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Las personas que consumen mayores cantidades de conservantes alimentarios podrían tener un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, según un nuevo estudio a gran escala. Los conservantes se añaden comúnmente a los alimentos y bebidas procesados ​​para prolongar su vida útil. La investigación fue realizada por científicos del Inserm, el INRAE, la Universidad Sorbonne […]

La obesidad es una enfermedad metabólica compleja, estrechamente vinculada a alteraciones de la microbiota intestinal y de sus metabolitos, que contribuyen a la resistencia a la insulina, la dislipidemia y la inflamación crónica de bajo grado. En este contexto, el estudio de Lin y colaboradores evalúa el impacto de un suplemento simbiótico multicomponente sobre la […]

Durante décadas, la comunidad médica ha observado la fibra dietética con una mezcla de respeto y subestimación. Se la reconoce como un aliado contra el estreñimiento y un factor protector en enfermedades crónicas, pero, paradójicamente, el canon nutricional aún no la reconoce como un nutriente esencial. Esta distinción no es semántica: lo que se define […]

Bajar de peso casi siempre trae beneficios para la salud. Sin embargo, hasta ahora no estaba claro hasta qué punto la pérdida de peso también restaura la salud del propio tejido adiposo. Un nuevo estudio ofrece información sobre los profundos cambios que se producen en el tejido adiposo en respuesta a la pérdida de peso. […]

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