{"id":4333,"date":"2017-09-22T16:45:10","date_gmt":"2017-09-22T20:45:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=4333"},"modified":"2017-09-22T16:45:10","modified_gmt":"2017-09-22T20:45:10","slug":"dos-estudios-sugieren-que-las-dietas-ricas-en-grasas-prolongan-la-esperanza-de-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/dos-estudios-sugieren-que-las-dietas-ricas-en-grasas-prolongan-la-esperanza-de-vida\/","title":{"rendered":"DOS ESTUDIOS SUGIEREN QUE LAS DIETAS RICAS EN GRASAS PROLONGAN LA ESPERANZA DE VIDA"},"content":{"rendered":"

\"\"Las dietas cetog\u00e9nicas, basadas b\u00e1sicamente en la restricci\u00f3n acusada o eliminaci\u00f3n de los hidratos de carbono y en una elevad\u00edsima ingesta de grasas, son cada vez m\u00e1s populares, muy especialmente para la p\u00e9rdida de peso \u2013siempre con la necesaria supervisi\u00f3n m\u00e9dica \u2013 un tipo de alimentaci\u00f3n que, sin embargo, no est\u00e1 exento de controversia dados sus potenciales riesgos sobre la salud. Pero es posible que los beneficios de estas dietas vayan mucho m\u00e1s all\u00e1 de sus propiedades adelgazantes. y es que seg\u00fan muestran dos estudios llevados a cabo con modelos animales \u2013ratones\u2013 y publicados en la revista \u00abcell metabolism\u00bb, las dietas cetog\u00e9nicas parecen ayudar a conservar las funciones cognitivas y motoras durante el envejecimiento y a prolongar de forma muy significativa la esperanza de vida.<\/em><\/strong><\/p>\n

Como explica Eric Verdin, del Instituto Buck para la Investigaci\u00f3n sobre el Envejecimiento en Novato (EE.UU.) y director del primero de los estudios, \u00abcuando se sigue una dieta cetog\u00e9nica, lo que se hace esencialmente es reorganizar todo el metabolismo. Y nuestros resultados, en los que se observa un efecto tan notable sobre la memoria y la conservaci\u00f3n de la funci\u00f3n cerebral, son realmente interesantes. Los ratones m\u00e1s longevos sometidos a dieta cetog\u00e9nica ten\u00edan una memoria superior a la de animales m\u00e1s j\u00f3venes. Un resultado ciertamente destacable\u00bb. \u00abUna dieta cetog\u00e9nica contiene una gran cantidad de grasa, cantidades moderadas a bajas de prote\u00edna y muy poco carbohidrato. La dieta cambia el metabolismo hacia casi una dependencia completa de los \u00e1cidos grasos y cetonas como fuentes de combustible. Las cetonas son un subproducto de este aumento masivo en el uso de grasas para el combustible\u00bb, explica a ABC Jon Ramsey, de la Universidad de California en Davis (EE.UU.) y director de la segunda de las investigaciones.<\/p>\n

Grasas vs. carbohidratos<\/strong><\/p>\n

Los autores de ambos estudios alimentaron a los animales, ya en su mediana edad, con tres reg\u00edmenes diet\u00e9ticos diferentes: dieta cetog\u00e9nica en las que las grasas supon\u00edan hasta un 90% de las calor\u00edas totales, dieta \u2018ratonil\u2019 normal \u2013por lo general, rica en carbohidratos\u2013, y dieta rica en grasas y baja en hidratos de carbono. Adem\u00e1s, y dado que pod\u00eda esperarse que el consumo elevado de grasas conllevara un incremento del peso y una reducci\u00f3n de la esperanza de vida, las tres dietas utilizadas presentaron el mismo recuento cal\u00f3rico.<\/p>\n

Como refiere Ramsey \u00abdise\u00f1amos las dietas no para centrarnos en la p\u00e9rdida de peso, sino para analizar el metabolismo y evaluar su efecto sobre el envejecimiento\u00bb.<\/p>\n

Con objeto de evaluar los efectos de cada una de las dietas, los autores sometieron a los ratones a diversas edades a distintas pruebas f\u00edsicas y cognitivas \u2013entre otras, correr en una rueda, recorrer una barra de equilibrio y hallar la salida en un laberinto\u2013 y analizaron su funcionalidad cardiaca y los cambios en la regulaci\u00f3n gen\u00e9tica a trav\u00e9s de an\u00e1lisis de secuenciaci\u00f3n del ARN.<\/p>\n

