Preguntas Frecuentes
¿SON NECESARIOS LOS CAMBIOS DE ESTILO DE VIDA CON LOS NUEVOS FÁRMACOS ANTIOBESIDAD? En el panorama actual de la medicina, una revolución silenciosa está transformando el tratamiento de la obesidad. Fármacos como la semaglutida y la tirzepatida han irrumpido en escena, prometiendo y logrando una pérdida de peso sin precedentes y mejorando drásticamente dolencias crónicas asociadas, desde la diabetes hasta el riesgo cardiovascular. Ante esta eficacia innegable, surge […]
¿POR QUÉ NOS EXCEDEMOS? Distraerse mientras se realizan actividades agradables puede reducir la satisfacción y provocar una compensación excesiva. Si tiendes a hacer otras cosas o a distraerte mientras cenas, puedes correr el riesgo de consumir en exceso los placeres cotidianos más adelante, posiblemente porque la distracción te hizo disfrutar menos, según una investigación publicada por la Asociación Estadounidense […]
¿LA OBESIDAD REALMENTE AUMENTA EL RIESGO DE DEMENCIA? Muchas organizaciones benéficas contra la demencia aconsejan a las personas que mantengan un peso saludable para reducir el riesgo de demencia. Pero algunos estudios han sugerido que la obesidad en realidad podría proteger contra la demencia. ¿Qué dice la ciencia? La evidencia que relaciona la obesidad con la demencia parece a primera vista convincente. Por […]
¿ES MALO COMER TARDE POR LA NOCHE? Está relacionado con acidez de estómago, alteraciones del sueño, problemas metabólicos y más. Muchos de nosotros buscamos alimentos reconfortantes como helado y sobras de comida para llevar después de un largo día. Pero si conviertes los refrigerios nocturnos en un hábito habitual, podría tener consecuencias no deseadas en tu salud, dicen los expertos. Según un […]
CUÁLES SON LAS “GRASAS BUENAS” Y POR QUÉ DEBERÍAS INCLUIRLAS EN TU DIETA SI QUIERES ADELGAZAR Las grasas eran lo primero que eliminábamos de nuestra dieta si queríamos adelgazar. Así, sin entrar en detalles. Pues, bien, resulta que es todo lo contrario que las grasas han de ser omnipresentes en nuestra mesa tanto para perder peso como para mantener un estilo de vida saludable. Pero, eso sí, hay que “entrar en […]
POR QUÉ “COMER MENOS Y HACER MÁS EJERCICIO” ES UN CONSEJO EFECTIVAMENTE INÚTIL CONTRA LA PANDEMIA DE OBESIDAD Los expertos piden evitar culpar al paciente, argumentando que se puede reducir a una cuestión de consumo y gasto, y exponen todas las incógnitas científicas que aún rodean el problema. Estudios recientes plantean dudas sobre en qué medida la obesidad se debe a suposiciones comunes como el estilo de vida sedentario. Durante siglos se ha […]
¿ES VERDAD QUE EL AZÚCAR ALIMENTA A LAS CÉLULAS CANCEROSAS? Muchos pacientes dicen que evitan los dulces para ayudar a combatir la enfermedad. Pero si bien una dieta saludable es importante, no se puede “matar de hambre a un tumor”. Durante los ocho años que Stacey Shawhan ha trabajado como especialista en nutrición oncológica, ha atendido muchas dudas de sus pacientes con cáncer acerca de […]
¿ESTÁ OBTENIENDO SUFICIENTES ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3? Los ácidos grasos omega-3 juegan un papel importante en la salud del corazón y el cerebro. Se han relacionado con un sistema inmunológico más fuerte, una inflamación reducida y una presión arterial y triglicéridos más bajos, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y deterioro cognitivo. Pero la mayoría de las personas en los […]
¿PUEDE UN INTESTINO SANO AYUDAR A RESOLVER LA EPIDEMIA DE OBESIDAD? El microbioma intestinal se ha convertido en un tema popular entre el público en general. En respuesta, múltiples alimentos, suplementos e incluso productos de belleza dirigidos al microbioma han llegado a los estantes de los minoristas. Pero, ¿existe evidencia clínica de que el microbioma intestinal sea un factor causal de la obesidad? Y si es […]
¿ES CIERTO QUE CUANTO MÁS RÁPIDO SE PIERDE PESO, MÁS RÁPIDO VUELVE? ESTO ES LO QUE SABEMOS SOBRE LA PÉRDIDA DE PESO LENTA Y RÁPIDA Cuando las personas deciden que es hora de perder peso, generalmente están ansiosas por ver resultados rápidos. Tal vez tengan un evento próximo o quieran aliviar sus problemas de salud y molestias. Pero las pautas de los expertos generalmente recomiendan una pérdida de peso más lenta para el tratamiento de la obesidad. Esto concuerda con […]
¿PODEMOS TOMAR EL CONTROL DE LAS 7 HORMONAS QUE REGULAN NUESTRA HAMBRE? Nuevos medicamentos, como Wegovy y Ozempic, pueden potenciar los efectos de estas hormonas. Pero la forma en que comemos, hacemos ejercicio y controlamos el estrés también influye mucho en que ganemos o perdamos peso. El hambre y la saciedad pueden parecer sensaciones sencillas: sientes hambre cuando llevas varias horas sin comer y te sientes lleno […]
¿CÓMO SE REGULA EL APETITO? MECANISMOS QUE CONTROLAN EL HAMBRE Y LA SACIEDAD El control del hambre y la saciedad permite limitar la ingesta de alimentos y, con ello, evitar la obesidad. Conocer los mecanismos del organismo para regular el apetito ofrece pistas muy valiosas de cara al desarrollo de tratamientos. El cuerpo humano posee estrategias eficaces para limitar la ingesta de comida y, con ello, evitar el […]
¿CUÁNTA PÉRDIDA DE PESO POR MES ES SEGURA? Entonces, después de un mes de comidas festivas, sus pantalones están demasiado ajustados y está desesperado por perder el peso extra lo más rápido posible, pero ¿cuánto puede perder en un mes? Los expertos dicen que no existe una forma rápida de perder peso. ¿Cuánto tiempo lleva bajar de peso? De acuerdo con los Centros […]
10 MITOS SOBRE LA DIABETES DE TIPO 2 QUE CONVIENE ACLARAR Con más de cinco millones de afectados en España y 400 millones en todo el mundo, la diabetes de tipo 2 se está convirtiendo en una pandemia. Una de cada diez personas en España padece alguna forma más o menos grave de diabetes tipo 2, según datos de la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por […]
¿SON DAÑINOS LOS ANTINUTRIENTES? La conclusión: los pros y los contras de los antinutrientes en la salud humana a largo plazo es un área de investigación activa. Aunque ciertos alimentos pueden contener cantidades residuales de antinutrientes después de procesarlos y cocinarlos, los beneficios para la salud de comer estos alimentos superan cualquier posible efecto nutricional negativo. Comer una variedad […]
¿POR QUÉ LA GENTE COME CARNE AUNQUE ESO AFECTE AL PLANETA Y TAMBIÉN A LA SALUD? Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne? El ser humano come carne desde la era prehistórica, pero solo en los últimos 50 años se ha cuadriplicado la producción mundial de carne, llegando a […]
¿POR QUÉ ES DIFÍCIL MANTENER LA PÉRDIDA DE PESO? Alrededor del 70% de los adultos estadounidenses están tratando de perder peso. Sin embargo, como resultado de presiones evolutivas que se remontan a nuestros ancestros más lejanos, nuestros cuerpos están programados para resistir la pérdida de peso. “Estamos ricamente dotados de genes que defienden el almacenamiento de calorías en forma de grasa”, dice Michael Rosenbaum, […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
¿POR QUÉ EL COLESTEROL “BUENO” PUEDE NO SER SIEMPRE BUENO? Durante décadas, se ha sabido que, en lo que respecta al riesgo de enfermedad cardíaca, existe una diferencia entre el llamado “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad o LDL, que puede obstruir las paredes arteriales —y el “colesterol bueno”, conocido como lipoproteína de alta densidad o HDL, que ayuda a eliminar el […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
SUSTITUTOS DE LA SAL, ¿SON REALMENTE EFECTIVOS PARA LA SALUD? En promedio, la mayoría de la población mundial -incluida la española- consume el doble de sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la salud. El sodio es un elemento que el cuerpo necesita: participa en el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo y además el organismo lo requiere para que […]
ALIMENTACIÓN CON RESTRICCIÓN DE TIEMPO: ¿UNA MANERA FÁCIL DE MEJORAR LA SALUD METABÓLICA? La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha “generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad” y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos”, concluyen los autores de […]
¿QUÉ DEBO COMER PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDÍACAS? Los alimentos de origen vegetal deberían dominar las dietas saludables para el corazón, según un artículo publicado en Cardiovascular Research , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Esta revisión integral de la investigación sobre alimentos y enfermedades cardíacas proporciona evidencia actualizada sobre cuánto y con qué frecuencia se puede consumir cada artículo […]
¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
¿POR QUÉ EL COVID-19 AFECTA MÁS A LOS HOMBRES QUE A LAS MUJERES? Los investigadores intentan averiguar por qué menos mujeres mueren de COVID-19 que hombres y si su ventaja las hace más vulnerables a las enfermedades autoinmunes. Muchos aspectos del nuevo coronavirus conocido como COVID-19 aún desconciertan a los científicos y médicos, especialmente a medida que los datos continúan evolucionando. Pero un hecho sigue siendo el mismo: COVID-19 […]
¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
¿SON NECESARIOS LOS CAMBIOS DE ESTILO DE VIDA CON LOS NUEVOS FÁRMACOS ANTIOBESIDAD? En el panorama actual de la medicina, una revolución silenciosa está transformando el tratamiento de la obesidad. Fármacos como la semaglutida y la tirzepatida han irrumpido en escena, prometiendo y logrando una pérdida de peso sin precedentes y mejorando drásticamente dolencias crónicas asociadas, desde la diabetes hasta el riesgo cardiovascular. Ante esta eficacia innegable, surge […]
¿POR QUÉ NOS EXCEDEMOS? Distraerse mientras se realizan actividades agradables puede reducir la satisfacción y provocar una compensación excesiva. Si tiendes a hacer otras cosas o a distraerte mientras cenas, puedes correr el riesgo de consumir en exceso los placeres cotidianos más adelante, posiblemente porque la distracción te hizo disfrutar menos, según una investigación publicada por la Asociación Estadounidense […]
¿LA OBESIDAD REALMENTE AUMENTA EL RIESGO DE DEMENCIA? Muchas organizaciones benéficas contra la demencia aconsejan a las personas que mantengan un peso saludable para reducir el riesgo de demencia. Pero algunos estudios han sugerido que la obesidad en realidad podría proteger contra la demencia. ¿Qué dice la ciencia? La evidencia que relaciona la obesidad con la demencia parece a primera vista convincente. Por […]
¿ES MALO COMER TARDE POR LA NOCHE? Está relacionado con acidez de estómago, alteraciones del sueño, problemas metabólicos y más. Muchos de nosotros buscamos alimentos reconfortantes como helado y sobras de comida para llevar después de un largo día. Pero si conviertes los refrigerios nocturnos en un hábito habitual, podría tener consecuencias no deseadas en tu salud, dicen los expertos. Según un […]
CUÁLES SON LAS “GRASAS BUENAS” Y POR QUÉ DEBERÍAS INCLUIRLAS EN TU DIETA SI QUIERES ADELGAZAR Las grasas eran lo primero que eliminábamos de nuestra dieta si queríamos adelgazar. Así, sin entrar en detalles. Pues, bien, resulta que es todo lo contrario que las grasas han de ser omnipresentes en nuestra mesa tanto para perder peso como para mantener un estilo de vida saludable. Pero, eso sí, hay que “entrar en […]
POR QUÉ “COMER MENOS Y HACER MÁS EJERCICIO” ES UN CONSEJO EFECTIVAMENTE INÚTIL CONTRA LA PANDEMIA DE OBESIDAD Los expertos piden evitar culpar al paciente, argumentando que se puede reducir a una cuestión de consumo y gasto, y exponen todas las incógnitas científicas que aún rodean el problema. Estudios recientes plantean dudas sobre en qué medida la obesidad se debe a suposiciones comunes como el estilo de vida sedentario. Durante siglos se ha […]
¿ES VERDAD QUE EL AZÚCAR ALIMENTA A LAS CÉLULAS CANCEROSAS? Muchos pacientes dicen que evitan los dulces para ayudar a combatir la enfermedad. Pero si bien una dieta saludable es importante, no se puede “matar de hambre a un tumor”. Durante los ocho años que Stacey Shawhan ha trabajado como especialista en nutrición oncológica, ha atendido muchas dudas de sus pacientes con cáncer acerca de […]
¿ESTÁ OBTENIENDO SUFICIENTES ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3? Los ácidos grasos omega-3 juegan un papel importante en la salud del corazón y el cerebro. Se han relacionado con un sistema inmunológico más fuerte, una inflamación reducida y una presión arterial y triglicéridos más bajos, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y deterioro cognitivo. Pero la mayoría de las personas en los […]
¿PUEDE UN INTESTINO SANO AYUDAR A RESOLVER LA EPIDEMIA DE OBESIDAD? El microbioma intestinal se ha convertido en un tema popular entre el público en general. En respuesta, múltiples alimentos, suplementos e incluso productos de belleza dirigidos al microbioma han llegado a los estantes de los minoristas. Pero, ¿existe evidencia clínica de que el microbioma intestinal sea un factor causal de la obesidad? Y si es […]
