EL AROMA DEL DESTINO: ¿PUEDE EL OLOR DE LA GRASA PROGRAMAR LA OBESIDAD ANTES DE NACER?

Durante décadas, la medicina prenatal ha mantenido un mantra inamovible: “Eres lo que tu madre come”. Se sabía que una dieta materna hipercalórica aumentaba la susceptibilidad de los hijos a padecer obesidad. Sin embargo, una frontera permanecía inexplorada: ¿es el exceso de nutrientes en la sangre materna lo que altera el desarrollo, o podría el […]

LA LUCHA GLOBAL CONTRA LOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS (AUP)

Un grupo de 43 expertos en nutrición, con el apoyo de UNICEF y la OMS, ha publicado una serie de tres artículos en la revista The Lancet en la que critica duramente a la industria alimentaria por priorizar las enormes ganancias derivadas de los alimentos ultraprocesados (AUP), a pesar de que estos contribuyen a la […]

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