Los resultados mostraron que cada tipo de dieta influy\u00f3 de forma diferente sobre la se\u00f1alizaci\u00f3n de la insulina y se asoci\u00f3 a un patr\u00f3n de expresi\u00f3n g\u00e9nica caracter\u00edstico. Y lo que es m\u00e1s importante, la dieta cetog\u00e9nica aument\u00f3 de forma significativa la esperanza de vida de los ratones y mejor\u00f3 su capacidad memor\u00edstica y sus funciones motoras \u2013tanto a nivel de fuerza como de coordinaci\u00f3n\u2013. Es m\u00e1s; la dieta cetog\u00e9nica previno un incremento en los niveles de los marcadores de inflamaci\u00f3n asociados a la edad, lo que se tradujo en una menor incidencia de tumores.<\/p>\n

Como indica Jon Ramsey, \u00ablos resultados son sorprendentes. Esper\u00e1bamos algunas diferencias, pero he quedado impresionado por la magnitud de las mismas. Hemos observado una diferencia del 13% en la esperanza de vida media en los ratones en funci\u00f3n de que siguieran una dieta rica en gradas o una rica en carbohidratos. En humanos, esto se traducir\u00eda en una diferencia de 7-10 a\u00f1os. Pero igualmente importante es que estos ratones conservaron su calidad de vida en la edad avanzada\u00bb.<\/p>\n

\u00bfTambi\u00e9n en humanos?<\/strong><\/p>\n

En definitiva, el consumo, cuando no el \u2018abuso\u2019, de las grasas y la evitaci\u00f3n de los hidratos de carbono parecen tener un efecto muy positivo sobre la salud tanto f\u00edsica como mental y la esperanza de vida. Una evidencia que, si bien en modelos animales, no ha sido constatada por un \u00fanico estudio, sino por dos. Como apunta Eric Verdin, \u00ablos dos trabajos se refuerzan entre s\u00ed porque muestran el mismo efecto global sobre la esperanza de vida\u00bb.<\/p>\n

La pregunta entonces es: \u00bfpuede esperarse un efecto positivo similar en el caso de los humanos? Pues en opini\u00f3n de los autores, s\u00ed. Como concluye Jon Ramsey, \u00abmuchas de las cosas observadas en nuestro trabajo no difieren en gran medida de lo que pasa en los humanos. A un nivel b\u00e1sico, los humanos presentan cambios similares y experimentan una reducci\u00f3n global de las funciones org\u00e1nicas durante el envejecimiento. Este estudio indica que la dieta cetog\u00e9nica puede tener un gran impacto sobre la vida y la esperanza de vida sin una p\u00e9rdida o restricci\u00f3n de la ingesta. Y tambi\u00e9n abre una nueva puerta a posibles intervenciones diet\u00e9ticas que tengan un impacto sobre el envejecimiento\u00bb.<\/p>\n

Ahora bien, debido a que el mensaje \u00abComa grasa, \u00bfviva m\u00e1s tiempo?\u00bb puede llevar a algunas personas a seguir una dieta que no sea adecuada para ellos, Ramsey subraya que \u00absi comer grasa hace que alguien sea obeso, este cambio de dieta tendr\u00eda ciertamente un impacto negativo en la salud. Sin embargo, espero que nuestro estudio destaque el hecho de que la grasa est\u00e1 siendo injustamente etiquetada como nociva y la grasa, sin duda, puede ser un importante contribuyente al metabolismo y la salud. En las personas que no tienen sobrepeso o est\u00e1n aumentando de peso, la grasa diet\u00e9tica puede ayudar a promover la salud\u00bb.<\/p>\n

El experto concluye que debido a que ya hay muchas personas est\u00e1 consumiendo la dieta cetog\u00e9nica, y que los resultados de este estudio proporcionan la prueba del principio de que una dieta cetog\u00e9nica puede tener un impacto positivo en el envejecimiento, \u00abcreemos que se deben promover estudios translacionales para investigar el impacto de esta dieta en una gama de enfermedades relacionadas con la edad (diabetes tipo 2, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, c\u00e1ncer y otros). Sin embargo, nos damos cuenta de que la adopci\u00f3n generalizada de cualquier dieta restrictiva no es probable que ocurra. Por lo tanto, estamos dedicando un esfuerzo para determinar si los enfoques de dieta cetog\u00e9nica menos restrictivos tambi\u00e9n pueden ser eficaces\u00bb.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> http:\/\/www.noticiasalud.com<\/p>\n

Referencias:<\/strong><\/p>\n

Newman JC, Covarrubias AJ, Zhao M, et al. Ketogenic diet reduces midlife mortality and improves memory in aging mice. Cell Metab. 2017;26:547-557.<\/p>\n

Roberts MN, Wallace MA, Tomilov AA, et al. A ketogenic diet extends longevity and healthspan in adult mice. Cell Metab 2017;26:539-546.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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