{"id":5165,"date":"2019-03-18T10:41:34","date_gmt":"2019-03-18T14:41:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=5165"},"modified":"2019-03-18T10:41:34","modified_gmt":"2019-03-18T14:41:34","slug":"no-hay-pruebas-suficientes-que-relacionen-los-edulcorantes-no-caloricos-con-efectos-adversos-sobre-la-microbiota-intestinal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/no-hay-pruebas-suficientes-que-relacionen-los-edulcorantes-no-caloricos-con-efectos-adversos-sobre-la-microbiota-intestinal\/","title":{"rendered":"NO HAY PRUEBAS SUFICIENTES QUE RELACIONEN LOS EDULCORANTES NO CAL\u00d3RICOS CON EFECTOS ADVERSOS SOBRE LA MICROBIOTA INTESTINAL"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>El estudio, realizado por el profesor de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular de la UGR, \u00c1ngel Gil y su equipo de investigaci\u00f3n, ha sido publicado en la revista cient\u00edfica \u201cAvances en Nutrici\u00f3n\u201d&#8217;. No hay pruebas suficientes relacionadas con los efectos de los edulcorantes no cal\u00f3ricos en el apetito, la ingesta a corto plazo y el riesgo de padecer c\u00e1ncer o diabetes, seg\u00fan las conclusiones de esta revisi\u00f3n<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-5166\" src=\"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/endulcorantes_02.jpg\" alt=\"\" width=\"254\" height=\"193\" \/>Los edulcorantes no cal\u00f3ricos pueden sustituir el az\u00facar porque imitan su sabor dulce, pero tienen un impacto insignificante en la ingesta diaria de energ\u00eda y con frecuencia son m\u00e1s dulces que la sacarosa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Actualmente, no hay pruebas suficientes relacionadas con los efectos de los edulcorantes no cal\u00f3ricos en el apetito, la ingesta a corto plazo y el riesgo de padecer c\u00e1ncer o diabetes, como lo muestra un estudio publicado recientemente en la revista cient\u00edfica \u00ab<em>Avances en la nutrici\u00f3n<\/em>\u00ab.\u00a0Este estudio ha revisado la evidencia previa sobre los efectos de los edulcorantes en la microbiota intestinal a trav\u00e9s de investigaciones experimentales y ensayos cl\u00ednicos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan esta revisi\u00f3n, \u00abes necesario llevar a cabo m\u00e1s investigaciones sobre los efectos de los edulcorantes en la composici\u00f3n de la microbiota intestinal humana y confirmar cualquier efecto que pueda haber sido probado en ensayos cl\u00ednicos en animales\u00bb, dice \u00c1ngel Gil, profesor de bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular de la Universidad de Granada (sUGR) y Presidente de la Fundaci\u00f3n Iberoamericana de Nutrici\u00f3n (FINUT), por su abreviatura en espa\u00f1ol.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A este respecto, \u00abtodos los edulcorantes aprobados en la Uni\u00f3n Europea son seguros y su impacto en la microbiota es insignificante, siempre y cuando su ingesta diaria sea bajo la IDA (ingesta diaria admisible). Adem\u00e1s, los edulcorantes bajos en calor\u00edas parecen tener efectos beneficiosos ya que act\u00faan como verdaderos prebi\u00f3ticos\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El aumento mundial del consumo de az\u00facar, especialmente los jarabes de sacarosa o fructosa y glucosa, ha generado preocupaci\u00f3n por sus posibles efectos adversos sobre la salud humana y el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas como el s\u00edndrome metab\u00f3lico, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2.\u00a0Tanto es as\u00ed que instituciones como la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) han recomendado una reducci\u00f3n en el consumo de estos az\u00facares libres.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por lo tanto, los edulcorantes pueden sustituir al az\u00facar porque imitan su sabor dulce, pero tienen un impacto insignificante en la ingesta diaria de energ\u00eda y con frecuencia son m\u00e1s dulces que la sacarosa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>An\u00e1lisis cr\u00edtico de la evidencia.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El objetivo principal de esta revisi\u00f3n ha sido discutir cr\u00edticamente la evidencia que respalda los efectos de los edulcorantes no nutritivos (NNS), tanto los edulcorantes sint\u00e9ticos (acesulfame K, aspartame, ciclamato, sacarina, neotame, advantame y sucralosa) y los edulcorantes naturales (NSs; taumatina, gluc\u00f3sidos de esteviol, monelina, neohesperidina dihidrocalcona y glicirricina) y edulcorantes nutritivos bajos en calor\u00edas (polioles o alcoholes de az\u00facar) sobre la composici\u00f3n de la microbiota en el intestino humano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Uno de los principales descubrimientos es que \u00ablos \u00fanicos edulcorantes no nutritivos y no cal\u00f3ricos que alteran significativamente la microbiota son la sacarina y la sucralosa, aunque se desconoce su impacto en la salud humana y se deben realizar m\u00e1s investigaciones para confirmar dicha alteraci\u00f3n\u00bb, explica el profesor Gil.\u00a0\u00abLo mismo podr\u00eda decirse acerca de los gluc\u00f3sidos de esteviol, aunque solo para ingestas mayores que la IDA\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abEn este sentido, los edulcorantes basados \u200b\u200ben derivados de amino\u00e1cidos no ejercen grandes cambios en la microbiota intestinal debido a su baja concentraci\u00f3n y porque esos amino\u00e1cidos son absorbidos por el duodeno y el \u00edleon\u00bb, enfatiza el presidente de FINUT.\u00a0\u00abCon respecto a los edulcorantes poliol (como isomaltosa, maltitol, lactitol y xilitol), que se absorben mal o incluso no se absorben en absoluto, pueden tener acciones prebi\u00f3ticas y pueden llegar al intestino grueso y aumentar el n\u00famero de bifidobacterias en animales y humanos\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s de este estudio, otra revisi\u00f3n se ha publicado recientemente en la revista \u201c<em>Food and Chemical Toxicology\u201d<\/em>&#8216;, realizada utilizando solo ensayos in vivo.\u00a0Del mismo modo, \u00abese documento tambi\u00e9n lleg\u00f3 a la conclusi\u00f3n de que no hay evidencia de que los edulcorantes bajos en calor\u00edas tengan efectos adversos sobre la microbiota intestinal\u00bb, dice Gil.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Estricto control de seguridad<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los edulcorantes no cal\u00f3ricos, como el resto de aditivos alimentarios, est\u00e1n sujetos a un estricto control de seguridad llevado a cabo por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la Administraci\u00f3n de Medicamentos y Alimentos de los EEUU. (FDA) y otras instituciones internacionales como la FAO \/ OMS, Comit\u00e9 de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) y la Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer (IARC).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por lo tanto, \u00abel uso de edulcorantes, que est\u00e1n sujetos a estrictos controles por parte de estas organizaciones, es seguro siempre y cuando se consuman dentro de la ingesta diaria aceptable\u00bb, concluye el profesor de la UGR.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fuente:<\/strong> https:\/\/www.eurekalert.org<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencia:<\/strong> Ruiz-Ojeda FJ, Plaza-D\u00edaz J, S\u00e1ez-Lara MJ,\u00a0 et al. Effects of sweeteners on the gut microbiota: a review of experimental studies and clinical trials. Adv Nutr 2019;10(suppl_1):S31-S48.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El estudio, realizado por el profesor de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular de la UGR, \u00c1ngel Gil y su equipo de investigaci\u00f3n, ha sido publicado en la revista cient\u00edfica \u201cAvances en Nutrici\u00f3n\u201d&#8217;. 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