¿ES CIERTO QUE CUANTO MÁS RÁPIDO SE PIERDE PESO, MÁS RÁPIDO VUELVE? ESTO ES LO QUE SABEMOS SOBRE LA PÉRDIDA DE PESO LENTA Y RÁPIDA Cuando las personas deciden que es hora de perder peso, generalmente están ansiosas por ver resultados rápidos. Tal vez tengan un evento próximo o quieran aliviar sus problemas de salud y molestias. Pero las pautas de los expertos generalmente recomiendan una pérdida de peso más lenta para el tratamiento de la obesidad. Esto concuerda con […]
¿PODEMOS TOMAR EL CONTROL DE LAS 7 HORMONAS QUE REGULAN NUESTRA HAMBRE? Nuevos medicamentos, como Wegovy y Ozempic, pueden potenciar los efectos de estas hormonas. Pero la forma en que comemos, hacemos ejercicio y controlamos el estrés también influye mucho en que ganemos o perdamos peso. El hambre y la saciedad pueden parecer sensaciones sencillas: sientes hambre cuando llevas varias horas sin comer y te sientes lleno […]
¿CÓMO SE REGULA EL APETITO? MECANISMOS QUE CONTROLAN EL HAMBRE Y LA SACIEDAD El control del hambre y la saciedad permite limitar la ingesta de alimentos y, con ello, evitar la obesidad. Conocer los mecanismos del organismo para regular el apetito ofrece pistas muy valiosas de cara al desarrollo de tratamientos. El cuerpo humano posee estrategias eficaces para limitar la ingesta de comida y, con ello, evitar el […]
¿CUÁNTA PÉRDIDA DE PESO POR MES ES SEGURA? Entonces, después de un mes de comidas festivas, sus pantalones están demasiado ajustados y está desesperado por perder el peso extra lo más rápido posible, pero ¿cuánto puede perder en un mes? Los expertos dicen que no existe una forma rápida de perder peso. ¿Cuánto tiempo lleva bajar de peso? De acuerdo con los Centros […]
10 MITOS SOBRE LA DIABETES DE TIPO 2 QUE CONVIENE ACLARAR Con más de cinco millones de afectados en España y 400 millones en todo el mundo, la diabetes de tipo 2 se está convirtiendo en una pandemia. Una de cada diez personas en España padece alguna forma más o menos grave de diabetes tipo 2, según datos de la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por […]
¿SON DAÑINOS LOS ANTINUTRIENTES? La conclusión: los pros y los contras de los antinutrientes en la salud humana a largo plazo es un área de investigación activa. Aunque ciertos alimentos pueden contener cantidades residuales de antinutrientes después de procesarlos y cocinarlos, los beneficios para la salud de comer estos alimentos superan cualquier posible efecto nutricional negativo. Comer una variedad […]
¿POR QUÉ LA GENTE COME CARNE AUNQUE ESO AFECTE AL PLANETA Y TAMBIÉN A LA SALUD? Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne? El ser humano come carne desde la era prehistórica, pero solo en los últimos 50 años se ha cuadriplicado la producción mundial de carne, llegando a […]
¿POR QUÉ ES DIFÍCIL MANTENER LA PÉRDIDA DE PESO? Alrededor del 70% de los adultos estadounidenses están tratando de perder peso. Sin embargo, como resultado de presiones evolutivas que se remontan a nuestros ancestros más lejanos, nuestros cuerpos están programados para resistir la pérdida de peso. “Estamos ricamente dotados de genes que defienden el almacenamiento de calorías en forma de grasa”, dice Michael Rosenbaum, […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
¿POR QUÉ EL COLESTEROL “BUENO” PUEDE NO SER SIEMPRE BUENO? Durante décadas, se ha sabido que, en lo que respecta al riesgo de enfermedad cardíaca, existe una diferencia entre el llamado “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad o LDL, que puede obstruir las paredes arteriales —y el “colesterol bueno”, conocido como lipoproteína de alta densidad o HDL, que ayuda a eliminar el […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
SUSTITUTOS DE LA SAL, ¿SON REALMENTE EFECTIVOS PARA LA SALUD? En promedio, la mayoría de la población mundial -incluida la española- consume el doble de sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la salud. El sodio es un elemento que el cuerpo necesita: participa en el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo y además el organismo lo requiere para que […]
ALIMENTACIÓN CON RESTRICCIÓN DE TIEMPO: ¿UNA MANERA FÁCIL DE MEJORAR LA SALUD METABÓLICA? La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha “generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad” y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos”, concluyen los autores de […]
¿QUÉ DEBO COMER PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDÍACAS? Los alimentos de origen vegetal deberían dominar las dietas saludables para el corazón, según un artículo publicado en Cardiovascular Research , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Esta revisión integral de la investigación sobre alimentos y enfermedades cardíacas proporciona evidencia actualizada sobre cuánto y con qué frecuencia se puede consumir cada artículo […]
¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
¿POR QUÉ EL COVID-19 AFECTA MÁS A LOS HOMBRES QUE A LAS MUJERES? Los investigadores intentan averiguar por qué menos mujeres mueren de COVID-19 que hombres y si su ventaja las hace más vulnerables a las enfermedades autoinmunes. Muchos aspectos del nuevo coronavirus conocido como COVID-19 aún desconciertan a los científicos y médicos, especialmente a medida que los datos continúan evolucionando. Pero un hecho sigue siendo el mismo: COVID-19 […]
¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
¿POR QUÉ NOS EXCEDEMOS? Distraerse mientras se realizan actividades agradables puede reducir la satisfacción y provocar una compensación excesiva. Si tiendes a hacer otras cosas o a distraerte mientras cenas, puedes correr el riesgo de consumir en exceso los placeres cotidianos más adelante, posiblemente porque la distracción te hizo disfrutar menos, según una investigación publicada por la Asociación Estadounidense […]
¿LA OBESIDAD REALMENTE AUMENTA EL RIESGO DE DEMENCIA? Muchas organizaciones benéficas contra la demencia aconsejan a las personas que mantengan un peso saludable para reducir el riesgo de demencia. Pero algunos estudios han sugerido que la obesidad en realidad podría proteger contra la demencia. ¿Qué dice la ciencia? La evidencia que relaciona la obesidad con la demencia parece a primera vista convincente. Por […]
¿ES MALO COMER TARDE POR LA NOCHE? Está relacionado con acidez de estómago, alteraciones del sueño, problemas metabólicos y más. Muchos de nosotros buscamos alimentos reconfortantes como helado y sobras de comida para llevar después de un largo día. Pero si conviertes los refrigerios nocturnos en un hábito habitual, podría tener consecuencias no deseadas en tu salud, dicen los expertos. Según un […]
CUÁLES SON LAS “GRASAS BUENAS” Y POR QUÉ DEBERÍAS INCLUIRLAS EN TU DIETA SI QUIERES ADELGAZAR Las grasas eran lo primero que eliminábamos de nuestra dieta si queríamos adelgazar. Así, sin entrar en detalles. Pues, bien, resulta que es todo lo contrario que las grasas han de ser omnipresentes en nuestra mesa tanto para perder peso como para mantener un estilo de vida saludable. Pero, eso sí, hay que “entrar en […]
POR QUÉ “COMER MENOS Y HACER MÁS EJERCICIO” ES UN CONSEJO EFECTIVAMENTE INÚTIL CONTRA LA PANDEMIA DE OBESIDAD Los expertos piden evitar culpar al paciente, argumentando que se puede reducir a una cuestión de consumo y gasto, y exponen todas las incógnitas científicas que aún rodean el problema. Estudios recientes plantean dudas sobre en qué medida la obesidad se debe a suposiciones comunes como el estilo de vida sedentario. Durante siglos se ha […]
¿ES VERDAD QUE EL AZÚCAR ALIMENTA A LAS CÉLULAS CANCEROSAS? Muchos pacientes dicen que evitan los dulces para ayudar a combatir la enfermedad. Pero si bien una dieta saludable es importante, no se puede “matar de hambre a un tumor”. Durante los ocho años que Stacey Shawhan ha trabajado como especialista en nutrición oncológica, ha atendido muchas dudas de sus pacientes con cáncer acerca de […]
¿ESTÁ OBTENIENDO SUFICIENTES ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3? Los ácidos grasos omega-3 juegan un papel importante en la salud del corazón y el cerebro. Se han relacionado con un sistema inmunológico más fuerte, una inflamación reducida y una presión arterial y triglicéridos más bajos, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y deterioro cognitivo. Pero la mayoría de las personas en los […]
¿PUEDE UN INTESTINO SANO AYUDAR A RESOLVER LA EPIDEMIA DE OBESIDAD? El microbioma intestinal se ha convertido en un tema popular entre el público en general. En respuesta, múltiples alimentos, suplementos e incluso productos de belleza dirigidos al microbioma han llegado a los estantes de los minoristas. Pero, ¿existe evidencia clínica de que el microbioma intestinal sea un factor causal de la obesidad? Y si es […]
¿ES CIERTO QUE CUANTO MÁS RÁPIDO SE PIERDE PESO, MÁS RÁPIDO VUELVE? ESTO ES LO QUE SABEMOS SOBRE LA PÉRDIDA DE PESO LENTA Y RÁPIDA Cuando las personas deciden que es hora de perder peso, generalmente están ansiosas por ver resultados rápidos. Tal vez tengan un evento próximo o quieran aliviar sus problemas de salud y molestias. Pero las pautas de los expertos generalmente recomiendan una pérdida de peso más lenta para el tratamiento de la obesidad. Esto concuerda con […]
¿PODEMOS TOMAR EL CONTROL DE LAS 7 HORMONAS QUE REGULAN NUESTRA HAMBRE? Nuevos medicamentos, como Wegovy y Ozempic, pueden potenciar los efectos de estas hormonas. Pero la forma en que comemos, hacemos ejercicio y controlamos el estrés también influye mucho en que ganemos o perdamos peso. El hambre y la saciedad pueden parecer sensaciones sencillas: sientes hambre cuando llevas varias horas sin comer y te sientes lleno […]
¿CÓMO SE REGULA EL APETITO? MECANISMOS QUE CONTROLAN EL HAMBRE Y LA SACIEDAD El control del hambre y la saciedad permite limitar la ingesta de alimentos y, con ello, evitar la obesidad. Conocer los mecanismos del organismo para regular el apetito ofrece pistas muy valiosas de cara al desarrollo de tratamientos. El cuerpo humano posee estrategias eficaces para limitar la ingesta de comida y, con ello, evitar el […]
¿CUÁNTA PÉRDIDA DE PESO POR MES ES SEGURA? Entonces, después de un mes de comidas festivas, sus pantalones están demasiado ajustados y está desesperado por perder el peso extra lo más rápido posible, pero ¿cuánto puede perder en un mes? Los expertos dicen que no existe una forma rápida de perder peso. ¿Cuánto tiempo lleva bajar de peso? De acuerdo con los Centros […]
10 MITOS SOBRE LA DIABETES DE TIPO 2 QUE CONVIENE ACLARAR Con más de cinco millones de afectados en España y 400 millones en todo el mundo, la diabetes de tipo 2 se está convirtiendo en una pandemia. Una de cada diez personas en España padece alguna forma más o menos grave de diabetes tipo 2, según datos de la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por […]
¿SON DAÑINOS LOS ANTINUTRIENTES? La conclusión: los pros y los contras de los antinutrientes en la salud humana a largo plazo es un área de investigación activa. Aunque ciertos alimentos pueden contener cantidades residuales de antinutrientes después de procesarlos y cocinarlos, los beneficios para la salud de comer estos alimentos superan cualquier posible efecto nutricional negativo. Comer una variedad […]
¿POR QUÉ LA GENTE COME CARNE AUNQUE ESO AFECTE AL PLANETA Y TAMBIÉN A LA SALUD? Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne? El ser humano come carne desde la era prehistórica, pero solo en los últimos 50 años se ha cuadriplicado la producción mundial de carne, llegando a […]
¿POR QUÉ ES DIFÍCIL MANTENER LA PÉRDIDA DE PESO? Alrededor del 70% de los adultos estadounidenses están tratando de perder peso. Sin embargo, como resultado de presiones evolutivas que se remontan a nuestros ancestros más lejanos, nuestros cuerpos están programados para resistir la pérdida de peso. “Estamos ricamente dotados de genes que defienden el almacenamiento de calorías en forma de grasa”, dice Michael Rosenbaum, […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
¿POR QUÉ EL COLESTEROL “BUENO” PUEDE NO SER SIEMPRE BUENO? Durante décadas, se ha sabido que, en lo que respecta al riesgo de enfermedad cardíaca, existe una diferencia entre el llamado “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad o LDL, que puede obstruir las paredes arteriales —y el “colesterol bueno”, conocido como lipoproteína de alta densidad o HDL, que ayuda a eliminar el […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
SUSTITUTOS DE LA SAL, ¿SON REALMENTE EFECTIVOS PARA LA SALUD? En promedio, la mayoría de la población mundial -incluida la española- consume el doble de sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la salud. El sodio es un elemento que el cuerpo necesita: participa en el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo y además el organismo lo requiere para que […]
ALIMENTACIÓN CON RESTRICCIÓN DE TIEMPO: ¿UNA MANERA FÁCIL DE MEJORAR LA SALUD METABÓLICA? La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha “generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad” y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos”, concluyen los autores de […]
¿QUÉ DEBO COMER PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDÍACAS? Los alimentos de origen vegetal deberían dominar las dietas saludables para el corazón, según un artículo publicado en Cardiovascular Research , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Esta revisión integral de la investigación sobre alimentos y enfermedades cardíacas proporciona evidencia actualizada sobre cuánto y con qué frecuencia se puede consumir cada artículo […]
¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
¿POR QUÉ EL COVID-19 AFECTA MÁS A LOS HOMBRES QUE A LAS MUJERES? Los investigadores intentan averiguar por qué menos mujeres mueren de COVID-19 que hombres y si su ventaja las hace más vulnerables a las enfermedades autoinmunes. Muchos aspectos del nuevo coronavirus conocido como COVID-19 aún desconciertan a los científicos y médicos, especialmente a medida que los datos continúan evolucionando. Pero un hecho sigue siendo el mismo: COVID-19 […]
¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
¿LA OBESIDAD REALMENTE AUMENTA EL RIESGO DE DEMENCIA? Muchas organizaciones benéficas contra la demencia aconsejan a las personas que mantengan un peso saludable para reducir el riesgo de demencia. Pero algunos estudios han sugerido que la obesidad en realidad podría proteger contra la demencia. ¿Qué dice la ciencia? La evidencia que relaciona la obesidad con la demencia parece a primera vista convincente. Por […]
¿ES MALO COMER TARDE POR LA NOCHE? Está relacionado con acidez de estómago, alteraciones del sueño, problemas metabólicos y más. Muchos de nosotros buscamos alimentos reconfortantes como helado y sobras de comida para llevar después de un largo día. Pero si conviertes los refrigerios nocturnos en un hábito habitual, podría tener consecuencias no deseadas en tu salud, dicen los expertos. Según un […]
CUÁLES SON LAS “GRASAS BUENAS” Y POR QUÉ DEBERÍAS INCLUIRLAS EN TU DIETA SI QUIERES ADELGAZAR Las grasas eran lo primero que eliminábamos de nuestra dieta si queríamos adelgazar. Así, sin entrar en detalles. Pues, bien, resulta que es todo lo contrario que las grasas han de ser omnipresentes en nuestra mesa tanto para perder peso como para mantener un estilo de vida saludable. Pero, eso sí, hay que “entrar en […]
POR QUÉ “COMER MENOS Y HACER MÁS EJERCICIO” ES UN CONSEJO EFECTIVAMENTE INÚTIL CONTRA LA PANDEMIA DE OBESIDAD Los expertos piden evitar culpar al paciente, argumentando que se puede reducir a una cuestión de consumo y gasto, y exponen todas las incógnitas científicas que aún rodean el problema. Estudios recientes plantean dudas sobre en qué medida la obesidad se debe a suposiciones comunes como el estilo de vida sedentario. Durante siglos se ha […]
¿ES VERDAD QUE EL AZÚCAR ALIMENTA A LAS CÉLULAS CANCEROSAS? Muchos pacientes dicen que evitan los dulces para ayudar a combatir la enfermedad. Pero si bien una dieta saludable es importante, no se puede “matar de hambre a un tumor”. Durante los ocho años que Stacey Shawhan ha trabajado como especialista en nutrición oncológica, ha atendido muchas dudas de sus pacientes con cáncer acerca de […]
¿ESTÁ OBTENIENDO SUFICIENTES ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3? Los ácidos grasos omega-3 juegan un papel importante en la salud del corazón y el cerebro. Se han relacionado con un sistema inmunológico más fuerte, una inflamación reducida y una presión arterial y triglicéridos más bajos, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y deterioro cognitivo. Pero la mayoría de las personas en los […]
¿PUEDE UN INTESTINO SANO AYUDAR A RESOLVER LA EPIDEMIA DE OBESIDAD? El microbioma intestinal se ha convertido en un tema popular entre el público en general. En respuesta, múltiples alimentos, suplementos e incluso productos de belleza dirigidos al microbioma han llegado a los estantes de los minoristas. Pero, ¿existe evidencia clínica de que el microbioma intestinal sea un factor causal de la obesidad? Y si es […]
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¿PODEMOS TOMAR EL CONTROL DE LAS 7 HORMONAS QUE REGULAN NUESTRA HAMBRE? Nuevos medicamentos, como Wegovy y Ozempic, pueden potenciar los efectos de estas hormonas. Pero la forma en que comemos, hacemos ejercicio y controlamos el estrés también influye mucho en que ganemos o perdamos peso. El hambre y la saciedad pueden parecer sensaciones sencillas: sientes hambre cuando llevas varias horas sin comer y te sientes lleno […]
¿CÓMO SE REGULA EL APETITO? MECANISMOS QUE CONTROLAN EL HAMBRE Y LA SACIEDAD El control del hambre y la saciedad permite limitar la ingesta de alimentos y, con ello, evitar la obesidad. Conocer los mecanismos del organismo para regular el apetito ofrece pistas muy valiosas de cara al desarrollo de tratamientos. El cuerpo humano posee estrategias eficaces para limitar la ingesta de comida y, con ello, evitar el […]
¿CUÁNTA PÉRDIDA DE PESO POR MES ES SEGURA? Entonces, después de un mes de comidas festivas, sus pantalones están demasiado ajustados y está desesperado por perder el peso extra lo más rápido posible, pero ¿cuánto puede perder en un mes? Los expertos dicen que no existe una forma rápida de perder peso. ¿Cuánto tiempo lleva bajar de peso? De acuerdo con los Centros […]
10 MITOS SOBRE LA DIABETES DE TIPO 2 QUE CONVIENE ACLARAR Con más de cinco millones de afectados en España y 400 millones en todo el mundo, la diabetes de tipo 2 se está convirtiendo en una pandemia. Una de cada diez personas en España padece alguna forma más o menos grave de diabetes tipo 2, según datos de la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por […]
¿SON DAÑINOS LOS ANTINUTRIENTES? La conclusión: los pros y los contras de los antinutrientes en la salud humana a largo plazo es un área de investigación activa. Aunque ciertos alimentos pueden contener cantidades residuales de antinutrientes después de procesarlos y cocinarlos, los beneficios para la salud de comer estos alimentos superan cualquier posible efecto nutricional negativo. Comer una variedad […]
¿POR QUÉ LA GENTE COME CARNE AUNQUE ESO AFECTE AL PLANETA Y TAMBIÉN A LA SALUD? Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne? El ser humano come carne desde la era prehistórica, pero solo en los últimos 50 años se ha cuadriplicado la producción mundial de carne, llegando a […]
¿POR QUÉ ES DIFÍCIL MANTENER LA PÉRDIDA DE PESO? Alrededor del 70% de los adultos estadounidenses están tratando de perder peso. Sin embargo, como resultado de presiones evolutivas que se remontan a nuestros ancestros más lejanos, nuestros cuerpos están programados para resistir la pérdida de peso. “Estamos ricamente dotados de genes que defienden el almacenamiento de calorías en forma de grasa”, dice Michael Rosenbaum, […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
¿POR QUÉ EL COLESTEROL “BUENO” PUEDE NO SER SIEMPRE BUENO? Durante décadas, se ha sabido que, en lo que respecta al riesgo de enfermedad cardíaca, existe una diferencia entre el llamado “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad o LDL, que puede obstruir las paredes arteriales —y el “colesterol bueno”, conocido como lipoproteína de alta densidad o HDL, que ayuda a eliminar el […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
SUSTITUTOS DE LA SAL, ¿SON REALMENTE EFECTIVOS PARA LA SALUD? En promedio, la mayoría de la población mundial -incluida la española- consume el doble de sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la salud. El sodio es un elemento que el cuerpo necesita: participa en el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo y además el organismo lo requiere para que […]
ALIMENTACIÓN CON RESTRICCIÓN DE TIEMPO: ¿UNA MANERA FÁCIL DE MEJORAR LA SALUD METABÓLICA? La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha “generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad” y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos”, concluyen los autores de […]
¿QUÉ DEBO COMER PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDÍACAS? Los alimentos de origen vegetal deberían dominar las dietas saludables para el corazón, según un artículo publicado en Cardiovascular Research , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Esta revisión integral de la investigación sobre alimentos y enfermedades cardíacas proporciona evidencia actualizada sobre cuánto y con qué frecuencia se puede consumir cada artículo […]
¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
¿POR QUÉ EL COVID-19 AFECTA MÁS A LOS HOMBRES QUE A LAS MUJERES? Los investigadores intentan averiguar por qué menos mujeres mueren de COVID-19 que hombres y si su ventaja las hace más vulnerables a las enfermedades autoinmunes. Muchos aspectos del nuevo coronavirus conocido como COVID-19 aún desconciertan a los científicos y médicos, especialmente a medida que los datos continúan evolucionando. Pero un hecho sigue siendo el mismo: COVID-19 […]
¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
¿ES MALO COMER TARDE POR LA NOCHE? Está relacionado con acidez de estómago, alteraciones del sueño, problemas metabólicos y más. Muchos de nosotros buscamos alimentos reconfortantes como helado y sobras de comida para llevar después de un largo día. Pero si conviertes los refrigerios nocturnos en un hábito habitual, podría tener consecuencias no deseadas en tu salud, dicen los expertos. Según un […]
CUÁLES SON LAS “GRASAS BUENAS” Y POR QUÉ DEBERÍAS INCLUIRLAS EN TU DIETA SI QUIERES ADELGAZAR Las grasas eran lo primero que eliminábamos de nuestra dieta si queríamos adelgazar. Así, sin entrar en detalles. Pues, bien, resulta que es todo lo contrario que las grasas han de ser omnipresentes en nuestra mesa tanto para perder peso como para mantener un estilo de vida saludable. Pero, eso sí, hay que “entrar en […]
POR QUÉ “COMER MENOS Y HACER MÁS EJERCICIO” ES UN CONSEJO EFECTIVAMENTE INÚTIL CONTRA LA PANDEMIA DE OBESIDAD Los expertos piden evitar culpar al paciente, argumentando que se puede reducir a una cuestión de consumo y gasto, y exponen todas las incógnitas científicas que aún rodean el problema. Estudios recientes plantean dudas sobre en qué medida la obesidad se debe a suposiciones comunes como el estilo de vida sedentario. Durante siglos se ha […]
¿ES VERDAD QUE EL AZÚCAR ALIMENTA A LAS CÉLULAS CANCEROSAS? Muchos pacientes dicen que evitan los dulces para ayudar a combatir la enfermedad. Pero si bien una dieta saludable es importante, no se puede “matar de hambre a un tumor”. Durante los ocho años que Stacey Shawhan ha trabajado como especialista en nutrición oncológica, ha atendido muchas dudas de sus pacientes con cáncer acerca de […]
¿ESTÁ OBTENIENDO SUFICIENTES ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3? Los ácidos grasos omega-3 juegan un papel importante en la salud del corazón y el cerebro. Se han relacionado con un sistema inmunológico más fuerte, una inflamación reducida y una presión arterial y triglicéridos más bajos, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y deterioro cognitivo. Pero la mayoría de las personas en los […]
¿PUEDE UN INTESTINO SANO AYUDAR A RESOLVER LA EPIDEMIA DE OBESIDAD? El microbioma intestinal se ha convertido en un tema popular entre el público en general. En respuesta, múltiples alimentos, suplementos e incluso productos de belleza dirigidos al microbioma han llegado a los estantes de los minoristas. Pero, ¿existe evidencia clínica de que el microbioma intestinal sea un factor causal de la obesidad? Y si es […]
¿ES CIERTO QUE CUANTO MÁS RÁPIDO SE PIERDE PESO, MÁS RÁPIDO VUELVE? ESTO ES LO QUE SABEMOS SOBRE LA PÉRDIDA DE PESO LENTA Y RÁPIDA Cuando las personas deciden que es hora de perder peso, generalmente están ansiosas por ver resultados rápidos. Tal vez tengan un evento próximo o quieran aliviar sus problemas de salud y molestias. Pero las pautas de los expertos generalmente recomiendan una pérdida de peso más lenta para el tratamiento de la obesidad. Esto concuerda con […]
¿PODEMOS TOMAR EL CONTROL DE LAS 7 HORMONAS QUE REGULAN NUESTRA HAMBRE? Nuevos medicamentos, como Wegovy y Ozempic, pueden potenciar los efectos de estas hormonas. Pero la forma en que comemos, hacemos ejercicio y controlamos el estrés también influye mucho en que ganemos o perdamos peso. El hambre y la saciedad pueden parecer sensaciones sencillas: sientes hambre cuando llevas varias horas sin comer y te sientes lleno […]
¿CÓMO SE REGULA EL APETITO? MECANISMOS QUE CONTROLAN EL HAMBRE Y LA SACIEDAD El control del hambre y la saciedad permite limitar la ingesta de alimentos y, con ello, evitar la obesidad. Conocer los mecanismos del organismo para regular el apetito ofrece pistas muy valiosas de cara al desarrollo de tratamientos. El cuerpo humano posee estrategias eficaces para limitar la ingesta de comida y, con ello, evitar el […]
¿CUÁNTA PÉRDIDA DE PESO POR MES ES SEGURA? Entonces, después de un mes de comidas festivas, sus pantalones están demasiado ajustados y está desesperado por perder el peso extra lo más rápido posible, pero ¿cuánto puede perder en un mes? Los expertos dicen que no existe una forma rápida de perder peso. ¿Cuánto tiempo lleva bajar de peso? De acuerdo con los Centros […]
10 MITOS SOBRE LA DIABETES DE TIPO 2 QUE CONVIENE ACLARAR Con más de cinco millones de afectados en España y 400 millones en todo el mundo, la diabetes de tipo 2 se está convirtiendo en una pandemia. Una de cada diez personas en España padece alguna forma más o menos grave de diabetes tipo 2, según datos de la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por […]
