{"id":4342,"date":"2017-09-22T16:57:14","date_gmt":"2017-09-22T20:57:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=4342"},"modified":"2017-09-22T16:57:14","modified_gmt":"2017-09-22T20:57:14","slug":"chilenas-que-trabajan-tienen-mas-sobrepeso-y-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/chilenas-que-trabajan-tienen-mas-sobrepeso-y-obesidad\/","title":{"rendered":"CHILENAS QUE TRABAJAN TIENEN M\u00c1S SOBREPESO Y OBESIDAD"},"content":{"rendered":"

Estudio mostr\u00f3 que tienen m\u00e1s problemas de peso que las que no trabajan, entre otras razones, por estr\u00e9s laboral. <\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"\u00bfCu\u00e1l es el estado nutricional de las chilenas trabajadoras? Fue uno de los objetivos de estudio de un grupo de nutricionistas que tomando los datos de la \u00faltima Encuesta Nacional de Salud, se centr\u00f3 en el an\u00e1lisis de datos de las mujeres entre los 20 y 44 a\u00f1os, per\u00edodo en el que est\u00e1n en edad productiva laboralmente y a cargo de los hijos en casa.<\/p>\n

Los resultados no fueron muy alentadores. Seg\u00fan la literatura internacional, en algunas culturas trabajar fuera del hogar es un factor protector para la malnutrici\u00f3n por exceso (sobrepeso y obesidad), situaci\u00f3n que no ocurre en Chile.<\/p>\n

Ximena Guerra, autora principal del estudio y acad\u00e9mica de la carrera de nutrici\u00f3n de la U. Tecnol\u00f3gica Inacap, se\u00f1ala que entre las mujeres en edad f\u00e9rtil que trabajan es m\u00e1s frecuente encontrar sobrepeso y obesidad que en aquellas que no lo hacen. Seg\u00fan el estudio, al estar expuestas al ambiente laboral aumentan 1,3 veces la prevalencia de malnutrici\u00f3n por exceso. Aunque ahondar en las causas no fue objeto del estudio, Guerra dice que se sabe que la malnutrici\u00f3n por exceso depende de muchos factores y uno de ellos es el estr\u00e9s laboral. \u201cEn Chile, ser trabajadora se asocia a mayor cansancio e irritabilidad que en hombres trabajadores. Las mujeres tienen doble presencia, laboran fuera y dentro del hogar por lo que probablemente tienen menos tiempo para preparar alimentos caseros (con m\u00e1s verduras y menos calor\u00edas)\u201d, se\u00f1ala la nutricionista.<\/p>\n

La nutri\u00f3loga de Cl\u00ednica Las Condes, Cristina Olivos, tambi\u00e9n cree que las mujeres que trabajan y sobre todo, las que trabajan y tienen hijos y familia, est\u00e1n sometidas a mayor estr\u00e9s, lo que repercute directamente en el buen dormir y el sue\u00f1o reparador, afectando el peso, la nutrici\u00f3n y un buen estilo de vida.<\/p>\n

\n\u201cCuando se duerme menos se produce m\u00e1s hambre y especialmente, de cosas dulces. Esto ocurre porque las \u00e1reas de control del apetito est\u00e1n sometidas a la voluntad (corteza cerebral). Si est\u00e1s cansado, la voluntad es menor, te concentras menos, est\u00e1s m\u00e1s irritable e impulsivo y esa impulsividad tambi\u00e9n se da con la comida\u201d, indica la especialista.
\nEntre las mujeres que trabajan, hay menos disponibilidad para el \u00edtem comida, desde comprar los alimentos, organizar un men\u00fa, preparar la comida. \u201cEs m\u00e1s f\u00e1cil que se equivoquen en el d\u00eda a d\u00eda porque no hay tiempo para hacer todo eso. En los trabajos, no todos tienen servicio de alimentaci\u00f3n y aquellos que lo tienen, no siempre son de calidad porque el que contrata no paga tanto y ofrecen mucho carbohidratos, con prote\u00ednas de mala calidad o insuficiente\u201d, insiste Olivos.<\/p>\n

Este grupo de mujeres son casi un cuarto de la poblaci\u00f3n chilena, un quinto de la fuerza de trabajo y en un tercio de los casos, son jefas de hogar. Por ello, adem\u00e1s, son las formadoras de h\u00e1bitos de la familia. \u201cEllas eligen los alimentos, compran y cocinan para su familia\u201d, dice Patricia Caro, nutricionista de la Escuela de Salud P\u00fablica de la U. Mayor, que tambi\u00e9n particip\u00f3 en el estudio.<\/p>\n

Otros factores protectores son el consumo de cereales, frutas y verduras y pescado. Sin embargo, entre las mujeres que trabajan s\u00f3lo el 11,8% cumple con la recomendaci\u00f3n de las cinco porciones de frutas y verduras al d\u00eda; s\u00f3lo el 15,4% consume al menos un cereal integral al d\u00eda y s\u00f3lo el 12% come pescados dos o m\u00e1s veces por semana.<\/p>\n

Por edad, las mujeres en el tramo de 20 a 30 a\u00f1os tienen 52,1% de obesidad y sobrepeso, el que sube a 71% cuando se considera a las de 31 a 44 a\u00f1os. Seg\u00fan Caro, a mayor edad de las mujeres hay mayor obesidad debido a que ganan m\u00e1s peso con los embarazos, se vuelven m\u00e1s sedentarias y el metabolismo con los a\u00f1os se vuelve m\u00e1s lento.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> Diario la tercera (08\/08\/2017)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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