{"id":4859,"date":"2018-10-02T15:09:03","date_gmt":"2018-10-02T19:09:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=4859"},"modified":"2018-10-02T15:09:03","modified_gmt":"2018-10-02T19:09:03","slug":"comer-suficientes-carbohidratos-esta-ligado-a-una-vida-mas-larga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/comer-suficientes-carbohidratos-esta-ligado-a-una-vida-mas-larga\/","title":{"rendered":"COMER SUFICIENTES CARBOHIDRATOS EST\u00c1 LIGADO A UNA VIDA M\u00c1S LARGA"},"content":{"rendered":"

Cuando se trata de carbohidratos, su mejor estrategia de nutrici\u00f3n podr\u00eda ser la m\u00e1s antigua del libro: la moderaci\u00f3n. Eso es seg\u00fan\u00a0un nuevo estudio<\/a>\u00a0publicado en\u00a0The Lancet Public Health, que descubre que las personas que obtienen aproximadamente la mitad de sus calor\u00edas totales de carbohidratos pueden tener un menor riesgo de muerte prematura que aquellos que siguen dietas muy altas o muy bajas en carbohidratos. <\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"Los investigadores estimaron que las personas que comieron una cantidad moderada de carbohidratos a la edad de 50 a\u00f1os ten\u00edan una esperanza de vida de alrededor de 83, en comparaci\u00f3n con 82 para los que consumen un alto contenido de carbohidratos y 79 para los que comen poca cantidad de carbohidratos.<\/p>\n

Para el estudio, los investigadores analizaron datos proporcionados por casi 15.500 adultos estadounidenses de mediana edad que participan en el estudio de riesgo de aterosclerosis en comunidades.\u00a0Todos los participantes completaron un cuestionario detallado sobre la dieta al comienzo del estudio, y luego otros seis a\u00f1os m\u00e1s tarde.\u00a0Tambi\u00e9n proporcionaron informaci\u00f3n sobre sus antecedentes demogr\u00e1ficos, educaci\u00f3n y niveles de ingresos, estado de fumador, h\u00e1bitos de ejercicio e historiales m\u00e9dicos.\u00a0Los investigadores los rastrearon durante aproximadamente 25 a\u00f1os.<\/p>\n

Despu\u00e9s de ajustar los factores de estilo de vida, los investigadores se centraron en las asociaciones entre la ingesta de carbohidratos y la mortalidad.\u00a0Encontraron que el riesgo de mortalidad era m\u00e1s alto para los que estaban en los extremos alto y bajo del espectro de carbohidratos, es decir, aquellos que consum\u00edan m\u00e1s del 70% o menos del 40% de sus calor\u00edas totales de carbohidratos, que para aquellos que atra\u00edan entre 50% y 55% de su ingesta cal\u00f3rica de carbohidratos.<\/p>\n

Estos hallazgos fueron corroborados por una revisi\u00f3n de los estudios existentes sobre la ingesta de carbohidratos, que involucr\u00f3 a m\u00e1s de 432.000 personas en total.<\/p>\n

Hay algunas posibles explicaciones para este patr\u00f3n, seg\u00fan el estudio.\u00a0Aquellos en el extremo superior de la escala pueden estar consumiendo grandes cantidades de\u00a0carbohidratos refinados<\/a>\u00a0, que no tienen mucho valor nutricional y pueden tener consecuencias para el peso y la salud en general, escriben los autores.\u00a0Mientras tanto, al menos en los Estados Unidos, aquellos que no consumen muchos carbohidratos tienden a buscar carne y productos l\u00e1cteos, lo que\u00a0puede aumentar su riesgo de enfermedad card\u00edaca<\/a>\u00a0y muerte, dice el peri\u00f3dico.\u00a0Aquellos en el medio pueden lograr un mejor equilibrio.<\/p>\n

Esas tendencias apuntan a otro punto del documento: si va a reducir los carbohidratos de su dieta, piense detenidamente sobre c\u00f3mo reemplazarlos.<\/p>\n

Tanto la nueva investigaci\u00f3n como\u00a0una serie de estudios previos de nutrici\u00f3n<\/a> sugieren que las personas que intercambian carbohidratos por prote\u00ednas y grasas derivadas de plantas, como frijoles, nueces y semillas, pueden tener un menor riesgo de muerte que aquellos que reemplazan carbohidratos con prote\u00ednas y grasas de fuentes animales\u00a0Asociaciones similares se han demostrado para el riesgo de enfermedad card\u00edaca, escriben los autores.\u00a0Estos efectos sugieren que es posible mantenerse saludable con una dieta baja en carbohidratos, pero \u00abla fuente de alimentos modifica notablemente la asociaci\u00f3n entre la ingesta de carbohidratos y la mortalidad\u00bb, seg\u00fan el nuevo estudio.<\/p>\n

Con todo, la investigaci\u00f3n sugiere que comer carbohidratos, al menos con moderaci\u00f3n, probablemente no descarrile su salud a largo plazo.\u00a0Pero si decides reducir los almidones, ya sea\u00a0por p\u00e9rdida de peso<\/a>\u00a0o por cualquier otra motivaci\u00f3n, considera cargar los productos y las prote\u00ednas a base de plantas.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> http:\/\/time.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong> Seidelmann SB, Claggett B, Cheng S, et al. Dietary carbohydrate intake and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis. Lancet Public Health. 2018 Sep;3(9):e419-e428. doi: 10.1016\/S2468-2667(18)30135-X.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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