¿SON DAÑINOS LOS ANTINUTRIENTES? La conclusión: los pros y los contras de los antinutrientes en la salud humana a largo plazo es un área de investigación activa. Aunque ciertos alimentos pueden contener cantidades residuales de antinutrientes después de procesarlos y cocinarlos, los beneficios para la salud de comer estos alimentos superan cualquier posible efecto nutricional negativo. Comer una variedad […]
¿POR QUÉ LA GENTE COME CARNE AUNQUE ESO AFECTE AL PLANETA Y TAMBIÉN A LA SALUD? Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne? El ser humano come carne desde la era prehistórica, pero solo en los últimos 50 años se ha cuadriplicado la producción mundial de carne, llegando a […]
¿POR QUÉ ES DIFÍCIL MANTENER LA PÉRDIDA DE PESO? Alrededor del 70% de los adultos estadounidenses están tratando de perder peso. Sin embargo, como resultado de presiones evolutivas que se remontan a nuestros ancestros más lejanos, nuestros cuerpos están programados para resistir la pérdida de peso. “Estamos ricamente dotados de genes que defienden el almacenamiento de calorías en forma de grasa”, dice Michael Rosenbaum, […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
¿POR QUÉ EL COLESTEROL “BUENO” PUEDE NO SER SIEMPRE BUENO? Durante décadas, se ha sabido que, en lo que respecta al riesgo de enfermedad cardíaca, existe una diferencia entre el llamado “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad o LDL, que puede obstruir las paredes arteriales —y el “colesterol bueno”, conocido como lipoproteína de alta densidad o HDL, que ayuda a eliminar el […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
SUSTITUTOS DE LA SAL, ¿SON REALMENTE EFECTIVOS PARA LA SALUD? En promedio, la mayoría de la población mundial -incluida la española- consume el doble de sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la salud. El sodio es un elemento que el cuerpo necesita: participa en el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo y además el organismo lo requiere para que […]
ALIMENTACIÓN CON RESTRICCIÓN DE TIEMPO: ¿UNA MANERA FÁCIL DE MEJORAR LA SALUD METABÓLICA? La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha “generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad” y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos”, concluyen los autores de […]
¿QUÉ DEBO COMER PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDÍACAS? Los alimentos de origen vegetal deberían dominar las dietas saludables para el corazón, según un artículo publicado en Cardiovascular Research , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Esta revisión integral de la investigación sobre alimentos y enfermedades cardíacas proporciona evidencia actualizada sobre cuánto y con qué frecuencia se puede consumir cada artículo […]
¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
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¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
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¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
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¿ES VERDAD QUE EL AZÚCAR ALIMENTA A LAS CÉLULAS CANCEROSAS? Muchos pacientes dicen que evitan los dulces para ayudar a combatir la enfermedad. Pero si bien una dieta saludable es importante, no se puede “matar de hambre a un tumor”. Durante los ocho años que Stacey Shawhan ha trabajado como especialista en nutrición oncológica, ha atendido muchas dudas de sus pacientes con cáncer acerca de […]
¿ESTÁ OBTENIENDO SUFICIENTES ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3? Los ácidos grasos omega-3 juegan un papel importante en la salud del corazón y el cerebro. Se han relacionado con un sistema inmunológico más fuerte, una inflamación reducida y una presión arterial y triglicéridos más bajos, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y deterioro cognitivo. Pero la mayoría de las personas en los […]
¿PUEDE UN INTESTINO SANO AYUDAR A RESOLVER LA EPIDEMIA DE OBESIDAD? El microbioma intestinal se ha convertido en un tema popular entre el público en general. En respuesta, múltiples alimentos, suplementos e incluso productos de belleza dirigidos al microbioma han llegado a los estantes de los minoristas. Pero, ¿existe evidencia clínica de que el microbioma intestinal sea un factor causal de la obesidad? Y si es […]
¿ES CIERTO QUE CUANTO MÁS RÁPIDO SE PIERDE PESO, MÁS RÁPIDO VUELVE? ESTO ES LO QUE SABEMOS SOBRE LA PÉRDIDA DE PESO LENTA Y RÁPIDA Cuando las personas deciden que es hora de perder peso, generalmente están ansiosas por ver resultados rápidos. Tal vez tengan un evento próximo o quieran aliviar sus problemas de salud y molestias. Pero las pautas de los expertos generalmente recomiendan una pérdida de peso más lenta para el tratamiento de la obesidad. Esto concuerda con […]
¿PODEMOS TOMAR EL CONTROL DE LAS 7 HORMONAS QUE REGULAN NUESTRA HAMBRE? Nuevos medicamentos, como Wegovy y Ozempic, pueden potenciar los efectos de estas hormonas. Pero la forma en que comemos, hacemos ejercicio y controlamos el estrés también influye mucho en que ganemos o perdamos peso. El hambre y la saciedad pueden parecer sensaciones sencillas: sientes hambre cuando llevas varias horas sin comer y te sientes lleno […]
¿CÓMO SE REGULA EL APETITO? MECANISMOS QUE CONTROLAN EL HAMBRE Y LA SACIEDAD El control del hambre y la saciedad permite limitar la ingesta de alimentos y, con ello, evitar la obesidad. Conocer los mecanismos del organismo para regular el apetito ofrece pistas muy valiosas de cara al desarrollo de tratamientos. El cuerpo humano posee estrategias eficaces para limitar la ingesta de comida y, con ello, evitar el […]
¿CUÁNTA PÉRDIDA DE PESO POR MES ES SEGURA? Entonces, después de un mes de comidas festivas, sus pantalones están demasiado ajustados y está desesperado por perder el peso extra lo más rápido posible, pero ¿cuánto puede perder en un mes? Los expertos dicen que no existe una forma rápida de perder peso. ¿Cuánto tiempo lleva bajar de peso? De acuerdo con los Centros […]
10 MITOS SOBRE LA DIABETES DE TIPO 2 QUE CONVIENE ACLARAR Con más de cinco millones de afectados en España y 400 millones en todo el mundo, la diabetes de tipo 2 se está convirtiendo en una pandemia. Una de cada diez personas en España padece alguna forma más o menos grave de diabetes tipo 2, según datos de la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por […]
¿SON DAÑINOS LOS ANTINUTRIENTES? La conclusión: los pros y los contras de los antinutrientes en la salud humana a largo plazo es un área de investigación activa. Aunque ciertos alimentos pueden contener cantidades residuales de antinutrientes después de procesarlos y cocinarlos, los beneficios para la salud de comer estos alimentos superan cualquier posible efecto nutricional negativo. Comer una variedad […]
¿POR QUÉ LA GENTE COME CARNE AUNQUE ESO AFECTE AL PLANETA Y TAMBIÉN A LA SALUD? Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne? El ser humano come carne desde la era prehistórica, pero solo en los últimos 50 años se ha cuadriplicado la producción mundial de carne, llegando a […]
¿POR QUÉ ES DIFÍCIL MANTENER LA PÉRDIDA DE PESO? Alrededor del 70% de los adultos estadounidenses están tratando de perder peso. Sin embargo, como resultado de presiones evolutivas que se remontan a nuestros ancestros más lejanos, nuestros cuerpos están programados para resistir la pérdida de peso. “Estamos ricamente dotados de genes que defienden el almacenamiento de calorías en forma de grasa”, dice Michael Rosenbaum, […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
¿POR QUÉ EL COLESTEROL “BUENO” PUEDE NO SER SIEMPRE BUENO? Durante décadas, se ha sabido que, en lo que respecta al riesgo de enfermedad cardíaca, existe una diferencia entre el llamado “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad o LDL, que puede obstruir las paredes arteriales —y el “colesterol bueno”, conocido como lipoproteína de alta densidad o HDL, que ayuda a eliminar el […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
SUSTITUTOS DE LA SAL, ¿SON REALMENTE EFECTIVOS PARA LA SALUD? En promedio, la mayoría de la población mundial -incluida la española- consume el doble de sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la salud. El sodio es un elemento que el cuerpo necesita: participa en el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo y además el organismo lo requiere para que […]
ALIMENTACIÓN CON RESTRICCIÓN DE TIEMPO: ¿UNA MANERA FÁCIL DE MEJORAR LA SALUD METABÓLICA? La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha “generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad” y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos”, concluyen los autores de […]
¿QUÉ DEBO COMER PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDÍACAS? Los alimentos de origen vegetal deberían dominar las dietas saludables para el corazón, según un artículo publicado en Cardiovascular Research , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Esta revisión integral de la investigación sobre alimentos y enfermedades cardíacas proporciona evidencia actualizada sobre cuánto y con qué frecuencia se puede consumir cada artículo […]
¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
¿POR QUÉ EL COVID-19 AFECTA MÁS A LOS HOMBRES QUE A LAS MUJERES? Los investigadores intentan averiguar por qué menos mujeres mueren de COVID-19 que hombres y si su ventaja las hace más vulnerables a las enfermedades autoinmunes. Muchos aspectos del nuevo coronavirus conocido como COVID-19 aún desconciertan a los científicos y médicos, especialmente a medida que los datos continúan evolucionando. Pero un hecho sigue siendo el mismo: COVID-19 […]
¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
POR QUÉ “COMER MENOS Y HACER MÁS EJERCICIO” ES UN CONSEJO EFECTIVAMENTE INÚTIL CONTRA LA PANDEMIA DE OBESIDAD Los expertos piden evitar culpar al paciente, argumentando que se puede reducir a una cuestión de consumo y gasto, y exponen todas las incógnitas científicas que aún rodean el problema. Estudios recientes plantean dudas sobre en qué medida la obesidad se debe a suposiciones comunes como el estilo de vida sedentario. Durante siglos se ha […]
¿ES VERDAD QUE EL AZÚCAR ALIMENTA A LAS CÉLULAS CANCEROSAS? Muchos pacientes dicen que evitan los dulces para ayudar a combatir la enfermedad. Pero si bien una dieta saludable es importante, no se puede “matar de hambre a un tumor”. Durante los ocho años que Stacey Shawhan ha trabajado como especialista en nutrición oncológica, ha atendido muchas dudas de sus pacientes con cáncer acerca de […]
¿ESTÁ OBTENIENDO SUFICIENTES ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3? Los ácidos grasos omega-3 juegan un papel importante en la salud del corazón y el cerebro. Se han relacionado con un sistema inmunológico más fuerte, una inflamación reducida y una presión arterial y triglicéridos más bajos, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y deterioro cognitivo. Pero la mayoría de las personas en los […]
¿PUEDE UN INTESTINO SANO AYUDAR A RESOLVER LA EPIDEMIA DE OBESIDAD? El microbioma intestinal se ha convertido en un tema popular entre el público en general. En respuesta, múltiples alimentos, suplementos e incluso productos de belleza dirigidos al microbioma han llegado a los estantes de los minoristas. Pero, ¿existe evidencia clínica de que el microbioma intestinal sea un factor causal de la obesidad? Y si es […]
¿ES CIERTO QUE CUANTO MÁS RÁPIDO SE PIERDE PESO, MÁS RÁPIDO VUELVE? ESTO ES LO QUE SABEMOS SOBRE LA PÉRDIDA DE PESO LENTA Y RÁPIDA Cuando las personas deciden que es hora de perder peso, generalmente están ansiosas por ver resultados rápidos. Tal vez tengan un evento próximo o quieran aliviar sus problemas de salud y molestias. Pero las pautas de los expertos generalmente recomiendan una pérdida de peso más lenta para el tratamiento de la obesidad. Esto concuerda con […]
¿PODEMOS TOMAR EL CONTROL DE LAS 7 HORMONAS QUE REGULAN NUESTRA HAMBRE? Nuevos medicamentos, como Wegovy y Ozempic, pueden potenciar los efectos de estas hormonas. Pero la forma en que comemos, hacemos ejercicio y controlamos el estrés también influye mucho en que ganemos o perdamos peso. El hambre y la saciedad pueden parecer sensaciones sencillas: sientes hambre cuando llevas varias horas sin comer y te sientes lleno […]
¿CÓMO SE REGULA EL APETITO? MECANISMOS QUE CONTROLAN EL HAMBRE Y LA SACIEDAD El control del hambre y la saciedad permite limitar la ingesta de alimentos y, con ello, evitar la obesidad. Conocer los mecanismos del organismo para regular el apetito ofrece pistas muy valiosas de cara al desarrollo de tratamientos. El cuerpo humano posee estrategias eficaces para limitar la ingesta de comida y, con ello, evitar el […]
¿CUÁNTA PÉRDIDA DE PESO POR MES ES SEGURA? Entonces, después de un mes de comidas festivas, sus pantalones están demasiado ajustados y está desesperado por perder el peso extra lo más rápido posible, pero ¿cuánto puede perder en un mes? Los expertos dicen que no existe una forma rápida de perder peso. ¿Cuánto tiempo lleva bajar de peso? De acuerdo con los Centros […]
