{"id":9613,"date":"2020-01-27T09:29:55","date_gmt":"2020-01-27T13:29:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/?p=9613"},"modified":"2020-01-27T09:35:42","modified_gmt":"2020-01-27T13:35:42","slug":"los-investigadores-encuentran-que-la-dieta-ceto-funciona-mejor-en-pequenas-dosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sochob.cl\/web1\/los-investigadores-encuentran-que-la-dieta-ceto-funciona-mejor-en-pequenas-dosis\/","title":{"rendered":"Los investigadores encuentran que la dieta ceto funciona mejor en peque\u00f1as dosis"},"content":{"rendered":"

Una dieta cetog\u00e9nica, que proporciona el 99 por ciento de las calor\u00edas de las grasas y las prote\u00ednas y solo el 1 por ciento de los carbohidratos, produce beneficios para la salud a corto plazo, pero efectos negativos despu\u00e9s de aproximadamente una semana, descubrieron los investigadores de Yale en un estudio de ratones.<\/em><\/strong><\/p>\n

Los resultados ofrecen indicaciones tempranas de que la dieta ceto podr\u00eda, durante per\u00edodos de tiempo limitados, mejorar la salud humana al reducir el riesgo de diabetes y la inflamaci\u00f3n. Tambi\u00e9n representan un primer paso importante hacia posibles ensayos cl\u00ednicos en humanos. La\u00a0dieta\u00a0ceto se\u00a0ha vuelto cada vez m\u00e1s popular a medida que las celebridades, como Gwyneth Paltrow, Lebron James y Kim Kardashian, la han promocionado como un r\u00e9gimen para perder peso.<\/p>\n

En el estudio de Yale, publicado en la edici\u00f3n del 20 de enero de\u00a0Nature Metabolism<\/em>, los investigadores descubrieron que los\u00a0efectos\u00a0positivos y\u00a0negativos\u00a0de la dieta se relacionan con\u00a0las c\u00e9lulas inmunes\u00a0llamadas\u00a0c\u00e9lulas\u00a0T gamma delta, c\u00e9lulas protectoras de tejidos que reducen el riesgo de diabetes y la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n

Una dieta ceto enga\u00f1a al\u00a0cuerpo\u00a0para quemar grasa, dijo el autor principal Vishwa Deep Dixit de la Escuela de Medicina de Yale.\u00a0Cuando el nivel de glucosa del cuerpo se reduce debido al bajo contenido de carbohidratos de la dieta, el cuerpo act\u00faa como si estuviera en un estado de hambre, aunque no lo es, y comienza a quemar grasas en lugar de carbohidratos.\u00a0Este proceso a su vez produce qu\u00edmicos llamados cuerpos cet\u00f3nicos como una fuente alternativa de combustible.\u00a0Cuando el cuerpo quema\u00a0cuerpos cet\u00f3nicos\u00a0, las c\u00e9lulas T gamma delta protectoras de tejidos se expanden por todo el cuerpo.<\/p>\n

Esto reduce el riesgo de diabetes y la inflamaci\u00f3n, y mejora el metabolismo del cuerpo, dijo Dixit, profesor de medicina comparada y de inmunobiolog\u00eda de Waldemar Von Zedtwitz.\u00a0Despu\u00e9s de una semana con la dieta ceto, dijo, los ratones muestran una reducci\u00f3n en los niveles de az\u00facar en la sangre y la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n

Pero cuando el cuerpo est\u00e1 en este modo de \u00abmorir de hambre\u00bb, los investigadores descubrieron que el almacenamiento de grasa tambi\u00e9n ocurre simult\u00e1neamente con la descomposici\u00f3n de la grasa.\u00a0Cuando los ratones contin\u00faan comiendo una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos m\u00e1s de una semana, dijo Dixit, consumen m\u00e1s grasa de la que pueden quemar y desarrollan diabetes y obesidad. \u00abPierden las c\u00e9lulas T protectoras gamma delta en la grasa\u00bb, dijo.<\/p>\n

Todav\u00eda son necesarios estudios cl\u00ednicos a largo plazo en humanos para validar las afirmaciones anecd\u00f3ticas de los beneficios para la salud de ceto. \u00abAntes de que se pueda prescribir una dieta de este tipo, es necesario un gran ensayo cl\u00ednico en condiciones controladas para comprender el mecanismo detr\u00e1s de los beneficios metab\u00f3licos e inmunol\u00f3gicos o cualquier da\u00f1o potencial para las personas con sobrepeso y pre-diabetes\u00bb, dijo Dixit.<\/p>\n

Hay buenas razones para seguir estudiando: seg\u00fan los Centros para el Control de Enfermedades, aproximadamente 84 millones de adultos estadounidenses, o m\u00e1s de uno de cada tres, tienen prediabetes (aumento de los niveles de az\u00facar en la sangre), lo que los pone en mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedad card\u00edaca y accidente cerebrovascular.\u00a0M\u00e1s del 90% de las personas con esta afecci\u00f3n no saben que la tienen.<\/p>\n

\u00abLa obesidad y la diabetes tipo 2 son enfermedades del estilo de vida\u00bb, dijo Dixit.\u00a0\u00abLa dieta permite a las personas una forma de tener el control\u00bb. Con los \u00faltimos hallazgos, los investigadores ahora entienden mejor los mecanismos que funcionan en los cuerpos sostenidos con la dieta ceto, y por qu\u00e9 la dieta puede traer beneficios para la salud durante per\u00edodos de tiempo limitados.<\/p>\n

\u00abNuestros hallazgos resaltan la interacci\u00f3n entre el metabolismo y el sistema inmune, y c\u00f3mo coordina el mantenimiento de la funci\u00f3n saludable de los tejidos\u00bb, dijo Emily Goldberg, becaria postdoctoral en medicina comparativa que descubri\u00f3 que la dieta ceto expande las c\u00e9lulas T gamma-delta en ratones.<\/p>\n

Si la duraci\u00f3n ideal de la dieta para\u00a0los beneficios\u00a0para la\u00a0salud\u00a0en humanos es un tema para estudios posteriores, dijo Dixit, descubriendo que el ceto es mejor en peque\u00f1as dosis es una buena noticia, dijo: \u00ab\u00bfQui\u00e9n quiere seguir una dieta para siempre?\u00bb<\/p>\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/medicalxpress.com<\/p>\n

Referencia:<\/strong>\u00a0 Goldberg EL, <\/span>Shchukina I; <\/span>Asher JL, et al.\u00a0<\/span> activates metabolically protective \u03b3\u03b4 T cells in visceral adipose tissue. Nature Metabolism 2020;2:50\u201361.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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