{"id":4497,"date":"2017-12-15T14:00:51","date_gmt":"2017-12-15T18:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=4497"},"modified":"2017-12-15T14:00:51","modified_gmt":"2017-12-15T18:00:51","slug":"el-exito-de-la-dieta-puede-depender-de-tu-adn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/el-exito-de-la-dieta-puede-depender-de-tu-adn\/","title":{"rendered":"EL \u00c9XITO DE LA DIETA PUEDE DEPENDER DE TU ADN"},"content":{"rendered":"

Podemos agregar una cosa m\u00e1s a la lista de rasgos afectados por la gen\u00e9tica: c\u00f3mo nuestros cuerpos responden a una dieta particular. La investigaci\u00f3n en modelos animales con diferentes gen\u00e9ticas muestra que una\u00a0dieta\u00a0realmente no sirve para todos, y lo que funciona para algunos puede no ser lo mejor para otros, seg\u00fan un estudio de Texas A & M publicado en la revista\u00a0Genetics.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"\u201cEl asesoramiento diet\u00e9tico, ya sea que provenga del gobierno de los Estados Unidos o de alguna otra organizaci\u00f3n, tiende a basarse en la teor\u00eda de que habr\u00e1 una dieta que ayudar\u00e1 a todos\u201d, dijo David Threadgill, PhD, del Colegio de A & M de Texas. Medicina y Facultad de Medicina Veterinaria y Ciencias Biom\u00e9dicas, autor principal del estudio.\u00a0\u201cAnte la epidemia de obesidad, parece que las pautas no han sido efectivas\u201d.<\/p>\n

Threadgill cree que sabe por qu\u00e9.\u00a0Los investigadores utilizaron cuatro grupos diferentes de modelos animales para observar c\u00f3mo cinco dietas afectan la salud en un per\u00edodo de seis meses.\u00a0Las diferencias gen\u00e9ticas dentro de cada grupo eran casi inexistentes, mientras que la gen\u00e9tica entre cualquiera de los dos grupos se traducir\u00eda aproximadamente a la misma que la de dos personas no relacionadas.\u00a0Los investigadores eligieron las dietas de prueba para reflejar las comidas de los humanos: una dieta estilo americano (m\u00e1s rica en grasas y carbohidratos refinados, especialmente ma\u00edz) y tres que han recibido publicidad como \u201cm\u00e1s saludable\u201d: mediterr\u00e1nea (con extracto de trigo y vino tinto), Japon\u00e9s (con arroz y\u00a0extracto de t\u00e9 verde\u00a0) y cetog\u00e9nico, o similar a Atkins (alto en grasas y prote\u00ednas con muy pocos carbohidratos).\u00a0La quinta dieta fue el grupo de control que comi\u00f3 comida comercial est\u00e1ndar.<\/p>\n

Aunque algunas de las llamadas dietas saludables s\u00ed funcionaron bien para la mayor\u00eda de las personas, uno de los cuatro tipos gen\u00e9ticos lo hizo muy mal cuando com\u00eda la dieta japonesa, por ejemplo.\u00a0\u201cLa cuarta cepa, que funcion\u00f3 bien en todas las otras dietas, hizo una dieta terrible, con aumento de grasa en el h\u00edgado y marcas de da\u00f1o hep\u00e1tico\u201d, dijo William Barrington, autor principal del estudio y un estudiante de doctorado recientemente graduado del laboratorio Threadgill.<\/p>\n

Algo similar sucedi\u00f3 con la dieta tipo Atkins: dos tipos gen\u00e9ticos funcionaron bien y dos lo hicieron muy mal.\u00a0\u201cUno se volvi\u00f3 muy obeso, con h\u00edgado graso y colesterol alto\u201d, dijo Barrington.\u00a0El otro ten\u00eda una reducci\u00f3n en el nivel de actividad y m\u00e1s grasa corporal, pero a\u00fan se manten\u00eda delgado.\u00a0\u201cEsto equivale a lo que llamamos \u2018grasa delgada\u2019 en los seres humanos, en la que alguien parece ser un peso saludable, pero en realidad tiene un alto porcentaje de grasa corporal\u201d.<\/p>\n

\u201cEn los humanos, se ve una respuesta tan amplia a las dietas\u201d, dijo Barrington.\u00a0\u201cQuer\u00edamos descubrir, de forma controlada, cu\u00e1l era el efecto de la gen\u00e9tica\u201d.\u00a0Midieron los signos f\u00edsicos, especialmente la evidencia del s\u00edndrome metab\u00f3lico, que es una colecci\u00f3n de signos de problemas relacionados con la obesidad, que incluyen\u00a0presi\u00f3n arterial alta\u00a0y colesterol, h\u00edgado graso y niveles de az\u00facar en la sangre.\u00a0Tambi\u00e9n estudiaron las diferencias de comportamiento, desde cu\u00e1nto se mov\u00edan hasta cu\u00e1nto com\u00edan.<\/p>\n

\u201cQuer\u00eda que las dietas fueran lo m\u00e1s parecidas posible a las dietas humanas populares\u201d, dijo Barrington.\u00a0\u201cIgualamos el contenido de fibra y combinamos compuestos bioactivos que se cree que son importantes en la enfermedad\u201d.<\/p>\n

Tal vez como era de esperar, tanto en investigaciones anteriores como en pruebas anecd\u00f3ticas en humanos, los modelos animales tend\u00edan a no ser buenos en la dieta al estilo estadounidense.\u00a0Un par de cepas se volvieron muy obesas y ten\u00edan signos de\u00a0s\u00edndrome metab\u00f3lico.\u00a0Otras cepas mostraron menos efectos negativos, y una mostr\u00f3 pocos cambios, excepto por tener algo m\u00e1s de grasa en el h\u00edgado.\u00a0Con la dieta mediterr\u00e1nea, hubo una mezcla de efectos.\u00a0Algunos grupos estaban sanos, mientras que otros experimentaron un aumento de peso, aunque fue menos severo que en la dieta estadounidense.\u00a0Curiosamente, estos efectos se mantuvieron, a pesar de que la cantidad de consumo fue ilimitada.<\/p>\n

Los resultados demostraron que una dieta que hace que un individuo sea delgado y saludable podr\u00eda tener el efecto opuesto completo sobre otro.\u00a0\u201cMi objetivo en este estudio fue encontrar la dieta \u00f3ptima\u201d, dijo Barrington.\u00a0\u201cPero realmente lo que estamos descubriendo es que depende mucho de la gen\u00e9tica del individuo y no hay una dieta que sea mejor para todos\u201d.<\/p>\n

El trabajo futuro del equipo de investigaci\u00f3n se centrar\u00e1 en determinar qu\u00e9 genes est\u00e1n involucrados en la respuesta a las dietas.\u00a0\u201cAlg\u00fan d\u00eda, nos encantar\u00eda desarrollar una prueba gen\u00e9tica que podr\u00eda decirle a cada persona la mejor dieta para su propia composici\u00f3n gen\u00e9tica\u201d, dijo Barrington.\u00a0\u201cPuede haber una diferencia geogr\u00e1fica basada en lo que sus ancestros comieron, pero a\u00fan no sabemos lo suficiente como para asegurarlo\u201d.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/mundoagropecuario.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Barrington WT, Wulfridge P, Wells AE, et al.\u00a0Improving metabolic health through precision dietetics in mice. Genetics. 2017 Nov 20. pii: genetics.300536.2017.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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