{"id":4991,"date":"2019-01-03T17:56:57","date_gmt":"2019-01-03T21:56:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=4991"},"modified":"2019-01-03T17:56:57","modified_gmt":"2019-01-03T21:56:57","slug":"si-queremos-acabar-con-la-obesidad-aprendamos-de-los-japoneses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/si-queremos-acabar-con-la-obesidad-aprendamos-de-los-japoneses\/","title":{"rendered":"SI QUEREMOS ACABAR CON LA OBESIDAD, APRENDAMOS DE LOS JAPONESES"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>San Juan Bosco encontr\u00f3 en la educaci\u00f3n la soluci\u00f3n para muchos j\u00f3venes con vidas muy complicadas. Quiz\u00e1s la educaci\u00f3n\u00a0nutricional pueda ser tambi\u00e9n el camino para el gran problema de la obesidad que padece el mundo de hoy.<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-4992\" src=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/japones.jpg\" alt=\"\" width=\"177\" height=\"133\" \/>El problema se agrava cada vez m\u00e1s. El n\u00famero de ni\u00f1os y adolescentes entre los 5 y los 19 a\u00f1os con obesidad se ha multiplicado por 10 en los \u00faltimos 40 a\u00f1os. Hemos pasado de 11 millones de ni\u00f1os obesos en 1975 a los 124 millones en 2016, seg\u00fan los \u00faltimos datos de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Jap\u00f3n es nuestra esperanza. Es uno de los pa\u00edses con las m\u00e1s bajas tasas de obesidad, tan solo un 3,5% de obesidad entre la poblaci\u00f3n adulta. Esto se debe a que encontraron la soluci\u00f3n mediante leyes dispuestas para combatir el sobrepeso y la obesidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una de esas leyes es la\u00a0Ley Metabo\u00a0enfocada a la poblaci\u00f3n adulta. Exige a todas las empresas medir la circunferencia de la cintura a sus empleados y \u00e9sta ha de debe ser menor a 94 cent\u00edmetros para el hombre y 80 cent\u00edmetros para las mujeres. Si sobrepasan esos valores se les ha motivar a hacer m\u00e1s ejercicio en sus tiempos libres, antes o despu\u00e9s de la hora del almuerzo y ofrecerles el espacio f\u00edsico para ello.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para la infancia, hace 18 a\u00f1os (en 2005) comenz\u00f3 a aplicarse\u00a0la\u00a0Ley B\u00e1sica del Shokuiku,\u00a0\u201cshoku\u201d significa comida, dieta y \u201ciku\u201d, que no es otra cosa que educaci\u00f3n intelectual, moral y f\u00edsica orientada a promover h\u00e1bitos diet\u00e9ticos saludables e informar a los estudiantes sobre la cadena alimentaria, la procedencia y la producci\u00f3n de los alimentos, desde los primeros a\u00f1os preescolares hasta secundaria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfEn qu\u00e9 consiste?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dentro de la formaci\u00f3n acad\u00e9mica obligatoria hay un lugar destacado para la Educaci\u00f3n Nutricional, con un profesor nutricionista. El prop\u00f3sito de esta asignatura es\u00a0promover la salud corporal y mental de todos los ni\u00f1os, a trav\u00e9s del conocimiento de los alimentos y sus combinaciones, de una alimentaci\u00f3n equilibrada y responsable.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde peque\u00f1os todos los ni\u00f1os por igual pueden aprenden qu\u00e9, c\u00f3mo, cu\u00e1ndo, cu\u00e1nto y por qu\u00e9 comemos, as\u00ed como tambi\u00e9n comer de forma saludable, ense\u00f1arles a elegir, a comprar, a cocinar y a comer.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Cuentan con un\u00a0<a href=\"http:\/\/www.maff.go.jp\/e\/pdf\/shokuiku.pdf\">Programa de Almuerzo Escolar (SLP<\/a>), que ofrece un men\u00fa uniforme, equilibrado nutricionalmente, supervisado por nutricionistas. El mismo incluye alimentos b\u00e1sicos, plato principal, acompa\u00f1amiento, bebida y postre. El programa est\u00e1 disponible en:<\/li>\n<li>Educaci\u00f3n nutricional, como una asignatura obligatoria m\u00e1s en su curr\u00edculo educativo, dictada por nutricionistas profesionales.<\/li>\n<li>Se hace especial hincapi\u00e9 en el consumo de productos locales, ecol\u00f3gicos y por ende m\u00e1s econ\u00f3micos, as\u00ed como tambi\u00e9n en reducir el desperdicio de alimentos.<\/li>\n<li>No hay tiendas ni m\u00e1quinas expendedoras de comida dentro de las escuelas.<\/li>\n<li>Se compromete a todos los sectores, ni\u00f1os, escuela y familia.<\/li>\n<li>Se promueve una cultura social alrededor de la comida: los ni\u00f1os ayudan a preparar y repartir la comida en el colegio, ayudan a poner la mesa, el mantel, se sirven unos a otros aprendiendo a medir y ser equitativos y comen juntos en la clase.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta forma de aprendizaje, adem\u00e1s es otra manera de trasmitirles valores, preparan en sus hogares sus comidas (algo sencillo), de manera que coman algo rico, nutritivo, y elaborado por ellos mismos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aprende a valorar el alimento y agradecer por tenerlo, para ello cuando consumen alg\u00fan vegetal o producto local se invita al agricultor al colegio para mostrarles c\u00f3mo los cosecha y as\u00ed le den las gracias por ese producto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfSer\u00e1 una alternativa inteligente y aplicable en otras sociedades para combatir este problema de salud y modificar a largo plazo los h\u00e1bitos alimentarios de la poblaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">S\u00ed, es esencial desarrollar pol\u00edticas e intervenciones apropiadas y efectivas para reducir los problemas de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n generados por el aumento de comidas, desordenadas y desequilibradas, que promueven al desarrollo del sobrepeso, la obesidad y otras enfermedades y en donde la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable y afectada son los ni\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este modelo educacional puede ser un buen comienzo, ya que el \u00e1mbito escolar es un lugar donde los ni\u00f1os pasan muchas horas del d\u00eda y es ideal para promover la salud, a trav\u00e9s del conocimiento de los alimentos, sus posibles combinaciones, ayudar a desarrollar la capacidad de elecci\u00f3n m\u00e1s apropiados de acuerdo a cada persona y su situaci\u00f3n. Es una forma de llevar una alimentaci\u00f3n equilibrada y responsable, algo que no solo se ver\u00e1 reflejado en lo m\u00e1s peque\u00f1os sino tambi\u00e9n en los adultos a largo plazo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A su vez, es importante la combinaci\u00f3n de intervenciones, en nutrici\u00f3n, en el fomento de la actividad f\u00edsica, junto con la restricci\u00f3n al acceso a la comida \u201cbasura\u201d de muy baja calidad nutricional . \u00a1Puede ser un gran paso!.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> <a href=\"https:\/\/es.aleteia.org\">https:\/\/es.aleteia.org<\/a> (27-10-18)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>San Juan Bosco encontr\u00f3 en la educaci\u00f3n la soluci\u00f3n para muchos j\u00f3venes con vidas muy complicadas. Quiz\u00e1s la educaci\u00f3n\u00a0nutricional pueda ser tambi\u00e9n el camino para el gran problema de la obesidad que padece el mundo de hoy. El problema se agrava cada vez m\u00e1s. 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