por regiones, los n\u00fameros var\u00edan: la ingesta fue de 2,18 gramos por d\u00eda en \u00c1frica subsahariana, mientras que en Asia central alcanz\u00f3 los 5,51. En Estados Unidos fue de 3,6, cuando el Gobierno del pa\u00eds recomienda 2,3 gramos.<\/p>\n

Sin embargo, un art\u00edculo adjunto de la doctora Suzanne Oparil, de la Universidad de Alabama (sur), pidi\u00f3 cautela a la hora de interpretar los resultados por la \u201cfalta de datos de alta calidad\u201d.<\/p>\n

Otra investigaci\u00f3n publicada en el mismo n\u00famero del New England Journal of Medicine<\/i> mostr\u00f3 que tanto \u00edndices altos y bajos de sodio se vinculaban a un mayor riesgo de fallecer o de tener enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

Esto complica el asunto de si las dietas bajas en sodio pueden ayudar o da\u00f1ar la salud, dijo la doctora Oparil.<\/p>\n

Fuente:<\/b> www.biobiochile.cl<\/a><\/p>\n

Referencias:<\/b> Mozaffarian D, Fahimi S, Singh GM, et al. Global sodium consumption and death from cardiovascular causes.N Engl J Med 2014 Aug 14;371:624-34.<\/p>\n

Oparil S. Low sodium intake–cardiovascular health benefit or risk? N Engl J Med 2014 Aug 14;371:677-9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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