{"id":6739,"date":"2019-12-22T15:00:09","date_gmt":"2019-12-22T19:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=6739"},"modified":"2019-12-22T15:00:09","modified_gmt":"2019-12-22T19:00:09","slug":"las-dietas-altas-en-proteinas-pueden-danar-los-rinones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/las-dietas-altas-en-proteinas-pueden-danar-los-rinones\/","title":{"rendered":"LAS DIETAS ALTAS EN PROTE\u00cdNAS PUEDEN DA\u00d1AR LOS RI\u00d1ONES"},"content":{"rendered":"

Se cree que una dieta alta en prote\u00ednas es saludable. Se sugiere que te mantiene en forma, te ayuda a perder grasa y a retener la masa muscular magra. Evitar los carbohidratos y sustituirlos por prote\u00ednas se ha convertido en un dogma l\u00edder para todos aquellos que cuidan su aspecto y salud.<\/em><\/strong><\/p>\n

Kamyar Kalantar-Zadeh, Holly M. Kramer y Denis Fouque [1] ahora consideran necesario cuestionar esta creencia y poner una etiqueta de advertencia dura en nuestros h\u00e1bitos alimenticios modernos. \u00abPodemos ahorrar calor\u00edas, pero tambi\u00e9n podemos arriesgar la salud de nuestros ri\u00f1ones\u00bb. La promesa de ahorrar calor\u00edas y perder peso es la raz\u00f3n por la cual una dieta alta en prote\u00ednas se recomienda con mucha frecuencia a las personas que padecen diabetes o son obesas.<\/p>\n

Pero el quid de la cuesti\u00f3n es que estos grupos de personas son especialmente vulnerables a los efectos perjudiciales para los ri\u00f1ones de una ingesta alta de prote\u00ednas. \u00abUna dieta alta en prote\u00ednas induce hiperfiltraci\u00f3n glomerular que, de acuerdo con nuestro estado actual de conocimiento, puede impulsar una enfermedad renal cr\u00f3nica de bajo grado preexistente, que, por cierto, a menudo es frecuente en personas con diabetes. Incluso podr\u00eda aumentar el riesgo de enfermedades renales de novo \u00ab, explica el profesor Fouque, ex presidente del Grupo de trabajo europeo sobre nutrici\u00f3n renal. \u00abPara resumirlo: recomendar una dieta alta en prote\u00ednas a un paciente con diabetes con sobrepeso puede resultar en una p\u00e9rdida de peso, pero tambi\u00e9n en una p\u00e9rdida severa de la funci\u00f3n renal. Queremos una, pero tambi\u00e9n obtenemos la otra\u00bb.<\/p>\n

En vista del creciente n\u00famero de personas afectadas por la diabetes tipo 2 y el hecho de que al menos el 30% de los pacientes con diabetes padecen una enfermedad renal cr\u00f3nica subyacente, los expertos creen que ya es hora de que la poblaci\u00f3n con diabetes y el p\u00fablico en general est\u00e1n advertidos \u00abAl aconsejar a las personas, especialmente a aquellas con un alto riesgo de enfermedad renal cr\u00f3nica, es decir, pacientes con diabetes, personas obesas, personas con un ri\u00f1\u00f3n solitario y probablemente incluso personas de edad avanzada, que coman una dieta rica en prote\u00ednas, estamos tocando la campana de la muerte para su salud renal y llevarlos un paso m\u00e1s cerca de necesitar terapia de reemplazo renal \u00ab, dice Fouque.<\/p>\n

Esta es la esencia del editorial de los tres autores mencionados anteriormente, que ha sido publicado junto con dos nuevos estudios sobre ese tema en la edici\u00f3n actual de NDT (Nephrology Dialysis Transplantation<\/em>). El an\u00e1lisis de una cohorte holandesa [2] mostr\u00f3 una asociaci\u00f3n estrictamente lineal entre la ingesta diaria de prote\u00ednas y la disminuci\u00f3n de la funci\u00f3n renal. Cuanto mayor sea la ingesta, m\u00e1s r\u00e1pido ser\u00e1 el descenso.<\/p>\n

El resultado de un estudio epidemiol\u00f3gico realizado en Corea del Sur [3] apunta a la misma direcci\u00f3n: las personas con la mayor ingesta de prote\u00ednas ten\u00edan un riesgo 1,3 mayor de p\u00e9rdida m\u00e1s r\u00e1pida de la TFG. El hallazgo en s\u00ed no es nuevo. Muchos estudios anteriores han demostrado que una dieta alta en prote\u00ednas puede da\u00f1ar la funci\u00f3n renal, y es por eso que los nefr\u00f3logos recomiendan una dieta baja en prote\u00ednas a los pacientes con una enfermedad renal cr\u00f3nica en etapa temprana conocida. Mientras no est\u00e9 claro si hace alguna diferencia si las prote\u00ednas son de origen animal o vegetal, la recomendaci\u00f3n es abstenerse en general de una ingesta alta de prote\u00ednas.<\/p>\n

Sin embargo, como se\u00f1alan Fouque y sus colegas, el problema son las personas que tienen una enfermedad renal cr\u00f3nica leve que desconocen por completo y que siguen la tendencia de comer una dieta rica en prote\u00ednas porque creen que es saludable. \u00abEstas personas no saben que est\u00e1n tomando la v\u00eda r\u00e1pida hacia la insuficiencia renal irreversible\u00bb. El profesor Fouque y sus colegas de ERA-EDTA (Asociaci\u00f3n Renal Europea – Asociaci\u00f3n Europea de Di\u00e1lisis y Trasplantes) quieren comenzar una campa\u00f1a de informaci\u00f3n y crear conciencia sobre este problema entre la poblaci\u00f3n en general. \u00abEs esencial que las personas sepan que las dietas altas en prote\u00ednas tienen otro lado, y que la enfermedad renal incipiente siempre debe excluirse antes de cambiar los h\u00e1bitos alimenticios y adoptar una dieta alta en prote\u00ednas\u00bb.<\/p>\n

Fuente: <\/strong>https:\/\/www.eurekalert.org<\/p>\n

Referencias:<\/strong><\/p>\n

[1] Kamyar Kalantar-Zadeh, Holly M Kramer, Denis Fouque. High-protein diet is bad for kidney health: unleashing the taboo. Nephrol Dial Transplant 2019.<\/p>\n

\u00a0[2] Esmeijer K, Geleijnse JM, de Fijter JW et al. Dietary protein intake and kidney function decline after myocardial infarction: the Alpha Omega Cohort. Nephrol Dial Transplant 2019.<\/p>\n

\u00a0[3] Jhee J-H, Kee Y-K, Park S, et al. High-protein diet with renal hyperfiltration is associated with rapid decline rate of renal function: community based prospective cohort study. Nephrol Dial Transplant 2019.<\/p>\n

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