10 MITOS SOBRE LA DIABETES DE TIPO 2 QUE CONVIENE ACLARAR Con más de cinco millones de afectados en España y 400 millones en todo el mundo, la diabetes de tipo 2 se está convirtiendo en una pandemia. Una de cada diez personas en España padece alguna forma más o menos grave de diabetes tipo 2, según datos de la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por […]
¿SON DAÑINOS LOS ANTINUTRIENTES? La conclusión: los pros y los contras de los antinutrientes en la salud humana a largo plazo es un área de investigación activa. Aunque ciertos alimentos pueden contener cantidades residuales de antinutrientes después de procesarlos y cocinarlos, los beneficios para la salud de comer estos alimentos superan cualquier posible efecto nutricional negativo. Comer una variedad […]
¿POR QUÉ LA GENTE COME CARNE AUNQUE ESO AFECTE AL PLANETA Y TAMBIÉN A LA SALUD? Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne? El ser humano come carne desde la era prehistórica, pero solo en los últimos 50 años se ha cuadriplicado la producción mundial de carne, llegando a […]
¿POR QUÉ ES DIFÍCIL MANTENER LA PÉRDIDA DE PESO? Alrededor del 70% de los adultos estadounidenses están tratando de perder peso. Sin embargo, como resultado de presiones evolutivas que se remontan a nuestros ancestros más lejanos, nuestros cuerpos están programados para resistir la pérdida de peso. “Estamos ricamente dotados de genes que defienden el almacenamiento de calorías en forma de grasa”, dice Michael Rosenbaum, […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
¿POR QUÉ EL COLESTEROL “BUENO” PUEDE NO SER SIEMPRE BUENO? Durante décadas, se ha sabido que, en lo que respecta al riesgo de enfermedad cardíaca, existe una diferencia entre el llamado “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad o LDL, que puede obstruir las paredes arteriales —y el “colesterol bueno”, conocido como lipoproteína de alta densidad o HDL, que ayuda a eliminar el […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
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ALIMENTACIÓN CON RESTRICCIÓN DE TIEMPO: ¿UNA MANERA FÁCIL DE MEJORAR LA SALUD METABÓLICA? La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha “generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad” y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos”, concluyen los autores de […]
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¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
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¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
¿ES VERDAD QUE EL AZÚCAR ALIMENTA A LAS CÉLULAS CANCEROSAS? Muchos pacientes dicen que evitan los dulces para ayudar a combatir la enfermedad. Pero si bien una dieta saludable es importante, no se puede “matar de hambre a un tumor”. Durante los ocho años que Stacey Shawhan ha trabajado como especialista en nutrición oncológica, ha atendido muchas dudas de sus pacientes con cáncer acerca de […]
¿ESTÁ OBTENIENDO SUFICIENTES ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3? Los ácidos grasos omega-3 juegan un papel importante en la salud del corazón y el cerebro. Se han relacionado con un sistema inmunológico más fuerte, una inflamación reducida y una presión arterial y triglicéridos más bajos, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y deterioro cognitivo. Pero la mayoría de las personas en los […]
¿PUEDE UN INTESTINO SANO AYUDAR A RESOLVER LA EPIDEMIA DE OBESIDAD? El microbioma intestinal se ha convertido en un tema popular entre el público en general. En respuesta, múltiples alimentos, suplementos e incluso productos de belleza dirigidos al microbioma han llegado a los estantes de los minoristas. Pero, ¿existe evidencia clínica de que el microbioma intestinal sea un factor causal de la obesidad? Y si es […]
¿ES CIERTO QUE CUANTO MÁS RÁPIDO SE PIERDE PESO, MÁS RÁPIDO VUELVE? ESTO ES LO QUE SABEMOS SOBRE LA PÉRDIDA DE PESO LENTA Y RÁPIDA Cuando las personas deciden que es hora de perder peso, generalmente están ansiosas por ver resultados rápidos. Tal vez tengan un evento próximo o quieran aliviar sus problemas de salud y molestias. Pero las pautas de los expertos generalmente recomiendan una pérdida de peso más lenta para el tratamiento de la obesidad. Esto concuerda con […]
¿PODEMOS TOMAR EL CONTROL DE LAS 7 HORMONAS QUE REGULAN NUESTRA HAMBRE? Nuevos medicamentos, como Wegovy y Ozempic, pueden potenciar los efectos de estas hormonas. Pero la forma en que comemos, hacemos ejercicio y controlamos el estrés también influye mucho en que ganemos o perdamos peso. El hambre y la saciedad pueden parecer sensaciones sencillas: sientes hambre cuando llevas varias horas sin comer y te sientes lleno […]
¿CÓMO SE REGULA EL APETITO? MECANISMOS QUE CONTROLAN EL HAMBRE Y LA SACIEDAD El control del hambre y la saciedad permite limitar la ingesta de alimentos y, con ello, evitar la obesidad. Conocer los mecanismos del organismo para regular el apetito ofrece pistas muy valiosas de cara al desarrollo de tratamientos. El cuerpo humano posee estrategias eficaces para limitar la ingesta de comida y, con ello, evitar el […]
¿CUÁNTA PÉRDIDA DE PESO POR MES ES SEGURA? Entonces, después de un mes de comidas festivas, sus pantalones están demasiado ajustados y está desesperado por perder el peso extra lo más rápido posible, pero ¿cuánto puede perder en un mes? Los expertos dicen que no existe una forma rápida de perder peso. ¿Cuánto tiempo lleva bajar de peso? De acuerdo con los Centros […]
10 MITOS SOBRE LA DIABETES DE TIPO 2 QUE CONVIENE ACLARAR Con más de cinco millones de afectados en España y 400 millones en todo el mundo, la diabetes de tipo 2 se está convirtiendo en una pandemia. Una de cada diez personas en España padece alguna forma más o menos grave de diabetes tipo 2, según datos de la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por […]
¿SON DAÑINOS LOS ANTINUTRIENTES? La conclusión: los pros y los contras de los antinutrientes en la salud humana a largo plazo es un área de investigación activa. Aunque ciertos alimentos pueden contener cantidades residuales de antinutrientes después de procesarlos y cocinarlos, los beneficios para la salud de comer estos alimentos superan cualquier posible efecto nutricional negativo. Comer una variedad […]
¿POR QUÉ LA GENTE COME CARNE AUNQUE ESO AFECTE AL PLANETA Y TAMBIÉN A LA SALUD? Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne? El ser humano come carne desde la era prehistórica, pero solo en los últimos 50 años se ha cuadriplicado la producción mundial de carne, llegando a […]
¿POR QUÉ ES DIFÍCIL MANTENER LA PÉRDIDA DE PESO? Alrededor del 70% de los adultos estadounidenses están tratando de perder peso. Sin embargo, como resultado de presiones evolutivas que se remontan a nuestros ancestros más lejanos, nuestros cuerpos están programados para resistir la pérdida de peso. “Estamos ricamente dotados de genes que defienden el almacenamiento de calorías en forma de grasa”, dice Michael Rosenbaum, […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
¿POR QUÉ EL COLESTEROL “BUENO” PUEDE NO SER SIEMPRE BUENO? Durante décadas, se ha sabido que, en lo que respecta al riesgo de enfermedad cardíaca, existe una diferencia entre el llamado “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad o LDL, que puede obstruir las paredes arteriales —y el “colesterol bueno”, conocido como lipoproteína de alta densidad o HDL, que ayuda a eliminar el […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
SUSTITUTOS DE LA SAL, ¿SON REALMENTE EFECTIVOS PARA LA SALUD? En promedio, la mayoría de la población mundial -incluida la española- consume el doble de sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la salud. El sodio es un elemento que el cuerpo necesita: participa en el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo y además el organismo lo requiere para que […]
ALIMENTACIÓN CON RESTRICCIÓN DE TIEMPO: ¿UNA MANERA FÁCIL DE MEJORAR LA SALUD METABÓLICA? La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha “generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad” y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos”, concluyen los autores de […]
¿QUÉ DEBO COMER PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDÍACAS? Los alimentos de origen vegetal deberían dominar las dietas saludables para el corazón, según un artículo publicado en Cardiovascular Research , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Esta revisión integral de la investigación sobre alimentos y enfermedades cardíacas proporciona evidencia actualizada sobre cuánto y con qué frecuencia se puede consumir cada artículo […]
¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
¿POR QUÉ EL COVID-19 AFECTA MÁS A LOS HOMBRES QUE A LAS MUJERES? Los investigadores intentan averiguar por qué menos mujeres mueren de COVID-19 que hombres y si su ventaja las hace más vulnerables a las enfermedades autoinmunes. Muchos aspectos del nuevo coronavirus conocido como COVID-19 aún desconciertan a los científicos y médicos, especialmente a medida que los datos continúan evolucionando. Pero un hecho sigue siendo el mismo: COVID-19 […]
¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
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¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
¿ESTÁ OBTENIENDO SUFICIENTES ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3? Los ácidos grasos omega-3 juegan un papel importante en la salud del corazón y el cerebro. Se han relacionado con un sistema inmunológico más fuerte, una inflamación reducida y una presión arterial y triglicéridos más bajos, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y deterioro cognitivo. Pero la mayoría de las personas en los […]
¿PUEDE UN INTESTINO SANO AYUDAR A RESOLVER LA EPIDEMIA DE OBESIDAD? El microbioma intestinal se ha convertido en un tema popular entre el público en general. En respuesta, múltiples alimentos, suplementos e incluso productos de belleza dirigidos al microbioma han llegado a los estantes de los minoristas. Pero, ¿existe evidencia clínica de que el microbioma intestinal sea un factor causal de la obesidad? Y si es […]
¿ES CIERTO QUE CUANTO MÁS RÁPIDO SE PIERDE PESO, MÁS RÁPIDO VUELVE? ESTO ES LO QUE SABEMOS SOBRE LA PÉRDIDA DE PESO LENTA Y RÁPIDA Cuando las personas deciden que es hora de perder peso, generalmente están ansiosas por ver resultados rápidos. Tal vez tengan un evento próximo o quieran aliviar sus problemas de salud y molestias. Pero las pautas de los expertos generalmente recomiendan una pérdida de peso más lenta para el tratamiento de la obesidad. Esto concuerda con […]
¿PODEMOS TOMAR EL CONTROL DE LAS 7 HORMONAS QUE REGULAN NUESTRA HAMBRE? Nuevos medicamentos, como Wegovy y Ozempic, pueden potenciar los efectos de estas hormonas. Pero la forma en que comemos, hacemos ejercicio y controlamos el estrés también influye mucho en que ganemos o perdamos peso. El hambre y la saciedad pueden parecer sensaciones sencillas: sientes hambre cuando llevas varias horas sin comer y te sientes lleno […]
¿CÓMO SE REGULA EL APETITO? MECANISMOS QUE CONTROLAN EL HAMBRE Y LA SACIEDAD El control del hambre y la saciedad permite limitar la ingesta de alimentos y, con ello, evitar la obesidad. Conocer los mecanismos del organismo para regular el apetito ofrece pistas muy valiosas de cara al desarrollo de tratamientos. El cuerpo humano posee estrategias eficaces para limitar la ingesta de comida y, con ello, evitar el […]
¿CUÁNTA PÉRDIDA DE PESO POR MES ES SEGURA? Entonces, después de un mes de comidas festivas, sus pantalones están demasiado ajustados y está desesperado por perder el peso extra lo más rápido posible, pero ¿cuánto puede perder en un mes? Los expertos dicen que no existe una forma rápida de perder peso. ¿Cuánto tiempo lleva bajar de peso? De acuerdo con los Centros […]
10 MITOS SOBRE LA DIABETES DE TIPO 2 QUE CONVIENE ACLARAR Con más de cinco millones de afectados en España y 400 millones en todo el mundo, la diabetes de tipo 2 se está convirtiendo en una pandemia. Una de cada diez personas en España padece alguna forma más o menos grave de diabetes tipo 2, según datos de la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por […]
¿SON DAÑINOS LOS ANTINUTRIENTES? La conclusión: los pros y los contras de los antinutrientes en la salud humana a largo plazo es un área de investigación activa. Aunque ciertos alimentos pueden contener cantidades residuales de antinutrientes después de procesarlos y cocinarlos, los beneficios para la salud de comer estos alimentos superan cualquier posible efecto nutricional negativo. Comer una variedad […]
¿POR QUÉ LA GENTE COME CARNE AUNQUE ESO AFECTE AL PLANETA Y TAMBIÉN A LA SALUD? Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne? El ser humano come carne desde la era prehistórica, pero solo en los últimos 50 años se ha cuadriplicado la producción mundial de carne, llegando a […]
¿POR QUÉ ES DIFÍCIL MANTENER LA PÉRDIDA DE PESO? Alrededor del 70% de los adultos estadounidenses están tratando de perder peso. Sin embargo, como resultado de presiones evolutivas que se remontan a nuestros ancestros más lejanos, nuestros cuerpos están programados para resistir la pérdida de peso. “Estamos ricamente dotados de genes que defienden el almacenamiento de calorías en forma de grasa”, dice Michael Rosenbaum, […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
