{"id":3156,"date":"2016-12-08T10:40:17","date_gmt":"2016-12-08T14:40:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=3156"},"modified":"2016-12-08T10:40:17","modified_gmt":"2016-12-08T14:40:17","slug":"descubren-que-las-bebidas-light-edulcoradas-con-aspartamo-pueden-empeorar-la-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/descubren-que-las-bebidas-light-edulcoradas-con-aspartamo-pueden-empeorar-la-obesidad\/","title":{"rendered":"DESCUBREN QUE LAS BEBIDAS LIGHT EDULCORADAS CON ASPARTAMO PUEDEN EMPEORAR LA OBESIDAD"},"content":{"rendered":"

La Coca Cola Zero o los refrescos de frutas etiquetados como Light sustituyen el az\u00facar por un edulcorante llamado aspartamo (a veces llamado E 951 en Europa). Se trata de un derivado de dos amino\u00e1cidos: el \u00e1cido asp\u00e1rtico y la fenilalanina y su potencia edulcorante es 200 veces la del az\u00facar.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"coca-cola\"El aspartamo<\/a> est\u00e1 declarada una sustancia segura para el consumo humano en m\u00e1s de 90 pa\u00edses. Algunos estudios lo han asociado con el c\u00e1ncer, pero sus conclusiones fueron revisadas y rebatidas. A d\u00eda de hoy, la Organizaci\u00f3n de Alimentos y Agricultura de Naciones Unidas (FAO) considera al aspartamo un alimento seguro y establece la dosis m\u00e1xima diaria en 40 miligramos por kilo de peso corporal. Para alcanzar esa dosis habr\u00eda que tomar 14 latas de refresco edulcorado con aspartamo, aunque hay que tener en cuenta que hay muchos m\u00e1s alimentos que lo llevan en su composici\u00f3n, como chucher\u00edas o algunos yogures.<\/p>\n

No existe una dosis considerada t\u00f3xica, aunque una de cada 10.000 personas sufre un raro desorden metab\u00f3lico<\/a> hereditario que impide procesar la fenilalanina correctamente. Las personas diagnosticadas con este s\u00edndrome no deben tomar aspartamo.<\/p>\n

Llegamos al estudio publicado hoy en Massachussets. Lo que el doctor Richard Hodin y su equipo ha descubierto es que el aspartamo tiene un efecto inhibidor sobre la fosfatasa alcalina intestinal, una enzima con propiedades anti inflamatorias que tenemos en nuestro intestino y que se cree que previene la obesidad.<\/p>\n

En pruebas con ratones que siguen una dieta normal, hay poca diferencia entre el grupo que beb\u00eda agua edulcorada con aspartamo y el que beb\u00eda simplemente agua. Sin embargo, cuando la dieta es rica en grasas, el grupo del aspartamo ganaba peso con mucha m\u00e1s rapidez y presentaba mayores niveles de az\u00facar en sangre y mayor presi\u00f3n arterial.<\/p>\n

El estudio no es definitivo y a\u00fan habr\u00e1 que estudiar m\u00e1s este efecto del aspartamo sobre el intestino, pero es una llamada de atenci\u00f3n para las personas que creen que pedir refrescos light es excusa para ponerse chatos a hamburguesas y patatas fritas. En palabras de Richard Hodin:<\/p>\n

Los sustitutos del az\u00facar como el aspartamo est\u00e1n dise\u00f1ados para promover la p\u00e9rdida de peso y reducir la incidencia del s\u00edndrome metab\u00f3lico, pero un n\u00famero de estudios cl\u00ednicos y epidemiol\u00f3gicos sugieren que estos productos no funcionan muy bien y que, de hecho, pueden empeorar las cosas.<\/p>\n

Fuente<\/strong>: http:\/\/es.gizmodo.com<\/p>\n

Referencia<\/strong>: Massachusetts General Hospital<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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