Sochob

La obesidad afecta a más de un tercio de los estadounidenses y la depresión es la principal causa de discapacidad en los EE. UU. Los vínculos entre la salud mental y la obesidad están bien establecidos, pero los científicos todavía están aprendiendo la biología subyacente. Investigadores de la Universidad de Harvard descubrieron que las dietas ricas […]

Durante décadas, hemos sabido lo importante que es recibir una nutrición adecuada durante las primeras etapas de la vida. Las experiencias nutricionales al comienzo del desarrollo pueden preparar el terreno para muchas cosas, incluido el peso corporal, e incluso pueden afectar el riesgo de obesidad a medida que envejecemos. Investigaciones recientes respaldan la idea de que la […]

Las fotos de dientes podridos en latas de refrescos podrían disuadir a los adultos jóvenes de comprarlos, según un nuevo estudio.  Los académicos detrás de la investigación querían investigar si las advertencias sobre el empaque evitarían que los adultos de entre 18 y 35 años consuman productos azucarados como la soda, que al menos la mitad […]

Los científicos han desenredado la conexión entre la comida y el placer en un estudio en el que desactivaron los antojos de azúcar en ratones. El equipo del Instituto Zuckerman de la Universidad de Columbia pudo desconectar los ratones de placer obtenidos de los alimentos azucarados al manipular las neuronas en una parte del cerebro […]

Un nuevo estudio encontró que el equilibrio entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3 en los tejidos de las hembras de mamíferos, que investigaciones previas sugirieron que puede afectar la incidencia de la obesidad en sus crías, puede hacerlo a través de su efecto sobre la población microbiana del tracto gastrointestinal del bebé. El equilibrio […]

Alrededor del 2% al 6% por ciento de todas las personas con obesidad desarrollan obesidad en la primera infancia; está en su código genético. Las mutaciones causales de obesidad en solo uno de los «genes del apetito» les da una fuerte predisposición genética para desarrollar obesidad, también llamada obesidad monogénica. Su sensación de hambre es […]

El tejido adiposo pardo o marrón es el responsable de quemar calorías para mantener una temperatura corporal adecuada. Y para ello, quema las grasas almacenadas en el organismo, con lo que se reduce el riesgo de padecer obesidad o de desarrollar una enfermedad metabólica, caso de la diabetes tipo 2. De ahí que el tejido […]

Con el tiempo, muy poca comida nos puede dejar con retraso en el crecimiento y la incapacidad de luchar contra las infecciones. Demasiada comida puede llevar a la obesidad, aumentando el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer. Pero si bien la necesidad de alimentarnos es uno de nuestros procesos biológicos más básicos, las redes de […]

Desde el miércoles se endurecen aún más los límites de sodio, calorías, azúcar y grasas saturadas en alimentos. Minsal no descarta cambios a la norma luego de evaluaciones que iniciará entre este y el próximo año. El Ministerio de Salud (Minsal) estima que un 10% de los productos que presentan altos nutrientes críticos como sodio, […]

Nivel de respaldo ciudadano bajó de 87% en 2016 a 78% en 2018, según un estudio. Hoy, solo el 45% considera la medida positiva para la salud. En febrero, el periódico The New York Time hizo un artículo sobre la Ley de Etiquetado chilena. “Caminar por los pasillos de un supermercado en Chile puede ser […]