¿POR QUÉ EL COLESTEROL “BUENO” PUEDE NO SER SIEMPRE BUENO? Durante décadas, se ha sabido que, en lo que respecta al riesgo de enfermedad cardíaca, existe una diferencia entre el llamado “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad o LDL, que puede obstruir las paredes arteriales —y el “colesterol bueno”, conocido como lipoproteína de alta densidad o HDL, que ayuda a eliminar el […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
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¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
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DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
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¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
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¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
¿PUEDE UN INTESTINO SANO AYUDAR A RESOLVER LA EPIDEMIA DE OBESIDAD? El microbioma intestinal se ha convertido en un tema popular entre el público en general. En respuesta, múltiples alimentos, suplementos e incluso productos de belleza dirigidos al microbioma han llegado a los estantes de los minoristas. Pero, ¿existe evidencia clínica de que el microbioma intestinal sea un factor causal de la obesidad? Y si es […]
¿ES CIERTO QUE CUANTO MÁS RÁPIDO SE PIERDE PESO, MÁS RÁPIDO VUELVE? ESTO ES LO QUE SABEMOS SOBRE LA PÉRDIDA DE PESO LENTA Y RÁPIDA Cuando las personas deciden que es hora de perder peso, generalmente están ansiosas por ver resultados rápidos. Tal vez tengan un evento próximo o quieran aliviar sus problemas de salud y molestias. Pero las pautas de los expertos generalmente recomiendan una pérdida de peso más lenta para el tratamiento de la obesidad. Esto concuerda con […]
¿PODEMOS TOMAR EL CONTROL DE LAS 7 HORMONAS QUE REGULAN NUESTRA HAMBRE? Nuevos medicamentos, como Wegovy y Ozempic, pueden potenciar los efectos de estas hormonas. Pero la forma en que comemos, hacemos ejercicio y controlamos el estrés también influye mucho en que ganemos o perdamos peso. El hambre y la saciedad pueden parecer sensaciones sencillas: sientes hambre cuando llevas varias horas sin comer y te sientes lleno […]
¿CÓMO SE REGULA EL APETITO? MECANISMOS QUE CONTROLAN EL HAMBRE Y LA SACIEDAD El control del hambre y la saciedad permite limitar la ingesta de alimentos y, con ello, evitar la obesidad. Conocer los mecanismos del organismo para regular el apetito ofrece pistas muy valiosas de cara al desarrollo de tratamientos. El cuerpo humano posee estrategias eficaces para limitar la ingesta de comida y, con ello, evitar el […]
¿CUÁNTA PÉRDIDA DE PESO POR MES ES SEGURA? Entonces, después de un mes de comidas festivas, sus pantalones están demasiado ajustados y está desesperado por perder el peso extra lo más rápido posible, pero ¿cuánto puede perder en un mes? Los expertos dicen que no existe una forma rápida de perder peso. ¿Cuánto tiempo lleva bajar de peso? De acuerdo con los Centros […]
10 MITOS SOBRE LA DIABETES DE TIPO 2 QUE CONVIENE ACLARAR Con más de cinco millones de afectados en España y 400 millones en todo el mundo, la diabetes de tipo 2 se está convirtiendo en una pandemia. Una de cada diez personas en España padece alguna forma más o menos grave de diabetes tipo 2, según datos de la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por […]
¿SON DAÑINOS LOS ANTINUTRIENTES? La conclusión: los pros y los contras de los antinutrientes en la salud humana a largo plazo es un área de investigación activa. Aunque ciertos alimentos pueden contener cantidades residuales de antinutrientes después de procesarlos y cocinarlos, los beneficios para la salud de comer estos alimentos superan cualquier posible efecto nutricional negativo. Comer una variedad […]
¿POR QUÉ LA GENTE COME CARNE AUNQUE ESO AFECTE AL PLANETA Y TAMBIÉN A LA SALUD? Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne? El ser humano come carne desde la era prehistórica, pero solo en los últimos 50 años se ha cuadriplicado la producción mundial de carne, llegando a […]
¿POR QUÉ ES DIFÍCIL MANTENER LA PÉRDIDA DE PESO? Alrededor del 70% de los adultos estadounidenses están tratando de perder peso. Sin embargo, como resultado de presiones evolutivas que se remontan a nuestros ancestros más lejanos, nuestros cuerpos están programados para resistir la pérdida de peso. “Estamos ricamente dotados de genes que defienden el almacenamiento de calorías en forma de grasa”, dice Michael Rosenbaum, […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
¿POR QUÉ EL COLESTEROL “BUENO” PUEDE NO SER SIEMPRE BUENO? Durante décadas, se ha sabido que, en lo que respecta al riesgo de enfermedad cardíaca, existe una diferencia entre el llamado “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad o LDL, que puede obstruir las paredes arteriales —y el “colesterol bueno”, conocido como lipoproteína de alta densidad o HDL, que ayuda a eliminar el […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
SUSTITUTOS DE LA SAL, ¿SON REALMENTE EFECTIVOS PARA LA SALUD? En promedio, la mayoría de la población mundial -incluida la española- consume el doble de sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la salud. El sodio es un elemento que el cuerpo necesita: participa en el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo y además el organismo lo requiere para que […]
ALIMENTACIÓN CON RESTRICCIÓN DE TIEMPO: ¿UNA MANERA FÁCIL DE MEJORAR LA SALUD METABÓLICA? La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha “generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad” y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos”, concluyen los autores de […]
¿QUÉ DEBO COMER PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDÍACAS? Los alimentos de origen vegetal deberían dominar las dietas saludables para el corazón, según un artículo publicado en Cardiovascular Research , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Esta revisión integral de la investigación sobre alimentos y enfermedades cardíacas proporciona evidencia actualizada sobre cuánto y con qué frecuencia se puede consumir cada artículo […]
¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
¿POR QUÉ EL COVID-19 AFECTA MÁS A LOS HOMBRES QUE A LAS MUJERES? Los investigadores intentan averiguar por qué menos mujeres mueren de COVID-19 que hombres y si su ventaja las hace más vulnerables a las enfermedades autoinmunes. Muchos aspectos del nuevo coronavirus conocido como COVID-19 aún desconciertan a los científicos y médicos, especialmente a medida que los datos continúan evolucionando. Pero un hecho sigue siendo el mismo: COVID-19 […]
¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
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LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
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¿ES CIERTO QUE CUANTO MÁS RÁPIDO SE PIERDE PESO, MÁS RÁPIDO VUELVE? ESTO ES LO QUE SABEMOS SOBRE LA PÉRDIDA DE PESO LENTA Y RÁPIDA Cuando las personas deciden que es hora de perder peso, generalmente están ansiosas por ver resultados rápidos. Tal vez tengan un evento próximo o quieran aliviar sus problemas de salud y molestias. Pero las pautas de los expertos generalmente recomiendan una pérdida de peso más lenta para el tratamiento de la obesidad. Esto concuerda con […]
¿PODEMOS TOMAR EL CONTROL DE LAS 7 HORMONAS QUE REGULAN NUESTRA HAMBRE? Nuevos medicamentos, como Wegovy y Ozempic, pueden potenciar los efectos de estas hormonas. Pero la forma en que comemos, hacemos ejercicio y controlamos el estrés también influye mucho en que ganemos o perdamos peso. El hambre y la saciedad pueden parecer sensaciones sencillas: sientes hambre cuando llevas varias horas sin comer y te sientes lleno […]
¿CÓMO SE REGULA EL APETITO? MECANISMOS QUE CONTROLAN EL HAMBRE Y LA SACIEDAD El control del hambre y la saciedad permite limitar la ingesta de alimentos y, con ello, evitar la obesidad. Conocer los mecanismos del organismo para regular el apetito ofrece pistas muy valiosas de cara al desarrollo de tratamientos. El cuerpo humano posee estrategias eficaces para limitar la ingesta de comida y, con ello, evitar el […]
¿CUÁNTA PÉRDIDA DE PESO POR MES ES SEGURA? Entonces, después de un mes de comidas festivas, sus pantalones están demasiado ajustados y está desesperado por perder el peso extra lo más rápido posible, pero ¿cuánto puede perder en un mes? Los expertos dicen que no existe una forma rápida de perder peso. ¿Cuánto tiempo lleva bajar de peso? De acuerdo con los Centros […]
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¿POR QUÉ ES DIFÍCIL MANTENER LA PÉRDIDA DE PESO? Alrededor del 70% de los adultos estadounidenses están tratando de perder peso. Sin embargo, como resultado de presiones evolutivas que se remontan a nuestros ancestros más lejanos, nuestros cuerpos están programados para resistir la pérdida de peso. “Estamos ricamente dotados de genes que defienden el almacenamiento de calorías en forma de grasa”, dice Michael Rosenbaum, […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
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¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
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DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
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¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
¿PODEMOS TOMAR EL CONTROL DE LAS 7 HORMONAS QUE REGULAN NUESTRA HAMBRE? Nuevos medicamentos, como Wegovy y Ozempic, pueden potenciar los efectos de estas hormonas. Pero la forma en que comemos, hacemos ejercicio y controlamos el estrés también influye mucho en que ganemos o perdamos peso. El hambre y la saciedad pueden parecer sensaciones sencillas: sientes hambre cuando llevas varias horas sin comer y te sientes lleno […]
¿CÓMO SE REGULA EL APETITO? MECANISMOS QUE CONTROLAN EL HAMBRE Y LA SACIEDAD El control del hambre y la saciedad permite limitar la ingesta de alimentos y, con ello, evitar la obesidad. Conocer los mecanismos del organismo para regular el apetito ofrece pistas muy valiosas de cara al desarrollo de tratamientos. El cuerpo humano posee estrategias eficaces para limitar la ingesta de comida y, con ello, evitar el […]
¿CUÁNTA PÉRDIDA DE PESO POR MES ES SEGURA? Entonces, después de un mes de comidas festivas, sus pantalones están demasiado ajustados y está desesperado por perder el peso extra lo más rápido posible, pero ¿cuánto puede perder en un mes? Los expertos dicen que no existe una forma rápida de perder peso. ¿Cuánto tiempo lleva bajar de peso? De acuerdo con los Centros […]
10 MITOS SOBRE LA DIABETES DE TIPO 2 QUE CONVIENE ACLARAR Con más de cinco millones de afectados en España y 400 millones en todo el mundo, la diabetes de tipo 2 se está convirtiendo en una pandemia. Una de cada diez personas en España padece alguna forma más o menos grave de diabetes tipo 2, según datos de la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por […]
¿SON DAÑINOS LOS ANTINUTRIENTES? La conclusión: los pros y los contras de los antinutrientes en la salud humana a largo plazo es un área de investigación activa. Aunque ciertos alimentos pueden contener cantidades residuales de antinutrientes después de procesarlos y cocinarlos, los beneficios para la salud de comer estos alimentos superan cualquier posible efecto nutricional negativo. Comer una variedad […]
¿POR QUÉ LA GENTE COME CARNE AUNQUE ESO AFECTE AL PLANETA Y TAMBIÉN A LA SALUD? Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne? El ser humano come carne desde la era prehistórica, pero solo en los últimos 50 años se ha cuadriplicado la producción mundial de carne, llegando a […]
¿POR QUÉ ES DIFÍCIL MANTENER LA PÉRDIDA DE PESO? Alrededor del 70% de los adultos estadounidenses están tratando de perder peso. Sin embargo, como resultado de presiones evolutivas que se remontan a nuestros ancestros más lejanos, nuestros cuerpos están programados para resistir la pérdida de peso. “Estamos ricamente dotados de genes que defienden el almacenamiento de calorías en forma de grasa”, dice Michael Rosenbaum, […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
¿POR QUÉ EL COLESTEROL “BUENO” PUEDE NO SER SIEMPRE BUENO? Durante décadas, se ha sabido que, en lo que respecta al riesgo de enfermedad cardíaca, existe una diferencia entre el llamado “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad o LDL, que puede obstruir las paredes arteriales —y el “colesterol bueno”, conocido como lipoproteína de alta densidad o HDL, que ayuda a eliminar el […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
SUSTITUTOS DE LA SAL, ¿SON REALMENTE EFECTIVOS PARA LA SALUD? En promedio, la mayoría de la población mundial -incluida la española- consume el doble de sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la salud. El sodio es un elemento que el cuerpo necesita: participa en el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo y además el organismo lo requiere para que […]
ALIMENTACIÓN CON RESTRICCIÓN DE TIEMPO: ¿UNA MANERA FÁCIL DE MEJORAR LA SALUD METABÓLICA? La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha “generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad” y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos”, concluyen los autores de […]
