Expertos aseguran que el vino tinto puede ser un arma contra la Obesidad
Se sabe que el vino tinto parece proteger el corazón y prolongar la vida, sin embargo un nuevo estudio sugiere que también puede frenar la formación de células adiposas.
Según un informe de investigadores de la Universidad de Ulm en Alemania, el resveratrol, un compuesto presente en la uva y el vino tinto, parece inhibir la proliferación de células adiposas o adipocitos, además de otras propiedades en la lucha contra la Obesidad.
Las conclusiones de este estudio, que fueron presentadas en la reunión anual de la Endocrine Society’s en San Francisco, muestran, en experimentos realizados en el laboratorio, que el resveratrol impide que los “pre-adipocitos,” se conviertan en células adiposas maduras.
El resveratrol también obstaculizaría el almacenamiento de grasa en las células.
El complejo también reduce de la producción de determinadas citoquinas, sustancias que pueden estar relacionadas con el desarrollo de la Obesidad y con trastornos como la diabetes y la obstrucción de las arterias coronarias.
De acuerdo a un artículo publicado hace unos meses en el diario electrónico The New York Times, el resveratrol también estimula la formación de una proteína llamada adiponectina, la cual es una sustancia, conocida por reducir los riesgos de ataques al corazón, y que se ve disminuida en las personas obesas.
“El resveratrol tiene propiedades anti-obesidad que ejercen sus efectos directamente sobre la células grasosas”, dijo la principal autora del estudio, Pamela Fischer-Posovszky, endocrinología pediátrica de la Unidad de Diabetes y Obesidad de la universidad europea.
“Por lo tanto, el resveratrol podría ayudar a prevenir el desarrollo de la Obesidad o podría ser adecuado para el tratamiento de la enfermedad”.
Añadir vino tinto a su dieta diaria debe ser de manera muy equilibrada, tomando en cuenta que también existen otros riesgos para la salud.
Para las personas con problemas de dependencia del alcohol, los beneficios para la salud del vino tinto están lejos de compensar los riesgos de beber en exceso. El uso excesivo de alcohol puede conducir a la adicción, los accidentes de tráfico y problemas médicos potencialmente mortales.
Cada vez más, los estudios apoyan la idea de que beber una pequeña cantidad de alcohol cada día – no más de una a dos raciones – es mejor que no hacerlo, pero las conclusiones no se aplican a todo el mundo.
Incluso en pequeñas cantidades puede aumentar el riesgo para la salud, como el cáncer de mama y de colon. Aunque los riesgos son generalmente compensados por los beneficios adicionales del corazón, algunas personas pueden decidir que no vale la pena.
Fuente: Diario La Tercera
5 de octubre de 2008