{"id":3032,"date":"2016-07-05T12:59:55","date_gmt":"2016-07-05T16:59:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=3032"},"modified":"2016-07-05T12:59:55","modified_gmt":"2016-07-05T16:59:55","slug":"las-dietas-bajas-en-sal-no-siempre-son-buenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/las-dietas-bajas-en-sal-no-siempre-son-buenas\/","title":{"rendered":"LAS DIETAS BAJAS EN SAL NO SIEMPRE SON BUENAS"},"content":{"rendered":"

Estamos hartos de o\u00edr que el exceso de sal en las comidas sube la tensi\u00f3n y aumenta el riesgo de sufrir trastornos cardiovasculares. Pero un nuevo estudio matiza esta afirmaci\u00f3n<\/em><\/strong><\/p>\n

\"sal\"<\/a>Desde hace a\u00f1os, los especialistas en coraz\u00f3n de todo el mundo han dirigido sus dardos contra la sal, a la que han convertido en enemiga p\u00fablica de la salud, mientras enfatizaban las ventajas de las dietas bajas en sodio. Sin embargo, un nuevo estudio publicado en la revista The Lancet<\/em> podr\u00eda hacer cambiar esta concepci\u00f3n. Seg\u00fan esta investigaci\u00f3n, prescindir de la sal no es tan bueno como se cre\u00eda, ya que puede elevar el riesgo de sufrir alguna enfermedad cardiovascular en comparaci\u00f3n con una ingesta moderada.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n sugiere que las \u00fanicas personas que deben realmente reducir la ingesta de sodio en su alimentaci\u00f3n son aquellas que sufren de hipertensi\u00f3n. Para algunos especialistas implicados en el nuevo estudio, el consumo de sal debe ser diferente en el paciente hipertenso que en quien tiene la tensi\u00f3n en niveles normales. Para los que tienen la presi\u00f3n arterial alta, el consumo excesivo es malo, pero tambi\u00e9n es contraproducente suprimir la sal, ya que el riesgo cardiovascular aumenta cuando la ingesta es demasiado escasa.<\/p>\n

El trabajo en cuesti\u00f3n fue llevado a cabo por el Instituto de Investigaci\u00f3n de Salud de la Poblaci\u00f3n (PHRI) de la Universidad de McMaster, junto al hospital Hamilton Health Sciences<\/em>, ambos en Estados Unidos, con m\u00e1s de 130.000 pacientes de 49 pa\u00edses. Seg\u00fan Andrew Mente, autor principal del estudio e investigador del PHRI, \u00abeste hallazgo es importante para las personas que sufren de tensi\u00f3n arterial alta. Nuestros datos revelan la necesidad de que las personas con hipertensi\u00f3n reduzcan el consumo elevado de sodio, como hasta ahora se ven\u00eda predicando, pero eso no significa que el resto de los ciudadanos deban minimizar su ingesta\u00bb. Y es que la baja ingesta de ese mineral se asocia con mayor propensi\u00f3n a sufrir ataques cardiacos, accidentes cerebrovasculares y muertes en comparaci\u00f3n con un consumo moderado.<\/p>\n

Estudios anteriores ya hab\u00edan demostrado que tomar poco sodio \u2013comparado con el consumo moderado- est\u00e1 relacionado con problemas cardiovasculares, incluso en casos de baja presi\u00f3n arterial. Pero este nuevo trabajo expone que los riesgos producidos por el bajo consumo \u2013menos de tres gramos por d\u00eda\u2013 son permanentes, al margen del nivel de hipertensi\u00f3n que padezca el paciente. Solo alrededor del 10 % de la poblaci\u00f3n implicada en el estudio ten\u00eda hipertensi\u00f3n y tomaba demasiado sodio (m\u00e1s de 6 gramos por d\u00eda). Mente explica que \u00abconsumir poco sodio reduce ligeramente la tensi\u00f3n arterial, pero si la dosis es m\u00ednima pueden darse otros efectos adversos, como la elevaci\u00f3n de ciertas hormonas, que resultan peores que el supuesto beneficio. La pregunta clave no es si la presi\u00f3n arterial es menor con una ingesta baja, sino si este tipo de consumo mejora la salud en general\u00bb. En suma, para estos investigadores, como norma general se debe recomendar un consumo moderado de sal, pero no su supresi\u00f3n en las dietas.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> www.muyinteresante.es<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Mente A, O’Donnell M, Rangarajan S, et al. Associations of urinary sodium excretion with cardiovascular events in individuals with and without hypertension: a pooled analysis of data from four studies. Lancet. 2016 May 20. pii: S0140-6736(16)30467-6.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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