¿QUÉ DEBO COMER PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDÍACAS? Los alimentos de origen vegetal deberían dominar las dietas saludables para el corazón, según un artículo publicado en Cardiovascular Research , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Esta revisión integral de la investigación sobre alimentos y enfermedades cardíacas proporciona evidencia actualizada sobre cuánto y con qué frecuencia se puede consumir cada artículo […]
¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
¿POR QUÉ EL COVID-19 AFECTA MÁS A LOS HOMBRES QUE A LAS MUJERES? Los investigadores intentan averiguar por qué menos mujeres mueren de COVID-19 que hombres y si su ventaja las hace más vulnerables a las enfermedades autoinmunes. Muchos aspectos del nuevo coronavirus conocido como COVID-19 aún desconciertan a los científicos y médicos, especialmente a medida que los datos continúan evolucionando. Pero un hecho sigue siendo el mismo: COVID-19 […]
¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
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¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
¿CUÁNTA PÉRDIDA DE PESO POR MES ES SEGURA? Entonces, después de un mes de comidas festivas, sus pantalones están demasiado ajustados y está desesperado por perder el peso extra lo más rápido posible, pero ¿cuánto puede perder en un mes? Los expertos dicen que no existe una forma rápida de perder peso. ¿Cuánto tiempo lleva bajar de peso? De acuerdo con los Centros […]
10 MITOS SOBRE LA DIABETES DE TIPO 2 QUE CONVIENE ACLARAR Con más de cinco millones de afectados en España y 400 millones en todo el mundo, la diabetes de tipo 2 se está convirtiendo en una pandemia. Una de cada diez personas en España padece alguna forma más o menos grave de diabetes tipo 2, según datos de la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por […]
¿SON DAÑINOS LOS ANTINUTRIENTES? La conclusión: los pros y los contras de los antinutrientes en la salud humana a largo plazo es un área de investigación activa. Aunque ciertos alimentos pueden contener cantidades residuales de antinutrientes después de procesarlos y cocinarlos, los beneficios para la salud de comer estos alimentos superan cualquier posible efecto nutricional negativo. Comer una variedad […]
¿POR QUÉ LA GENTE COME CARNE AUNQUE ESO AFECTE AL PLANETA Y TAMBIÉN A LA SALUD? Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne? El ser humano come carne desde la era prehistórica, pero solo en los últimos 50 años se ha cuadriplicado la producción mundial de carne, llegando a […]
¿POR QUÉ ES DIFÍCIL MANTENER LA PÉRDIDA DE PESO? Alrededor del 70% de los adultos estadounidenses están tratando de perder peso. Sin embargo, como resultado de presiones evolutivas que se remontan a nuestros ancestros más lejanos, nuestros cuerpos están programados para resistir la pérdida de peso. “Estamos ricamente dotados de genes que defienden el almacenamiento de calorías en forma de grasa”, dice Michael Rosenbaum, […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
¿POR QUÉ EL COLESTEROL “BUENO” PUEDE NO SER SIEMPRE BUENO? Durante décadas, se ha sabido que, en lo que respecta al riesgo de enfermedad cardíaca, existe una diferencia entre el llamado “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad o LDL, que puede obstruir las paredes arteriales —y el “colesterol bueno”, conocido como lipoproteína de alta densidad o HDL, que ayuda a eliminar el […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
SUSTITUTOS DE LA SAL, ¿SON REALMENTE EFECTIVOS PARA LA SALUD? En promedio, la mayoría de la población mundial -incluida la española- consume el doble de sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la salud. El sodio es un elemento que el cuerpo necesita: participa en el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo y además el organismo lo requiere para que […]
ALIMENTACIÓN CON RESTRICCIÓN DE TIEMPO: ¿UNA MANERA FÁCIL DE MEJORAR LA SALUD METABÓLICA? La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha “generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad” y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos”, concluyen los autores de […]
¿QUÉ DEBO COMER PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDÍACAS? Los alimentos de origen vegetal deberían dominar las dietas saludables para el corazón, según un artículo publicado en Cardiovascular Research , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Esta revisión integral de la investigación sobre alimentos y enfermedades cardíacas proporciona evidencia actualizada sobre cuánto y con qué frecuencia se puede consumir cada artículo […]
¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
¿POR QUÉ EL COVID-19 AFECTA MÁS A LOS HOMBRES QUE A LAS MUJERES? Los investigadores intentan averiguar por qué menos mujeres mueren de COVID-19 que hombres y si su ventaja las hace más vulnerables a las enfermedades autoinmunes. Muchos aspectos del nuevo coronavirus conocido como COVID-19 aún desconciertan a los científicos y médicos, especialmente a medida que los datos continúan evolucionando. Pero un hecho sigue siendo el mismo: COVID-19 […]
¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
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¿SON DAÑINOS LOS ANTINUTRIENTES? La conclusión: los pros y los contras de los antinutrientes en la salud humana a largo plazo es un área de investigación activa. Aunque ciertos alimentos pueden contener cantidades residuales de antinutrientes después de procesarlos y cocinarlos, los beneficios para la salud de comer estos alimentos superan cualquier posible efecto nutricional negativo. Comer una variedad […]
¿POR QUÉ LA GENTE COME CARNE AUNQUE ESO AFECTE AL PLANETA Y TAMBIÉN A LA SALUD? Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne? El ser humano come carne desde la era prehistórica, pero solo en los últimos 50 años se ha cuadriplicado la producción mundial de carne, llegando a […]
¿POR QUÉ ES DIFÍCIL MANTENER LA PÉRDIDA DE PESO? Alrededor del 70% de los adultos estadounidenses están tratando de perder peso. Sin embargo, como resultado de presiones evolutivas que se remontan a nuestros ancestros más lejanos, nuestros cuerpos están programados para resistir la pérdida de peso. “Estamos ricamente dotados de genes que defienden el almacenamiento de calorías en forma de grasa”, dice Michael Rosenbaum, […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
¿POR QUÉ EL COLESTEROL “BUENO” PUEDE NO SER SIEMPRE BUENO? Durante décadas, se ha sabido que, en lo que respecta al riesgo de enfermedad cardíaca, existe una diferencia entre el llamado “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad o LDL, que puede obstruir las paredes arteriales —y el “colesterol bueno”, conocido como lipoproteína de alta densidad o HDL, que ayuda a eliminar el […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
SUSTITUTOS DE LA SAL, ¿SON REALMENTE EFECTIVOS PARA LA SALUD? En promedio, la mayoría de la población mundial -incluida la española- consume el doble de sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la salud. El sodio es un elemento que el cuerpo necesita: participa en el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo y además el organismo lo requiere para que […]
ALIMENTACIÓN CON RESTRICCIÓN DE TIEMPO: ¿UNA MANERA FÁCIL DE MEJORAR LA SALUD METABÓLICA? La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha “generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad” y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos”, concluyen los autores de […]
¿QUÉ DEBO COMER PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDÍACAS? Los alimentos de origen vegetal deberían dominar las dietas saludables para el corazón, según un artículo publicado en Cardiovascular Research , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Esta revisión integral de la investigación sobre alimentos y enfermedades cardíacas proporciona evidencia actualizada sobre cuánto y con qué frecuencia se puede consumir cada artículo […]
¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
¿POR QUÉ EL COVID-19 AFECTA MÁS A LOS HOMBRES QUE A LAS MUJERES? Los investigadores intentan averiguar por qué menos mujeres mueren de COVID-19 que hombres y si su ventaja las hace más vulnerables a las enfermedades autoinmunes. Muchos aspectos del nuevo coronavirus conocido como COVID-19 aún desconciertan a los científicos y médicos, especialmente a medida que los datos continúan evolucionando. Pero un hecho sigue siendo el mismo: COVID-19 […]
¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
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DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
¿POR QUÉ EL COVID-19 AFECTA MÁS A LOS HOMBRES QUE A LAS MUJERES? Los investigadores intentan averiguar por qué menos mujeres mueren de COVID-19 que hombres y si su ventaja las hace más vulnerables a las enfermedades autoinmunes. Muchos aspectos del nuevo coronavirus conocido como COVID-19 aún desconciertan a los científicos y médicos, especialmente a medida que los datos continúan evolucionando. Pero un hecho sigue siendo el mismo: COVID-19 […]
¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
¿PODRÍA LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN CAMBIAR LAS REGLAS DEL JUEGO PARA LA SALUD? El potencial está ahí, pero dependerá de cómo se use ¿Esperarías que un solo conjunto de ropa se ajuste a todos? Por supuesto no. Del mismo modo, ¿esperaría que una sola dieta funcionara para todos? Una vez más, eso no es realista. Las personas difieren significativamente cuando se trata de su entorno, historial médico, actividades […]
¿POR QUÉ EL COLESTEROL “BUENO” PUEDE NO SER SIEMPRE BUENO? Durante décadas, se ha sabido que, en lo que respecta al riesgo de enfermedad cardíaca, existe una diferencia entre el llamado “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad o LDL, que puede obstruir las paredes arteriales —y el “colesterol bueno”, conocido como lipoproteína de alta densidad o HDL, que ayuda a eliminar el […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
SUSTITUTOS DE LA SAL, ¿SON REALMENTE EFECTIVOS PARA LA SALUD? En promedio, la mayoría de la población mundial -incluida la española- consume el doble de sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la salud. El sodio es un elemento que el cuerpo necesita: participa en el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo y además el organismo lo requiere para que […]
ALIMENTACIÓN CON RESTRICCIÓN DE TIEMPO: ¿UNA MANERA FÁCIL DE MEJORAR LA SALUD METABÓLICA? La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha “generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad” y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos”, concluyen los autores de […]
¿QUÉ DEBO COMER PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDÍACAS? Los alimentos de origen vegetal deberían dominar las dietas saludables para el corazón, según un artículo publicado en Cardiovascular Research , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Esta revisión integral de la investigación sobre alimentos y enfermedades cardíacas proporciona evidencia actualizada sobre cuánto y con qué frecuencia se puede consumir cada artículo […]
¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
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LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
¿POR QUÉ SUBEN LOS NIVELES DE GLUCOSA CUANDO SE ESTÁ EN AYUNAS? Los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se consideran elevados cuando se ubican entre 100 y 125 miligramos por decilitro (mg/dL). Muchas personas pueden ser prediabéticas y no lo saben. Este es un estado que antecede a la diabetes y sirve de alerta para evitar el progreso de la enfermedad. Un individuo puede […]
SUSTITUTOS DE LA SAL, ¿SON REALMENTE EFECTIVOS PARA LA SALUD? En promedio, la mayoría de la población mundial -incluida la española- consume el doble de sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la salud. El sodio es un elemento que el cuerpo necesita: participa en el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo y además el organismo lo requiere para que […]
ALIMENTACIÓN CON RESTRICCIÓN DE TIEMPO: ¿UNA MANERA FÁCIL DE MEJORAR LA SALUD METABÓLICA? La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha “generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad” y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos”, concluyen los autores de […]
¿QUÉ DEBO COMER PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDÍACAS? Los alimentos de origen vegetal deberían dominar las dietas saludables para el corazón, según un artículo publicado en Cardiovascular Research , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Esta revisión integral de la investigación sobre alimentos y enfermedades cardíacas proporciona evidencia actualizada sobre cuánto y con qué frecuencia se puede consumir cada artículo […]
¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
¿POR QUÉ EL COVID-19 AFECTA MÁS A LOS HOMBRES QUE A LAS MUJERES? Los investigadores intentan averiguar por qué menos mujeres mueren de COVID-19 que hombres y si su ventaja las hace más vulnerables a las enfermedades autoinmunes. Muchos aspectos del nuevo coronavirus conocido como COVID-19 aún desconciertan a los científicos y médicos, especialmente a medida que los datos continúan evolucionando. Pero un hecho sigue siendo el mismo: COVID-19 […]
¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
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¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
¿QUÉ DEBO COMER PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDÍACAS? Los alimentos de origen vegetal deberían dominar las dietas saludables para el corazón, según un artículo publicado en Cardiovascular Research , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Esta revisión integral de la investigación sobre alimentos y enfermedades cardíacas proporciona evidencia actualizada sobre cuánto y con qué frecuencia se puede consumir cada artículo […]
¿CÓMO PODEMOS EVITAR UN “INTESTINO PERMEABLE”? Cuando esto sucede aumenta la posibilidad de que se filtren bacterias y componentes tóxicos, pasando a la circulación y tejidos, lo que contribuye a lesiones en otras partes del cuerpo. Para entender la magnitud del intestino, un dato curioso es que puede alcanzar una longitud aproximada de 8 metros. Aunque esté enrollado dentro de nuestro abdomen, si […]
¿CUÁNTO PESO GANAMOS DURANTE LOS ENCIERROS? 0,9 KG AL MES, SEGÚN DE ESTUDIO Poco después de que comenzara la pandemia hace más de un año, los estadounidenses comenzaron a bromear sobre la temida “cuarentena 15”, preocupados de que pudieran aumentar de peso mientras estaban encerrados en hogares con reservas de alimentos, pegados a las pantallas de las computadoras y viendo Netflix en exceso. La preocupación es real, pero […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
¿POR QUÉ EL COVID-19 AFECTA MÁS A LOS HOMBRES QUE A LAS MUJERES? Los investigadores intentan averiguar por qué menos mujeres mueren de COVID-19 que hombres y si su ventaja las hace más vulnerables a las enfermedades autoinmunes. Muchos aspectos del nuevo coronavirus conocido como COVID-19 aún desconciertan a los científicos y médicos, especialmente a medida que los datos continúan evolucionando. Pero un hecho sigue siendo el mismo: COVID-19 […]
¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
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¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
QUÉ SON LOS ANTINUTRIENTES Y POR QUÉ SON PARTE DE UNA DIETA NORMAL Tras las navidades es bastante normal afrontar la cuesta de enero tratando de comer un poco más sano, fijándonos en las porciones y, por supuesto, en aquello que ingerimos, ya sean grasas, fibra, vitaminas o antinutrientes. Quizá es la primera vez que oyes hablar de ellos, y su nombre no parece muy halagüeño, pero, ¿qué son […]
¿SE PUEDE PREVENIR LA GOTA? Para muchas personas, la gota parece una enfermedad del pasado. Los dibujos animados de hace 200 años lo describían como una condición que afectaba a los ricos (“la enfermedad de los reyes”), cuyo consumo glotón de comida y bebida se pensaba que provocaba los ataques de artritis debilitante. Todos estos años después, gran parte de la […]
¿POR QUÉ LA OBESIDAD PUEDE DEBILITAR LAS DEFENSAS DEL CUERPO QUE COMBATEN LOS TUMORES? Los cambios provocados por la obesidad ayudan a que las células tumorales tengan la ventaja en la lucha por los nutrientes. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de varias enfermedades, incluidos algunos cánceres. Ahora, un estudio en ratones con sobrepeso sugiere que los efectos de la obesidad ayudan a las células cancerosas a engullir […]
DIABETES TIPO 2: ¿QUÉ MEDICAMENTO ES MEJOR PARA MÍ? Si vive con diabetes tipo 2, ciertamente no está solo. Una de cada 10 personas en los EEUU tiene diabetes, según los CDC. Sin embargo, a pesar de los considerables avances en el tratamiento de la diabetes durante los últimos 20 años, menos de la mitad de las personas con diabetes alcanzan su objetivo de […]
¿POR QUÉ A UNOS LES GUSTA MÁS EL DULCE QUE EL SALADO? Nuestras preferencias están marcadas por el tipo de alimento que comemos desde la infancia, por la frecuencia en la que lo consumimos y el tipo de papilas gustativas que tenemos. Seguramente, en más de una y de dos ocasiones, te hayas visto en la obligación de responder a la siguiente pregunta: «¿Eres más de dulce […]
¿POR QUÉ ES NECESARIO RECONOCER A LA OBESIDAD COMO UNA ENFERMEDAD? Según las últimas cifras de la Encuesta Nacional de Salud, la obesidad se está convirtiendo en un problema serio para nuestro país. El estudio consignó que el 31,2% de la población chilena mayor de 15 años tiene obesidad y un 3,2% -unas 500 mil personas- viven con obesidad mórbida. Somos el país de OCDE con […]
¿ESTÁ SIGUIENDO EL PLAN DE DIETA DASH PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA? TENGA EN CUENTA ESTOS 5 CONSEJOS Puntos claves Hacer cambios simples en el estilo de vida puede ayudar a reducir la presión arterial Controlar la presión arterial es un compromiso de por vida que implica comer una dieta saludable y hacer actividad física. Las investigaciones sugieren que la dieta DASH puede ser una forma fácil y eficaz de reducir la presión […]
¿POR QUÉ EL COVID-19 AFECTA MÁS A LOS HOMBRES QUE A LAS MUJERES? Los investigadores intentan averiguar por qué menos mujeres mueren de COVID-19 que hombres y si su ventaja las hace más vulnerables a las enfermedades autoinmunes. Muchos aspectos del nuevo coronavirus conocido como COVID-19 aún desconciertan a los científicos y médicos, especialmente a medida que los datos continúan evolucionando. Pero un hecho sigue siendo el mismo: COVID-19 […]
¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
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¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
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LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
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¿EJERCICIO FÍSICO COMO MEJOR TRATAMIENTO PARA EL HÍGADO GRASO? La enfermedad del Hígado Graso Asociado a la Disfunción Metabólica (MAFLD, por sus siglas en inglés) es un trastorno caracterizado por la acumulación de grasa en el hígado. El hígado es el centro de un conjunto de procesos vitales del cuerpo que incluyen la digestión, la coagulación de la sangre y la producción de energía. Si se […]
¿QUÉ HACE QUE LAS ARTERIAS ENVEJEZCAN? ESTUDIO EXPLORA NUEVO VÍNCULO CON BACTERIAS INTESTINALES Y DIETA Según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder, un compuesto producido en el intestino cuando comemos carne roja daña nuestras arterias y puede desempeñar un papel clave para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas a medida que envejecemos. El estudio, publicado este mes en la revista Hypertension de la American Heart Association, también sugiere que […]
¿QUÉ ES EL MICROBIOMA? Más de 100 billones de microbios viven dentro o dentro de nuestros cuerpos que consisten en comunidades de bacterias, así como virus, protozoos y hongos. El material genético combinado de todos estos microorganismos se denomina microbioma. Nuestro microbioma es una entidad muy compleja. La complejidad de su genoma es mucho mayor que la nuestra, y forma […]
¿SE PUEDE REALMENTE REVERTIR LOS EFECTOS DE LA DIABETES? La diabetes tipo 2 se ha descrito tradicionalmente como una enfermedad progresiva en la que los niveles de A1C aumentan gradualmente con el tiempo y se requieren más medicamentos (como la insulina) para controlarla; por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 a menudo se sorprenden cuando escuchan que la diabetes puede ser “reversible” o “remisión”. […]
¿POR QUÉ PERDER PESO ES UNA BATALLA CON LA BIOLOGÍA Y SU ENTORNO? La pérdida de peso no debería ser la motivación principal detrás de los cambios en el estilo de vida saludable, según investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, que afirman que hay un creciente cuerpo de investigación que demuestra que más del 95% de los que logran algún tipo de pérdida de peso significativa volverá […]
¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
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¿EL HÍGADO GRASO ES PELIGROSO? TODO LO QUE DEBES SABER Conocido médicamente bajo el nombre de esteatosis hepática, aunque antaño el hígado graso era considerado como una enfermedad benigna, hoy se sabe que no siempre es así, pudiendo evolucionar de forma peligrosa. Cada vez es mayor el número de casos en los que se diagnostica la presencia de hígado graso, una enfermedad que también es médicamente […]
¿ES CIERTO QUE LAS PERSONAS CON OBESIDAD SIENTEN MÁS CALOR? La grasa subcutánea, aquella que se encuentra bajo la piel, funciona como una barrera para que el cuerpo pueda liberar calor, y esto juega en contra de la termoregulación. Es cierta la creencia que las personas con obesidad sienten más calor. La grasa, además de almacenar energía, también es capaz de aislar a nuestro cuerpo del frío […]
¿POR QUÉ SE DICE QUE EL INTESTINO ES NUESTRO “SEGUNDO CEREBRO”? No hay dos cerebros principales idénticos entre individuos como tampoco hay dos intestinos iguales. Para muchos estudiosos del cerebro esta afirmación puede resultar un total despropósito y no les quito razones, porque los humanos solo tenemos un cerebro “oficialmente” reconocido. Sin embargo, la opinión pública suele ser la que lidera las afirmaciones y todos hemos […]
¿POR QUÉ LOS HUMANOS SOBREVIVEN A LOS SIMIOS? Los chimpancés y los simios son genéticamente muy similares a los humanos, y sus gestos parecidos a los humanos nos recuerdan cuán cerca estamos del árbol genealógico, que los científicos han estado desconcertados por qué no viven tanto como nosotros. Los cambios evolutivos relacionados con la dieta pueden explicarlo. Los cambios genéticos que aparentemente permiten a […]
¿AYUDAN LOS PROBIÓTICOS A ADELGAZAR? Nuestro intestino está repleto de bacterias beneficiosas que conocemos en conjunto como microbiota. Estas bacterias son tan numerosas que constituyen el 90% del total de células asociadas a nuestro cuerpo. Es decir, somos 90% microbiota, 10% humanos. Durante los últimos años el estudio de estas bacterias ha cobrado especial interés debido su implicación en el desarrollo y […]
¿DEBO TOMAR ACEITE DE PESCADO? Se dice que Omega-3 en el aceite de pescado mejora la artritis y reduce la probabilidad de ataques cardíacos. Pero la ciencia sugiere: tal vez solo comer un pescado de vez en cuando. En 1971, un equipo de investigadores daneses descubrió que una población inuit en Groenlandia tenía niveles más bajos de colesterol e incidencia de enfermedades cardíacas […]
¿POR QUÉ A VECES NO PODEMOS PARAR DE COMER? NUEVO ESTUDIO CIENTÍFICO TIENE LA RESPUESTA Cuando comes algo súper sabroso, ¿te has preguntado por qué no quieres parar, aunque sabes que ya comiste lo suficiente? Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (UNC, por sus siglas en inglés), en Estados Unidos, pueden haber encontrado la razón: un circuito cerebral. En experimentos de laboratorio, Thomas Kash, profesor en el […]
¿SON LAS VERDURAS CRUCÍFERAS REALMENTE ÚTILES PARA COMBATIR EL CÁNCER? No hay duda de que las verduras crucíferas, que incluyen brócoli, coliflor y coles de Bruselas, así como los nabos y las verduras de hojas verdes como la col rizada y la rúcula, son buenas para usted. Son ricos en fibra, bajos en calorías y ricos en nutrientes, que incluyen vitaminas C, E y K, ácido […]
LA DIETA ALCALINA: ¿ES EL pH CLAVE PARA PERDER PESO? Recientemente, he notado un resurgimiento de “La dieta alcalina”. Famosos como Beyoncé, Victoria Beckham, Jennifer Aniston y Kelly Ripa promocionan sus beneficios, afirmando que le ayuda a perder peso, reducir la inflamación e incluso a evitar el cáncer. Pero antes de que te dejes deslumbrar por los respaldos de las celebridades y te subas […]
¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
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¿SON LOS HUEVOS SALUDABLES? ESTO ES LO QUE DICEN LOS EXPERTOS Los huevos dominan los menús de todo tipo de lugares para el desayuno, desde cadenas de comida rápida hasta cafés orgánicos. Pero el huevo humilde viene con muchas preguntas: ¿Los huevos aumentarán su colesterol ? ¿Debes pedir una tortilla de huevo o abrazar las yemas ? ¿Y qué hay de los huevos orgánicos? ¿Son realmente más nutritivos? Ya sea que los coma […]
¿POR QUÉ SON TAN SALUDABLES LOS FRUTOS SECOS? Aparte de ser sabrosos, los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen notables virtudes antioxidantes. Los frutos secos comprenden un grupo genérico de productos que son en realidad granos, semillas o frutas. Tienen en común una baja concentración de agua y un elevado contenido en grasas. Numerosos estudios han […]
¿ES EL VINAGRE BUENO PARA LA SALUD? ESTA ES LA OPINIÓN DE UN MÉDICO Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ¿Qué hay de cierto? En los años 80, cuando mi hermano y yo éramos jóvenes, nos encantaba ir a Long John Silver’s [una cadena de comida rápida estadounidense especializada en alimentos del mar]. Pero no era por el pescado. Era por el vinagre. […]
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